Mea Culpa Vino Rosso - Mea Culpa

Artikelnummer: 163
GTIN: 8003969008225
Kategorie: Italienischer Rotwein

in der Nase dezente Schokoladen- und Tabaknoten, dann eine kräftige, warme Frucht von Kirsche, Erdbeere und Brombeere, dazu feine Vanille- und Mokkanoten; eine lebendige Säure, rundes Tannin und ein eleganter Körper mit feiner Struktur am Gaumen; edle Holznoten von Tabak und Vanille im Nachhall

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Mea Culpa - Mea Culpa Vino Rosso

Zum Mea Culpa passen zarte Rinderrouladen mit einer leckeren Füllung bestehend aus eingelegten Backpflaumen, ein paar Scheiben Lardo, gedünsteten Zwiebeln, gehackter Petersilie und gerösteten Pinienkernen. Die Backpflaumen werden zuvor ein paar Tage lang in einem Mix aus, je ein Drittel trockenem Sherry, Rum und Wasser eingelegt. Die Pflaumen-Marinade geben Sie später, neben einem kräftigen Schuss Rotwein, der Sauce bei. Als Beilage servieren Sie frischen Mandel-Broccoli oder ein Rote-Beete Gemüse und hausgemachte Gnocchi oder handgeschabte Spätzle.

Rebsorte(n): Primitivo, Syrah, Merlot

Rebsorte:	Cuvee
Inhalt:	0,75 l
Sulfite:	Ja
Jahrgang:	0
Qualitätsstufe:	Vino Rosso
Geschmack:	Halbtrocken
Alkohol:	14,50 %
Zucker:	12,80 g/l
Herkunftsland:	Italien
Anbaugebiet:	Süditalien
Herstellerbetrieb:	Mea Culpa

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