Weinhandel Sankt Blasien - Wein in Sankt Blasien online kaufen

Interessantes zu den Sorten beim Weinkauf in Sankt Blasien

Um beim Kauf von Wein in 79837 Sankt Blasien die ideale Entscheidung vorzunehmen, ist es hilfreich, etwas über die vielen Weinsorten und ihre Merkmale zu in Erfahrung zu bringen. Generell gilt selbstverständlich ebenso beim Wein: Hauptsache er schmeckt. Um die zahlreichen Ansprüche zu erfüllen, stellen deutsche Weinbauern eine große Palette an Weinen in verschiedenen Güte- und Geschmacksklassen bereit.

Wie grenzen sich die Weinsorten untereinander ab?

Generell ist für den Geschmack eines Weines die darin enthaltene Traubensorte verantwortlich. Alles in allem kann man jedoch sagen, dass Rotweine meist relativ intensiv während Weißweine eher frisch und leicht schmecken. Beide Sorten können ein fruchtiges Bouquet mitbringen. Eine Option, aus roten Trauben einen leichteren Wein zu fertigen, ist das Keltern zu Rosé. Rein optisch vergleichbar, allerdings durch die gemeinsame Verarbeitung von Weiß- und Rotweintrauben produziert, ist der Rotling. Man bekommt eine Cuvée, wenn in einem Wein nicht nur eine, sondern mehrere Rebsorten verarbeitet werden. Erhofft wird dabei natürlich eine Verbindung, die die typischen Merkmale der einzelnen Rebsorten zu einem gemeinsamen Geschmackshighlight verbindet. Aus diesem Grund ist eine Cuvée in der Regel eine gute Wahl für all diejenigen, die beim Wein kaufen in Sankt Blasien nicht sicher sind, zu welchem Wein sie greifen sollen.

Die Geschmacksrichtungen beim Weinkauf von trocken bis lieblich

Beachtet man beim Weinkauf in Sankt Blasien die verschiedenen Weinetiketten, so entdeckt man oft Merkmale wie trocken, lieblich oder halbtrocken. Um beim Weinkauf die passende Wahl zu treffen, muss man wissen, was sich hinter diesen Angaben versteckt. Trocken ist ein Wein, wenn er beinahe vollständig durchgegoren ist - also wenn der Zuckergehalt durch die Umwandlung zu Alkohol gegen Null geht. Der übrig gebliebene Zuckeranteil dieser Weine darf höchstens 4 g/Liter, in gewissen Fällen bis zu 9 g/Liter, betragen. Ein trockener Wein kann fruchtig oder herb sein, aber niemals süßlich. Mit einem Anteil an Restzucker von bis zu 18 g/Liter zählt ein Wein zur Klasse der halbtrockenen Weine. Ein Synonym, das oftmals zu hören ist, lautet feinherb. Um halbtrockene Weine zu produzieren, muss der Winzer den Gärprozess absichtlich abbrechen, vor der Umwandlung des ganzen Zuckers zu Alkohol. Ein Anteil an Restzucker von 18-45 g/Liter machen einen Wein zu einem lieblichen Wein. Hat man einen Restzuckergehalt, der darüber liegt, dann greift die Bezeichnung süß, oftmals auch unter dem Attribut mild vermarktet. Abgesehen vom Restzucker bestimmen zwei weitere Faktoren den Geschmack eines Weines: der Alkoholgehalt und die Säure. Bei einem Rotwein wird dies um einen vierten Aspekt erweitert: die unter dem Begriff Tannine bekannten Gerbstoffe, die nur in der Schale roter Trauben vorkommt.

Prädikatsstufen und Güteklassen verstehen beim Weinkauf in Sankt Blasien

Mit den entscheidenden Grundinfos kann man beim Weinkauf die Qualität und das Preis-Leistungsverhältnis gut einschätzen. Die Einstufung der Weine aus Deutschland erfolgt in vier Prädikatsstufen. Unterteilt werden die Weine hinsichtlich ihres Zuckergehalts, der in Grad Oechsle im Mostgewicht angegeben wird. Man differenziert dabei zwischen dem hochwertigen Prädikatswein mit mehr als 70 Grad Oechsle, dem Qualitätswein, dem Landwein und dem Deutschen Wein ohne Herkunftsbezeichnung mit bis zu 50 Grad Oechsle. Beim Prädikatswein gibt es eine zusätzliche Zuordnung, ebenso gegliedert nach Oechsle-Zahl: Eiswein, Trockenbeerenauslese, Beerenauslese, Auslese, Spätlese sowie Kabinett. Wer Wein in Sankt Blasien kaufen will, wird vorrangig sogenannte Qualitätsweine bestimmter Anbaugebiete zur Auswahl vorfinden, hierfür steht die Kurzbezeichnung Q. b. A. Wer in Sankt Blasien einen Wein kaufen will, greift zu einem Prädikatswein, da er die allerhöchsten Maßstäbe in Sachen Herstellung erfüllt. Denn diesen Weinen darf vor der Gärung kein zusätzlicher Zucker beigemischt werden – Aroma und Süße stammen somit bloß von den Weintrauben. Die simpelste Weinvariante wird im Übrigen erst seit Kurzem als Deutscher Wein ohne Herkunftsbezeichnung gekennzeichnet. Damals war dieser Wein als Tafelwein allgemein bekannt.

Wein kaufen in Sankt Blasien: alle Weine zusammengefasst auf einer Plattform

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