Weinhandel Lugau/Erzgebirge - Wein in Lugau/Erzgebirge online kaufen

Welcher Anlass verlangt nach welchem Wein?

Im Grunde sind alle Weinsorten für alle Anlässe passend. Die wichtigste Fragestellung, die man beim Weinkauf in Lugau-Erzgebirge beachten sollte, ist allerdings: Wird der Wein zum Essen gereicht oder als für sich stehendes Getränk konsumiert, zu Knabbereien und Konversation? Für Weine, die in gemeinsamer Runde getrunken werden, sind rote Sorten mit vollmundigem Geschmack oder spritzige Weißweine mit fruchtiger Note zu empfehlen. Dessertweine sind hingegen gut geeignet, um zu Dessert serviert zu werden. Zu Hauptgerichten hingegen sind es meistens etwas säuerliche Weißweine oder trockene Rotweine, die am besten munden. Beim Wein Kaufen zum Essen in Lugau-Erzgebirge wird empfohlen, Weine zu servieren, die nicht übermäßig stark schmecken, damit sie gemeinsam mit dem Essen funktionieren.

Wein als Mitbringsel für flüchtige Bekannte kaufen in Lugau-Erzgebirge

Wein zu kaufen in Lugau-Erzgebirge ist ein bewährtes Mittel, um ein stilvolles Geschenk für neue Bekannte zu haben. Denn ein Wein als Geschenk signalisiert: Ich habe Stil und Geschmack und genau das denke ich auch von dir. Damit der Wein auch dem Empfänger schmeckt, ist der Kauf trockener oder halbtrockener Rotweine oder trockener Weißweine anzuraten - Hauptsache eine eher leichtgewichtige Weinsorte. Sehr süße Weißweine oder schwere, ölige Rotweine sind oft nicht für ein breites Publikum interessant.

Die Suche nach einem Wein zum Kaufen in Lugau-Erzgebirge stimmig zu einem bestimmten Gericht ist also insbesondere von der Zubereitungsart der Speise abhängig. Denn anders als gemeinhin bekannt, kann auch ein geeigneter Rotwein hervorragend zu einem Fischgericht schmecken oder ein Weißwein zu dunklem Fleisch. Wesentlich ist, den Wein so zu wählen, dass der den Geschmack der Speise unterstreicht - er darf keinesfalls als geschmacklicher Gegenpart wirken. Falsch wäre es zum Beispiel, einen milden Wein zu einem würzigen Gericht zu servieren - dazu eignet sich nämlich ein trockener Wein viel besser. Süße oder liebliche Weine andererseits schmecken super zum Nachtisch. Soll der Wein hingegen pur genossen werden, also beispielsweise beim gemütlichen Abend mit Freunden oder als Begleiter zur Lektüre eines spannenden Buchs, sollte man sich beim Weinkauf in Lugau-Erzgebirge komplett an den eigenen geschmacklichen Vorlieben orientieren. Mehrere Weine sollten bereit stehen, wenn mehrere Personen mit ihren Wein-Vorlieben zu Gast sind.

Wein in Lugau-Erzgebirge zum Kochen kaufen

Nicht bloß zum Essen oder gemeinsamen Zusammensein ist Wein geschätzt. Er ist auch eine immer wichtigere Zutat beim Kochen. Wer Wein als Zugabe zum Kochen in Lugau-Erzgebirge kaufen will, muss hierbei geschmacklich nicht ganz so hochwertig denken wie beim Kauf eines Weins zum Trinken. Zum Kochen werden deshalb oftmals eher kostengünstige Weinsorten eingesetzt. Eine wesentliche Regel lautet dennoch: Allein solchen Wein zum Kochen verwenden, den man auch trinken würde.

Damit man für die vielfältigen Anlässe die optimalen Weine in Lugau-Erzgebirge in Sachsen kauft, muss man wissen, welcher Wein sich für was besonders eignet.

Hilfreiche Empfehlungen, um den richtigen Wein zum Essen zu selektieren:

1. Im Wein enthaltene Säure sorgt dafür, dass die Schärfe und Würze einer Speise intensiviert werden. Sie führt auch dazu, dass Fettiges schneller verdaut werden kann.
2. Liegt das Augenmerk auf der Würze und nicht der Säure einer Speise, dann sollte auf einen Wein mit hohem Alkoholgehalt zurückgegriffen werden.
3. Die Süße eines Gerichts sinkt über einen Wein mit reichlich Bitterstoffen (Tannine).
4. Im Wein beinhaltete Süße wiederum nimmt Schärfe, Säure und Bitterstoffe von Speisen und sorgt dafür, dass die Aromen besonders gut unterstrichen werden.

Als extra Hinweis bietet es sich an, die sogenannten Korkschmecker-Weine als Kochwein zu verwenden. Hinter dieser Bezeichnung versteht man einen teuren Wein, der durch einen Fehler im Kork ungenießbar nach Pappe schmeckt. Denn der chemische Stoff, der für den Kork-Geschmack verantwortlich ist, verdampft beim Kochen restlos.

Wein als Zutat zum Kochen vs. Wein zum Ablöschen

Als Kochzutat wird Wein in zwei verschiedene Varianten eingesetzt. Nimmt man ihn beispielsweise zum Ablöschen nach dem Anbraten, reichen etwa 100 ml für ein Vier-Personen-Gericht aus. Auf der anderen Seite kann man Wein in Lugau-Erzgebirge kaufen, um ihn als Zugabe schonend ins Essen einköcheln zu lassen. In diesem Fall empfehlen Fachleute ca. 200 bis 250 ml für vier Personen. Beim Anbraten gilt: Fleisch oder Gemüse am besten mit einer Kombination aus Öl und Wein anbraten. Und für das Köcheln mit Wein ist wichtig: Immer bei geringer Wärmezufuhr köcheln lassen, damit das Wein-Aroma nicht verloren geht. Weil das Weinaroma entscheidend ist, sollte man beim Wein kaufen fürs Kochen in Lugau-Erzgebirge auf Qualität setzen.

Wann weißen und wann roten Wein zum Kochen auswählen?

Rotwein ist ideal in Kombination mit intensiven Speisen und dunklen Soßen, beispielsweise für Wild oder Rind. Weißer Wein ist im Gegensatz dazu super in Kombination mit hellem Fleisch oder leichten Nudelgerichten. Beide Weinarten eignen sich für die Kombination mit Tomaten-Gerichten, wie z. B. Pastasoßen. Die Art des Essens spielt also eine zentrale Rolle bei der Auswahl für den Kauf eines Weins zum Kochen in Lugau-Erzgebirge.

Alkoholgehalt beim Einsatz von Kochwein

Alkoholfrei mit Wein zu kochen bedeutet, dass das entsprechende Essen etwa drei Stunden kochen muss, bis der Wein komplett verkocht ist. Möglich ist das beispielsweise für Schmorgerichte. Mindestens ca. 35 Prozent Alkohol sind nämlich nach einer Kochzeit von einer halben Stunde im Gericht noch enthalten.

Wein-Accessoires kaufen in Lugau-Erzgebirge

Entsprechendes Zubehör ist wichtig, wenn man einen erstklassigen Wein so richtig stilvoll genießen will. Selbst dieses können Sie bei uns online kaufen – ob Weingläser, Karaffen für elegantes Servieren erstklassiger Weine, Korkenzieher zum Öffnen der edlen Weine, Weinkühler zum Temperieren, Stopfen zum Wiederverschließen oder Flaschenhalterungen für das dekorative Aufstellen von Weinflaschen. Wir sorgen mit Fachexpertise und breitem Sortiment dafür, dass Sie das passende Wein-Zubehör in Lugau-Erzgebirge kaufen können. Denn unsere Produktpalette ist angeregt von den wahren Weinliebhabern: den Winzern Deutschlands, die als Familienbetriebe zum Teil seit Jahrhunderten Fachleute für Weinanbau sind.