Weinhandel Hennigsdorf - Wein in Hennigsdorf online kaufen

Wein in Hennigsdorf zum Kochen kaufen

Nicht nur zum Abendessen oder gemeinsamen Zusammensitzen ist Wein beliebt. Er ist außerdem eine immer wichtigere Beigabe in der Küche. Die gute Nachricht: Beim Wein Kaufen als Zutat zum Kochen in Hennigsdorf liegt die Messlatte für Geschmack und Qualität nicht ganz so hoch wie einem zum Trinken gekauften Wein. Viele Köche verwenden relativ günstige Weine zum Kochen. Bezüglich der Qualität gilt jedoch: Zum Kochen sollte man einen Wein auswählen, den man durchaus auch trinken würde.

Basiswissen über die Verwendung der verschiedenen Weinsorten für diverse Anlässe sind relevant, um immer den optimalen Wein in Hennigsdorf in Brandenburg zu kaufen.

Hilfreiche Tipps, um den idealen Wein zum Essen zu kaufen:

1. Die Süße einer Speise sinkt über einen Wein mit reichlich Tanninen (Bittersoffen).
2. Durch die Säure im Wein werden Schärfe und Würze einer Mahlzeit hervorgehoben und Fettiges schneller verarbeitet.
3. Mit der Weinsüße lassen sich Bitterstoffe und Säure aus den Speisen herausnehmen.
4. Liegt das Augenmerk auf der Würze und nicht der Säure eines Gerichtes, dann sollte ein Wein mit einem hohen Alkoholgehalt gewählt werden.

Zu erwähnen ist auch, dass die sogenannten Korkschmecker-Weine als Kochwein eingesetzt werden können. Hinter dieser Bezeichnung versteht man einen hochpreisigen Wein, der durch einen Kork-Fehler ungenießbar nach Pappe schmeckt. Als Kochwein ist er dennoch geeignet, da der für den Kork-Geschmack verantwortliche Bestandteil während des Kochprozesses verdampft, ohne nachzuschmecken.

Wein als Zutat zum Kochen vs. Wein zum Ablöschen

Beim Kochen wird Wein in zwei verschiedene Varianten verwendet. Nimmt man ihn zum Beispiel zum Ablöschen nach dem scharfen Anbraten, sind rund 100 ml für ein Vier-Personen-Gericht genügend. Auf der anderen Seite kann man Wein in Hennigsdorf kaufen, um ihn als Beigabe langsam ins Gericht einköcheln zu lassen. Rund 250 ml Wein für vier Personen sollte man beim Einkochen einplanen. Für das Anbraten empfiehlt es sich, eine Mischung aus Öl und Wein zu verwenden. Und beim Schmoren mit Wein ist essenziell: Immer bei kleiner Hitze köcheln lassen, damit das Wein-Aroma vollständig verdampft. Ausschlaggebend ist demnach das Aroma, weswegen man beim Wein kaufen zum Kochen in Hennigsdorf definitiv auf die Qualität achten sollte.

Kochen mit rotem oder weißem Wein?

Roter Wein ist vorzüglich im Zusammenhang mit kräftigen Gerichten und dunklen Soßen, beispielsweise für Rind und Wild. Als Kochwein zu hellem Fleisch oder Risotto sind hingegen weiße Weine am paasendsten. Bei Gerichten mit Tomaten, wie Nudel-Soßen, ist die Nutzung beider Weinsorten gebräuchlich - je nach eigenem Geschmack. Die Art des Gerichts spielt also eine entscheidende Rolle bei der Entscheidung für den Kauf eines Weins in Hennigsdorf.

Alkoholgehalt beim Einsatz von Kochwein

Wer beim Kochen mit Wein ein völlig alkoholfreies Essen zusammenstellen will, muss wissen, dass sämtlicher Alkohol nur nach zwei bis drei Stunden kochen verdampft ist. Das ist eigentlich nur für Schmorgerichte machbar. Faustregel dazu: Nach nicht mal einer Stunde sind noch etwa 35 Prozent Alkohol beim Kochen mit Wein übrig.

Passendes Zubehör zum Wein in Hennigsdorf kaufen

Zusätzlich zum Wein benötigt man für perfekten Weingenuss auch einiges an Zubehör. Selbst dieses können Sie bei uns online bestellen – ob Weingläser, Karaffen für stilvolles Servieren hochwertiger Weine, Korkenzieher zum Öffnen der edlen Tropfen, Weinkühler zum Temperieren , Stopfen zum Wiederverschließen oder Flaschenhalterungen für das dekorative Aufstellen von Weinflaschen. Um gutes Wein-Zubehör in Hennigsdorf zu kaufen, sind wir Ihr Anbieter mit großem Sortiment. Als Impuls für die Zusammensetzung unseres Zubehör-Angebots haben wir uns von echten Wein-Experten leiten lassen: den Weinbauern Deutschlands.

Weinhandel in Hennigsdorf: Weine aus den besten Weinlagen

Deutschland ist im Grunde bundesweit für den Anbau von Wein geeignet. In manchen Gebieten sind die landschaftlichen und klimatischen Bedingungen jedoch so gut, dass diese Regionen zu den bedeutendsten Weinregionen geworden sind. Auffinden kann man diese Regionen vor allem in Mitteldeutschland und im Südwesten.

Die aufgeführten Regionen sind perfekte Weinlagen, wenn man einen qualitativen Wein aus Deutschland in Hennigsdorf kaufen will:

1. Franken
2. Hessische Bergstraße
3. Württemberg
4. Nahe
5. Mosel
6. Sachsen
7. Pfalz
8. Rheinhessen
9. Ahrtal
10. Rheingau
11. Saale-Unstrut
12. Baden
13. Mittelrhein

Die einzelnen Gebiete haben verschiedene Stärken in Bezug auf verschiedene Weinsorten, die sich dort vor allem gut entwickeln. Während die Fans von Rotwein vor allem in Regionen wie Ahrtal und Württemberg ihren Wein finden, gibt es in Rheinhessen, an der Hessischen Bergstraße und an der Mosel größtenteils Weißweinsorten. Die anderen Weinregionen, aus denen man in Hennigsdorf Wein kaufen kann, haben ihre Flächen ziemlich gleichmäßig auf Weiß- und Rotweinsorten aufgeteilt . Allerdings unterscheiden sich die jeweiligen Weine selbst bei gleicher Rebsorte aus den verschiedenen Weinanbaugebieten zum Teil erheblich im Geschmack.