Trockener Spätburgunder & Frühburgunder Roséwein Toujours vom Weingut Deutzerhof in Mayschoß
Das Roséwein-Cuvée vom Weingut Deutzerhof wurde trocken ausgebaut, was den Weinkenner genauso überzeugt wie den Wein-Neuling. Im Glas brilliert das fruchtige Erdbeer-Rosa des Weins. Das Aroma oder wie die Wein-Experten gerne sagen, die Nase, erzählt von blumigen Eindrücken und Essenzen, die es jedoch niemals übertreiben sondern außergewöhnlich rund und ausgewogen daherkommen. Der Gaumen wird die feste Textur des Weins erkennen, der anfangs ganz harmlos und leichtfüßig erscheint. Der Nachhall des Weins zieht sich angenehm in die Länge und macht ein Wieder-Trinken und wieder, nahezu unumgänglich.
Als Grundlage des Roséwein-Cuvées wurden hauseigene Spätburgunder und Frühburgunder Reben verwendet. Der VDP legt auf die strikte Herkunftsbezeichnung außergewöhnlich viel Wert, was für den Konsumenten letztendlich nur positiv ist. So werden VDP Weine oder Winzer, die dahinterstehen, an hohen Maßstäben gemessen, die so anderswo nicht als Messlatte dienen. Grundsätzlich kann davon ausgegangen werden, dass ein Wein, der den VDP Adler trägt, für aller höchste Qualität aus heimischen Ländern steht.
Das Weinbaugebiet Ahr ist eine der am nördlichst gelegenen Wein-Anbauregionen in Deutschland. Dabei reicht des Gebiet von Altenahr nach Heitersheim hinunter. Der Schwerpunkt des Gebiets liegt auf wunderbaren Roséweinen, Rotlingen und Rotweinen. Die Dominanz der roten Reben hier ist bedeutsam und außergewöhnlich.
Der in zartrosa strahlende Most wird kühlend vergoren, damit die weit reichenden Fruchtaromen nicht verfliegen. Im Anschluss daran reift der Roséwein im dafür vorgesehenen Stahlfass. Unsere Essensempfehlung hierzu ist: zu Spargelgerichten reichen, zu Salaten oder leichtem Essen.
