Weinhandel Ludwigsfelde - Wein in Ludwigsfelde online kaufen

Wein in Ludwigsfelde zum Kochen kaufen

Wein wird heutzutage nicht nur zum Trinken zum Essen oder gemütlichen Runden serviert. Auch als Zutat beim Kochen wird er immer häufiger verwendet. Kauft man in Ludwigsfelde einen Wein zum Kochen, muss dieser nicht so hohe Anforderungen in Sachen Geschmack erfüllen wie ein zum Trinken gedachter Wein. Deshalb werden häufig preiswerte Weine als Kochwein eingesetzt. Allerdings gilt als Grundsatz: Keinen Wein verkochen, den man nicht auch trinken würde.

Damit man für die verschiedenen Anlässe die richtigen Weine in Ludwigsfelde in Brandenburg kauft, sollte man verstehen, welche Weinsorte sich wofür besonders anbietet.

Wertvolle Ratschläge, um den richtigen Wein zum Essen zu kaufen:

1. Süße und Säure bergen Weine aus Barriquefässern.
2. Aromen werden besonders gut durch die Weinsüße hervorheben, während jedoch damit Schärfe und Bitterstoffe abgeschwächt werden.
3. Durch die Säure im Wein werden Schärfe und Würze einer Mahlzeit intensiviert und Fettiges leichter verdaut.
4. Liegt der Schwerpunkt auf der Würze und nicht der Säure einer Speise, dann sollte ein Wein mit einem hohen Alkoholgehalt gekauft werden.
5. Hat der Wein zahlreiche Tannine (Bitterstoffe), so wird damit die Süße des Essens verringert.

Unser Extra-Tipp besagt, dass sich ebenfalls sogenannte Korkschmecker-Weine als Kochwein eignen. Hinter dieser Bezeichnung versteht man einen hochpreisigen Wein, der durch einen fehlerhaften Korken ungenießbar nach Pappe schmeckt. Beim Kochen schmeckt man das allerdings nicht weiter, da der nach Kork schmeckende Bestandteil beim Erhitzen rückstandsfrei verdampft.

Wein zum Schmoren oder Anbraten

Wein zum Kochen findet auf unterschiedlichen Arten seinen Weg ins Essen: So ist er super zum Ablöschen nach dem Anbraten. Hierfür werden rund 100 ml Wein für vier Personen angesetzt. Auf der anderen Seite kann man Wein in Ludwigsfelde kaufen, um ihn als Beigabe schonend ins Gericht einköcheln zu lassen. Profis empfehlen für diese Variante, etwa 250 ml Wein für vier Personen einzuplanen. Beim Anbraten gilt: Gemüse oder Fleisch am besten mit einer Kombination aus Öl und Wein anbraten. Beim Köcheln wiederum ist entscheidend den Herd immer auf kleiner Flamme zu halten, damit das zarte Aroma des Weins nicht zerkocht wird. Weil das Weinaroma wichtig ist, sollte man beim Weinkauf fürs Kochen in Ludwigsfelde auf Qualität achten.

Kochen mit weißem oder rotem Wein?

Rotwein unterstützt durch seinen kräftigen Geschmack kräftige Gerichte und Soßen – wie z. B. die Soße zum Rinderbraten oder Wildgerichte. Weißer Wein ist andererseits großartig in Verbindung mit hellem Fleisch oder leichten Nudelgerichten. Beide Weinarten eignen sich für die Verbindung mit Tomaten-Gerichten, wie z. B. Pastasoßen. Vor dem Kauf eines Weins zum Kochen in Ludwigsfelde sollte man deswegen hinterfragen, welches Gericht genau zubereitet wird.

Alkoholgehalt beachten beim Kochen mit Wein

Um trotz des Kochens mit Wein ein alkoholfreies Gericht zu bekommen, muss man es ca. drei Stunden köcheln lassen. Das ist so eigentlich nur für Schmorgerichte möglich. Nach der Kochzeit von einer halben Stunde sind nämlich immerhin noch bis zu 35 Prozent Restalkohol enthalten.

Zusätzliche Ausstattung für Wein in Ludwigsfelde kaufen

Entsprechendes Zubehör ist essenziell, wenn man einen besonderen Wein so richtig stilvoll trinken möchte. Auf unserer Webseite ist eine Menge Wein-Zubehör online erhältlich - von Flaschenhalterungen bis zu Korkenziehern und Karaffen . Als Partner für den Kauf von hochwertigem Wein-Zubehör in Ludwigsfelde sind wir mit großer Angebotsvielfalt für Sie da. Als Inspiration für die Zusammenstellung unseres Zubehör-Sortiments haben wir uns von wahren Wein-Profis leiten lassen: den Weinbauern Deutschlands.

Weinregionen: Weinhandel in Ludwigsfelde erklärt alle deutschen Weinanbauregionen

Wein kann bundesweit in so ziemlich allen Gegenden kultiviert werden. In einigen Gebieten sind die landschaftlichen und klimatischen Voraussetzungen jedoch so gut, dass diese Regionen zu den gefragtesten Weinregionen in Deutschland   aufgestiegen sind. Finden kann man diese Gebiete vorrangig in Mitteldeutschland sowie im Südwesten.

Wer aus den beliebtesten Weinregionen in Deutschland richtig leckeren Wein kaufen will in Ludwigsfelde, der sollte insbesondere in die nachfolgenden Gegenden schauen: Franken , Hessische Bergstraße, Ahrtal, Baden, Rheingau , Württemberg, Mittelrhein, Pfalz, Rheinhessen , Mosel, Saale-Unstrut, Nahe , Sachsen

Die jeweiligen Gebiete haben unterschiedliche Vorteile bezüglich diverser Weinsorten, die dort vor allem gut wachsen. Für Liebhaber von weißem Wein sind zum Beispiel Weine aus Rheinhessen, Franken oder Mosel anzuraten, für Rotwein-Fans eher die tollen Weine aus Regionen wie dem Ahrtal oder Württemberg . In allen sonstigen Weinregionen, deren guten Wein man bei uns in Ludwigsfelde kaufen kann, ist die Relation Weiß- und Rotweinen relativ im Gleichgewicht. Dennoch variieren die vielen Weine auch bei gleicher Rebsorte aus den diversen Anbaugebieten zum Teil stark im Geschmack.