Weinhandel Großbeeren - Wein in Großbeeren online kaufen

Tipps und Tricks: Wein kaufen in Großbeeren zum Kochen

Nicht nur geselligen Zusammensein oder zum Essen ist Wein geschätzt. Er übernimmt ebenfalls als Beigabe beim Kochen eine immer wichtigere Funktion. Kauft man in Großbeeren einen Wein zum Kochen, kann dieser auch eine etwas geringere Produktqualität haben als ein zum Trinken gekaufter Wein. Eine Menge Köche setzen eher kostengünstige Weine als Kochwein ein. Allerdings gilt als Grundsatz: Keinen Wein verkochen, den man nicht auch zum Trinken auswählen würde.

Um für jeden Anlass den passenden Wein in Großbeeren in Brandenburg zu kaufen, muss man Kenntnisse über die Tauglichkeit verschiedener Weine mitbringen.

Nützliche Tipps, um den optimalen Wein zum Essen auszuwählen:

1. Hat der Wein viele Tannine (Bitterstoffe), so wird damit die Süße des Essens herabgesenkt.
2. Mit Barrique-Weinen kommen spezielle Aromen hinzu, die Süße und Säure eines Essens harmonisch verbinden.
3. Mit steigendem Alkoholgehalt wird die Würze und Süße eines Gerichtes betont.
4. Durch die Säure im Wein werden Schärfe und Würze einer Speise verstärkt und das Fett leichter verdaut.

Experten-Tipp: Das Kochen mit Wein ist ein Anlass, sogenannte Korkschmecker-Weine sinnvoll zu verwenden. Das sind hochpreisige Weine, die wegen eines Kork-Fehlers beim Aufmachen nach Pappe riechen und leider oftmals auch so schmecken. Denn der für den Kork-Geschmack verantwortliche chemische Stoff verdampft beim Kochen vollständig.

Mit Wein schmoren oder anbraten

Wein kann beim Kochen vielfältig genutzt werden: Zum Ablöschen nach dem Anbraten – hierfür genügen bei einem Gericht für vier Personen etwa 100 ml Wein. Oder man kauft Wein in Großbeeren, der als Zugabe zum köchelnden Essen hinzugefügt wird. Dann empfehlen Fachleute rund 200 bis 250 ml für ein Gericht für vier Personen. Für das Anbraten empfiehlt es sich, eine Kombination aus Öl und Wein einzusetzen. Beim Köcheln andererseits ist ausschlaggebend den Herd immer auf kleiner Flamme zu halten, damit das empfindliche Weinaroma nicht verfliegt. Da das Weinaroma also eine entscheidende Funktion erfüllt, wird empfohlen, beim Wein Kaufen in Großbeeren selbst beim Wein zum Kochen auf Qualität zu achten.

Wann weißen und wann roten Wein zum Kochen benutzen?

Roter Wein ist ideal in Kombination mit intensiven Gerichten und dunklen Soßen, z.B. für Rind und Wild. Als Kochwein zu Nudelgerichten oder hellem Fleisch sind wiederum Weißweine am geläufigsten. Beide Weinarten eignen sich für die Kombination mit Tomaten-Gerichten, wie z. B. Pastasoßen. Die Art des Gerichts spielt also eine wichtige Rolle bei der Entscheidung für den Kauf eines Weins in Großbeeren.

Wein im Essen und der Alkoholgehalt

Wer beim Kochen mit Wein ein komplett alkoholfreies Essen zaubern will, sollte wissen, dass jeglicher Alkohol nur nach zwei bis drei Stunden kochen verdampft ist. Das ist so eigentlich bloß für Schmorgerichte machbar. Immerhin rund 35 Prozent Alkohol sind nämlich nach einer Kochzeit von einer halben Stunde im Gericht noch vorhanden.

Wein-Accessoires kaufen in Großbeeren

Zusätzlich zum Wein braucht es für perfekten Weingenuss auch so manches an Ausstattung. Ob Weinkühler, Karaffen oder Weingläser - die Ausstattung zum Weintrinken, die Sie auf unserer Webseite online bestellen können, deckt jeden Bedarf ab. Als Ansprechpartner für den Kauf von besonderem Wein-Zubehör in Großbeeren stehen wir mit großer Auswahl zur Verfügung. Als Inspiration für die Zusammenstellung unseres Zubehör-Sortiments haben wir uns von wahren Wein-Experten leiten lassen: den deutschen Winzern.

Die verschiedenen Regionen zum Wein kaufen in Großbeeren

Das Anbauen von Weintrauben ist bundesweit in etlichen Bundesländern denkbar. Unabhängig davon haben sich gewisse Gegenden als Top-Weinregionen etabliert, in denen Landschaft, Klima und Boden ideale Konditionen für den Weinanbau bieten. Diese Weinregionen befinden sich vorrangig im Südwesten und in der Mitte des Landes.

Um erstklassigen Wein in Großbeeren zu kaufen aus den besten Weinlagen Deutschlands, sollte man besonders die folgenden Weinanbaugebiete im Blick haben:

• Mittelrhein
• Nahe
• Ahrtal
• Baden
• Württemberg
• Mosel
• Pfalz
• Hessische Bergstraße
• Rheinhessen
• Sachsen
• Saale-Unstrut
• Franken
• Rheingau

Zu differenzieren sind die Weine aus den einzelnen Gebieten durch die verfügbaren Sorten, die dank verschiedener Gegebenheiten dort wachsen. Während die Anhänger von Rotwein gerade in Gebieten wie Württemberg oder Ahrtal ihren Wein finden, gibt es im Saale-Unstrut-Kreis, in Franken oder in Rheinhessen vorrangig Weißweinsorten. Die Mehrheit der deutschen Weinanbaugebiete, aus denen Sie den Wein in 14979 Großbeeren bei uns kaufen können, setzen allerdings auf ein ausgeglichenes Verhältnis von weißen und roten Trauben im Anbau. Trotzdem variieren die einzelnen Weine sogar bei gleicher Rebsorte aus den diversen Weinregionen mitunter stark im Geschmack.