Weinhandel Plauen - Wein in Plauen online kaufen

Zu welcher Gelegenheit kauft man welchen Wein? Weinhandel in Plauen klärt auf.

Im Allgemeinen kann jeder Wein für jeden Anlass in Frage kommen. Trotzdem sollte man insbesondere einen Punkt bedenken: Wird der Wein zum Essen in Plauen gekauft oder steht er als Getränk für sich allein, maximal begleitet von kleinen Häppchen? Für Weine, die beim Zusammensitzen getrunken werden, sind spritzige Weißweine mit fruchtiger Note oder rote Sorten mit vollmundigem Geschmack zu empfehlen. Ein Dessertwein andererseits ist ideal in Kombination mit süßem Nachtisch. Zu Hauptgerichten hingegen sind es meist trockene Rotweine und etwas säuerliche Weißweine , die am besten munden. Möchte man zum Essen einen Wein kaufen in Plauen, ist es relevant, eine Weinsorte zu wählen, die sich durch ihren Geschmack nicht zu sehr in den Vordergrund spielt, sondern mit dem gewählten Gericht harmoniert.

Wein in Plauen kaufen für Bekannte und neue Freunde

Wein zu kaufen in Plauen ist ein bewährtes Mittel, um ein geschmackvolles Geschenk für neue Bekannte zu haben. Denn ein Wein als Geschenk sagt aus: Ich habe Stil und Geschmack und genau das denke ich auch von dir. Um in Bezug auf den Weingeschmack auch beim Empfänger des Geschenkes richtig zu liegen, sind trockene bis halbtrockene Rotweine oder trockene Weißweine zu empfehlen, die relativ leichtgewichtig daherkommen. Schwere rote oder zu süße weiße Weine andererseits polarisieren zu sehr – man kann damit also auch überhaupt nicht den Geschmack des Beschenkten treffen.

Entscheidend für die Erwartung, einen optimal zur Mahlzeit passenden Wein in Plauen zu kaufen, ist demnach die geschmackliche Ausrichtung des Essens. Dabei ist man hinsichtlich der Weinsorte recht frei: Solange es schmeckt, darf es auch ein Weißwein zum Wildgericht oder ein Rotwein zum Fisch sein. Der Wein sollte so gewählt werden , dass er den Geschmack des Gerichtes betont, ihm aber auf keinen Fall entgegentritt. So harmoniert ein trockener Wein mit säuerlicher Geschmacksrichtung z. B. mit einer deftigen Mahlzeit und nicht ein milder Wein. Zum süßen Nachtisch wiederum passen liebliche Weinsorten. Soll der Wein jedoch pur genossen werden, d.h. zum Beispiel als Begleiter zur Lektüre eines guten Buchs oder zum Ausklang des Tages, sollte man sich beim Kauf des Weines in Plauen ganz an den persönlichen geschmacklichen Vorlieben ausrichten. Wenn mehrere Personen zu Gast sind, sollte man verschiedene Weinsorten parat haben, um diverse Geschmäcker zu bedienen.

Wein in Plauen zum Kochen kaufen

Wein wird heute nicht nur zum Verzehren zum Essen oder geselligen Runden serviert. Er übernimmt ebenfalls als Zutat beim Kochen eine immer bedeutendere Funktion. Das Gute ist: Beim Wein Kaufen als Koch-Zutat in Plauen ist die Messlatte für Geschmack und Qualität nicht ganz so hoch wie beim Kauf eines Weines zum Trinken. Als Kochwein werden daher oftmals eher preiswerte Weinsorten benutzt. Qualitativ gilt aber: Zum Kochen sollte man einen Wein aussuchen, den man auch trinken würde.

Damit man für die vielfältigen Anlässe die richtigen Weine in Plauen in Sachsen kauft, sollte man verstehen, welche Weinsorte sich wofür insbesondere anbietet.

Wer einen Wein als Verbindung zu leckerem Essen sucht, sollte dafür unter anderem dieses wissen:

1. Mit zunehmendem Alkoholgehalt wird die Würze und Süße des Essens herausgestellt.
2. Hat der Wein viele Tannine (Bitterstoffe), so wird damit die Süße des Gerichtes herabgesenkt.
3. Aromen werden besonders gut durch die Weinsüße unterstrichen, während jedoch damit Bitterstoffe und Schärfe reduziert werden.
4. Barrique - Wein bringt durch die Röstaromen eine gemäßigte Säure und ausgewogene Süße beim Essen.

Als zusätzlichen Hinweis empfiehlt es sich, die sogenannten Korkschmecker-Weine zum Kochen zu nutzen. Als Korkschmecker betitelt man teure Weine, die aufgrund eines fehlerhaften Korkens bemerkbar nach Pappe riechen und schmecken. Denn der für den Kork-Geschmack verantwortliche chemische Stoff verdampft beim Kochen vollständig.

Mit Wein anbraten oder schmoren

Kochwein kommt auf zwei Arten zum Einsatz: So ist er prima zum Ablöschen nach dem Anbraten. Hierfür werden rund 100 ml Wein für vier Personen angesetzt. Auf der anderen Seite kann man Wein in Plauen kaufen , um ihn als Zutat langsam ins Gericht einköcheln zu lassen. Etwa 250 ml Wein für vier Personen kann man beim Einkochen einrechnen. Beim Anbraten ist es sinnvoll, Fleisch oder Gemüse in einer Mischung aus Öl und Wein anzubraten. Und für das Köcheln mit Wein ist wichtig: Stets bei geringer Wärmezufuhr köcheln lassen, damit das Wein-Aroma verschwindet. Da das Weinaroma somit eine entscheidende Funktion erfüllt, empfiehlt es sich, beim Wein Kaufen in Plauen selbst bei Kochwein auf Qualität zu achten.

Wann roten und wann weißen Wein als Kochzutat einsetzen?

Roter Wein unterstützt durch seine intensive Note kräftige Soßen und Gerichte – wie z. B. die Soße zum Rinderbraten oder Wildgerichte. Weißwein wiederum ist üblich als Zutat zu Gerichten mit hellem Fleisch oder zu Risotto. Sowohl weißer als auch roter Wein eignen sich für die Kombination mit Tomaten-Gerichten, wie z. B. Pastasoßen. Vor dem Kauf eines Weins zum Kochen in Plauen sollte man aus diesem Grund berücksichtigen, welche Speise genau gekocht wird.

Der Alkoholgehalt von Wein im Essen

Wer beim Kochen mit Wein ein völlig alkoholfreies Gericht zaubern möchte, sollte wissen, dass sämtlicher Alkohol nur nach zwei bis drei Stunden kochen verdampft ist. Das ist so im Grunde nur für Schmorgerichte machbar. Nach einer halben Stunde köcheln sind nämlich immerhin noch bis zu 35 % Restalkohol übrig.

Entsprechendes Zubehör zum Wein in Plauen kaufen

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