Weinhandel Nauen - Wein in Nauen online kaufen

Wein zum Kochen in Nauen kaufen: Tipps und Tricks

Wein wird heute nicht nur zum Trinken zum Essen oder geselligen Runden ausgeschenkt. Er ist außerdem eine immer bedeutendere Beigabe in der Küche. Das Gute ist: Beim Wein Kaufen als Koch-Zutat in Nauen liegt der Maßstab für Qualität und Geschmack nicht so hoch wie beim Kauf eines zum Trinken gedachten Weins. Zum Kochen werden deswegen oftmals relativ kostengünstige Weinsorten eingesetzt. Allerdings gilt als Grundregel: Keinen Wein verkochen, den man nicht auch trinken würde.

Um für jeden Anlass den perfekten Wein in Nauen in Brandenburg zu kaufen, muss man Kenntnisse über die Eignung unterschiedlicher Weine mitbringen.

Wertvolle Empfehlungen, um den richtigen Wein zum Essen auszuwählen:

1. Durch die Säure im Wein werden Würze und Schärfe einer Speise verstärkt und das Fett leichter verdaut.
2. Im Wein enthaltene Süße andererseits nimmt Bitterstoffe, Schärfe und Säure eines Essens und sorgt dafür, dass die Aromen äußerst gut unterstrichen werden.
3. Hat der Wein zahlreiche Tannine (Bitterstoffe), so wird folglich die Süße des Gerichtes herabgesenkt.
4. Liegt der Schwerpunkt auf der Würze und nicht der Säure einer Speise, dann sollte auf einen Wein mit hohem Alkoholgehalt zurückgegriffen werden.
5. Barrique-Wein bringt durch die Röstaromen eine ausgewogene Süße und gemäßigte Säure beim Essen.

Profi-Tipp: Das Kochen mit Wein ist ein Anlass, sogenannte Korkschmecker-Weine noch verbrauchen zu können. Als Korkschmecker betitelt man hochpreisige Weine, die wegen eines fehlerhaften Korkens bemerkbar nach feuchter Pappe riechen und schmecken. Denn der chemische Stoff, der für den Kork-Geschmack verantwortlich ist, verdampft beim Kochen vollständig.

Mit Wein anbraten oder schmoren

Beim Kochen wird Wein in zwei verschiedene Varianten benutzt. Nimmt man ihn beispielsweise zum Ablöschen nach dem scharfen Anbraten, sind ca. 100 ml für ein Vier-Personen-Gericht ausreichend. Andererseits kann man Wein in Nauen kaufen, um ihn als Zutat langsam ins Essen einköcheln zu lassen. Dann raten Experten zu etwa 200 bis 250 ml für vier Personen. Für das Anbraten empfiehlt es sich, eine Mischung aus Wein und Öl zu benutzen. Und für das Köcheln mit Wein ist essenziell: Immer bei kleiner Hitze köcheln lassen, damit das Wein-Aroma nicht verloren geht. Entscheidend ist also das Aroma, weshalb man beim Wein kaufen zum Kochen in Nauen durchaus auf die Weinqualität achten sollte.

Weißwein oder Rotwein als Zutat zum Kochen nehmen?

Roter Wein passt dank seines markanten Geschmacks gut als Ergänzung zu Wild- oder Rindgerichten und den jeweiligen Soßen. Weißer Wein wiederum ist geläufig als Zutat zu Gerichten mit hellem Fleisch oder zu Risotto. Beide Weinarten eignen sich für die Kombination mit Tomaten-Gerichten, wie z. B. Nudelsoßen. Vor dem Kauf eines Weins zum Kochen in Nauen sollte man deshalb hinterfragen, welche Speise genau gekocht wird.

Der Alkoholgehalt von Wein im Essen

Alkoholfrei mit Wein zu kochen bedeutet, dass das entsprechende Essen etwa drei Stunden köcheln muss, bis der Wein vollständig verkocht ist. Machbar ist das zum Beispiel für Schmorgerichte. Faustregel dazu: Nach nicht mal einer Stunde sind noch etwa 35 Prozent Restalkohol beim Kochen mit Wein vorhanden.

Wein-Zubehör kaufen in Nauen

Zusätzlich zum Wein braucht es für perfekten Weingenuss auch allerhand an Zubehör. Auch dieses können Sie auf unserer Plattform bestellen – ob Weingläser, Karaffen für stilvolles Servieren erstklassiger Weine, Korkenzieher zum Öffnen der edlen Tropfen, Weinkühler zum Temperieren, Stopfen zum Wiederverschließen oder Flaschenhalterungen für das dekorative Aufstellen von Weinflaschen. Um passendes Wein-Zubehör in Nauen zu kaufen, sind wir Ihr Experte mit großem Sortiment. Denn unser Produktangebot ist inspiriert von den wahrhaftigen Weinliebhabern: den Weinbauern in ganz Deutschland, die als Familienbetriebe zum Teil seit Jahrzehnten Fachleute für Weinkultur sind.

Wein kaufen in der Weinhandlung in Nauen

Wein kann deutschlandweit in so ziemlich allen Regionen kultiviert werden. In manchen Gebieten sind die klimatischen und landschaftlichen Voraussetzungen allerdings besonders gut, sodass diese Regionen zu den gefragtesten Weinregionen geworden sind. Diese Weinregionen befinden sich vorrangig in der Mitte und im Südwesten Deutschlands.

Wer aus den gefragtesten Weinregionen in Deutschland richtig guten Wein kaufen möchte in Nauen, der sollte vor allem in diese Gegenden schauen:

1. Rheingau
2. Ahrtal
3. Baden
4. Mosel
5. Saale-Unstrut
6. Hessische Bergstraße
7. Württemberg
8. Mittelrhein
9. Sachsen
10. Franken
11. Pfalz
12. Nahe
13. Rheinhessen

Zu unterscheiden sind die Weine aus den einzelnen Gebieten durch die angebotenen Sorten, die dank verschiedener Gegebenheiten dort gedeihen. Während die Freunde von Rotwein besonders in Gebieten wie Württemberg oder Ahrtal fündig werden, findet man im Saale-Unstrut-Kreis, in Franken oder in Rheinhessen vorwiegend Weißweinsorten. In den weiteren Anbaugebieten, deren leckeren Wein man bei uns in Nauen kaufen kann, ist der Anteil an weißen und roten Weinen so gut wie im Gleichgewicht. Worin sich die Weine der gleichen Rebsorte aus den unterschiedlichen Gebieten jedoch unterscheiden, ist die Geschmacksfacette.