Weinhandel Deggendorf - Wein in Deggendorf online kaufen

Weinsorten: Was man beim Weinkauf in Deggendorf beachten sollte

Wer sich in Deggendorf den idealen Wein zulegen möchte, muss ein bisschen Know-how zu den diversen Weinsorten und ihren Charakteristika haben. Die erste Devise lautet aber, dass er den Geschmack treffen muss. Die deutschen Winzer stellen deswegen Weine in unterschiedlichen Güteklassen und Geschmacksnuancen zur Verfügung.

Wie definieren sich die Weinsorten von Rotwein über Rosé zu Weißwein?

Der Weingeschmack wird von den darin gekelterten Trauben festgelegt. Weißweine bringen oft eine leichte Nuance mit. Rote Weine sind geschmacksintensiver . Ein sehr fruchtiger Geschmack ist bei beiden Sorten zu haben. Um einen etwas erfrischenderen Rotwein zu erhalten, werden manche Weine als Rosé weiterverarbeitet. Der Rotling andererseits entsteht durch die gemeinsame Kelterung von Rot- und Weißweintrauben . Werden in einem Wein mehrere Rebsorten verarbeitet, so spricht man von einer Cuvée. Idealerweise stellt eine Cuvée die ideale Mischung aus den unterschiedlichen Eigenschaften der einzelnen Rebsorten dar. Wer sich beim Weinkauf in Deggendorf zweifelt, welcher Wein der passende ist, kann mit einer Cuvée einen äußerst leckeren Mittelweg einschlagen.

Weinkauf nach Geschmacksrichtung: vom trockenen bis zum lieblichen Wein

Zu den wichtigsten Aspekten beim Weinkauf gehört die Geschmacksrichtung, die auf dem Aufdruck auf der Weinflasche mit Begriffen wie trocken, halbtrocken oder lieblich angegeben ist. Um beim Weinkauf die richtige Entscheidung zu treffen, muss man verstehen, was sich hinter dieser Information versteckt. Die Geschmacksrichtung trocken erhält ein Wein, wenn er nahezu komplett durchgegoren ist - also wenn der Zuckergehalt durch die Umwandlung zu Alkohol gegen Null geht. Sie sollen einen Restzuckergehalt von maximal 4 g/Liter, in Ausnahmen bis zu 9 g/Liter, aufweisen. Geschmacklich betrachtet ist die Spannweite groß - von fruchtig bis herb. Mit einem Restzuckergehalt von bis zu 18 g/Liter zählt ein Wein zur Kategorie der halbtrockenen Weine. Ein anderer Ausdruck, der oft zu hören ist, lautet feinherb. Um halbtrockene Weine herzustellen, muss der Weinbauern den Gärprozess gezielt stoppen, vor der Wandlung des ganzen Zuckers. Wenn ein Wein mehr als 18 g/Liter und weniger als 45 g/Liter Restzucker beinhaltet, dann zählt man ihn zu den lieblichen Weinen. Beinhaltet ein Wein mehr als 45 g/Liter Restzucker, ist es ein süßer Wein. Neben dem Restzucker determinieren zwei andere Kriterien den Geschmack eines Weines: der Alkoholgehalt und die Säure. Bei einem Rotwein wird das um einen weiteren Aspekt ergänzt: die unter der Bezeichnung Tannine bekannten Gerbstoffe, die es einzig in der Schale roter Trauben gibt.