Weinhandel Mölln - Wein in Mölln online kaufen

Weinhandel Mölln, bestimmte Weinsorten in Mölln kaufen zum Feiern

Echte Weinfans benötigen keinen speziellen Anlass, um einen leckeren Tropfen zu trinken. Aber generell gilt Wein inzwischen als passendes Getränk zu verschiedenen Anlässen und erfreut sich auch wachsender Popularität als Zutat beim Kochen . Einen Wein kaufen in Mölln in Schleswig-Holstein, zu betimmten Anlässen zu denen man Gäste einlädt oder Einladungen, bei denen man einen Wein als Gastgeschenk mitnimmt.

Für diese Anlässe kann man Wein in Mölln kaufen:

1. Wein als Willkommensgeschenk für neue Nachbarn oder Freunde
2. Wein als Geschenk
3. Wein als Getränk für Feiern
4. Wein für ein gemütliches Abendessen
5. Wein als Allround-Geschenk
6. Wein für ein romantisches Candlelight Dinner

Welcher Wein eignet sich für welchen Anlass? Weinhandlung Mölln weiß es

Im Grunde ist jede Weinsorte für alle Anlässe geeignet. Jedoch sollte man vor allem einen Punkt beachten: Wird der Wein als Begleitung zum Essen in Mölln gekauft oder steht er als Getränk für sich allein, maximal begleitet von Knabbereien? Ist er als Getränk in gemütlicher Runde vorgesehen, eignen sich spritzig-fruchtige Weißweine oder vollmundige Rotweine sehr gut. Dessertweine sind hingegen super einsetzbar, um zu süßem Dessert serviert zu werden. Und trockene Rotweine sowie leicht säuerliche Weißweine sind gute Partner zu diversen Speisen . Beim Wein kaufen zum Essen in Mölln ist es wichtig, eine Weinsorte zu suchen, die sich nicht zu sehr in den Mittelpunkt spielt, stattdessen mit dem gewählten Essen harmoniert.

Wein in Mölln kaufen für neue Freunde oder Bekannte

Wein wird in Mölln meistens als Mitbringsel gekauft für flüchtige Bekannte. So ein Wein-Geschenk beweist dem Empfänger Geschmack und Stil. Um in Bezug auf den Weingeschmack auch beim Beschenkten richtig zu liegen, sollten trockene Weißweine oder trockene bis halbtrockene Rotweine bevorzugt werden, die leicht sind. Schwere rote oder zu süße weiße Weine wiederum polarisieren zu sehr – man kann mit diesen also auch ganz daneben liegen.

Der Weinkauf in Mölln stimmig zu einem gewissen Gericht ist daher insbesondere von der Zubereitungsart der Speise abhängig. Denn anders als gemeinhin bekannt, kann sogar ein entsprechender Rotwein hervorragend zu einem Fischgericht schmecken oder ein Weißwein zu einem Gericht mit dunklem Fleisch. Ein Fauxpas wäre es, wenn der Wein genau entgegengesetzt zum Geschmack des Essens wirkt, anstatt eine ausgewogene Einheit zu bilden. So eignet sich ein trockener Wein mit säuerlicher Geschmacksrichtung z. B. für eine würzige Speise und nicht ein milder Wein. Süße oder liebliche Weine wiederum schmecken super zum Nachtisch. Soll der Wein aber pur genossen werden, d.h. zum Beispiel beim gemütlichen Abend oder zur Lektüre eines spannenden Buchs, darf man sich beim Wein kaufen in Mölln komplett am eigenen Geschmack orientieren. Mehrere Weine sollten zur Verfügung stehen, wenn viele Personen mit ihren Wein-Vorlieben empfangen werden sollen.

Wein in Mölln zum Kochen kaufen

Nicht bloß zum Abendessen oder gemeinsamen Zusammensein ist Wein beliebt. Er spielt auch als Beigabe beim Kochen eine immer bedeutendere Rolle. Kauft man in Mölln einen Wein zum Kochen, muss dieser nicht ganz so hohe Ansprüche in Sachen Geschmack erfüllen wie ein zum Trinken gedachter Wein. Aus diesem Grund werden oft kostengünstige Weine zum Kochen eingesetzt. Allerdings gilt als Grundregel: Nicht einen Wein verkochen, den man nicht auch zum Trinken heranziehen würde.

Um für jeden Anlass den richtigen Wein in Mölln in Schleswig-Holstein zu kaufen, muss man etwas über die Eignung verschiedener Weine Bescheid wissen.

Hilfreiche Tipps, um den optimalen Wein zum Essen auszuwählen:

1. Barrique-Wein bedingt durch die Röstaromen eine harmonische Süße und gemäßigte Säure beim Essen.
2. Durch die Säure im Wein werden Würze und Schärfe einer Speise verstärkt und das Fett schneller verarbeitet.
3. Mit der Süße im Wein lassen sich Bitterstoffe und Säure aus dem Essen nehmen.
4. Hat der Wein viele Bitterstoffe (Tannine), so wird dadurch die Süße der Speise reduziert.
5. Mit steigendem Alkoholgehalt wird die Würze und Süße einer Speise herausgestellt.

Profi-Tipp: Mit Wein zu kochen kann eine hervorragende Chance sein, sogenannte Korkschmecker-Weine noch verbrauchen zu können. Hinter diesem Begriff versteht man einen hochpreisigen Wein, der durch einen Kork-Fehler unangenehm nach Pappe schmeckt. Nach der Zubereitung schmeckt man das aber nicht mehr, da der nach Kork schmeckende Bestandteil vollständig verdampft.

Wein zum Schmoren oder Anbraten

Wein zum Kochen findet auf unterschiedlichen Arten seinen Weg in die Speisen: So ist er super zum Ablöschen nach dem Anbraten. Hierfür werden etwa 100 ml Wein für vier Personen eingeplant. Alternativ kauft man Wein in Mölln, der als Beigabe zum köchelnden Essen hinzugegeben wird. Experten empfehlen für diese Variante, ca. 250 ml Wein für vier Personen einzuplanen. Für das Anbraten wird empfohlen, eine Mischung aus Öl und Wein zu benutzen. Und beim Schmoren mit Wein ist entscheidend: Immer bei kleiner Hitze köcheln lassen, damit das Aroma des Weins erhalten bleibt. Da das Aroma von Bedeutung ist, sollte man beim Wein kaufen fürs Kochen in Mölln auf Qualität achten.

Weißwein oder Rotwein als Zutat zum Kochen nehmen?

Rotwein passt aufgrund seines markanten Geschmacks gut als Zugabe zu Rind- oder Wildgerichten und den jeweiligen Soßen. Als Kochwein zu hellem Fleisch oder Risotto sind wiederum Weißweine am geläufigsten. Bei Gerichten mit Tomaten, wie Pasta-Soßen, ist die Nutzung beider Weinsorten üblich - je nach eigenem Geschmack. Ehe man den passenden Wein in Mölln kaufen kann, sollte man deswegen genau wissen, was gekocht werden soll.

Alkoholgehalt beachten beim Kochen mit Wein

Alkoholfrei mit Wein zu kochen bedeutet, dass das entsprechende Essen etwa drei Stunden kochen muss, bis der Wein komplett verdampft ist. Es sollte also lieber ein Schmorgericht werden, wenn man gänzlich alkoholfrei kochen möchte. Mindestens etwa 35 Prozent Restalkohol sind nämlich nach einer Kochzeit von einer halben Stunde im Gericht noch enthalten.