Weingüter in Binzen - Wein aus Binzen kaufen

Weinkauf in Binzen: Wissenswertes zum Thema Weinsorten

Um beim Kauf von Wein in 79589 Binzen die passende Entscheidung zu treffen, ist es vorteilhaft, ein bisschen was über die unterschiedlichen Weinsorten und ihre Merkmale zu erfahren. Alles in allem gilt natürlich ebenfalls beim Wein: Erlaubt ist, was schmeckt. Die deutschen Winzer bieten daher Weine in unterschiedlichen Geschmacksnuancen und Güteklassen an.

Von Weiß über Rosé bis Rot: Die Merkmale der jeweiligen Weinsorten?

Der Geschmack eines Weines wird von der Rebsorte bestimmt. Alles in allem sagt man allerdings: Rotweine schmecken oft äußerst vollmundig, Weißweine andererseits meist eher frisch und leicht. Beide Weinsorten können ein fruchtiges Bouquet mitbringen. Eine Möglichkeit, aus roten Trauben einen erfrischenderen Wein zu fertigen, ist die Verarbeitung zu Rosé. Verglichen damit wird der Rotling als Vermischung aus weißen und roten Weintrauben gekeltert. Man produziert eine Cuvée, wenn in einem Wein verschiedene Rebsorten verwertet werden. Angestrebt wird dabei selbstverständlich eine Kombination, die die typischen Eigenschaften der jeweiligen Rebsorten zu einem gemeinschaftlichen Geschmackserlebnis vereint. Wenn man beim Wein kaufen in Binzen also unsicher über die Weinwahl ist, kann mit einer Cuvée richtig liegen.

Die Geschmacksrichtungen beim Weinkauf von trocken bis lieblich

Auf den Aufklebern der Weine, die man in Binzen kaufen kann, finden sich oftmals Beschreibungen der Geschmacksrichtung wie lieblich, halbtrocken und trocken. Wer weiß, was sich dahinter konkret verbirgt, vereinfacht sich die Auswahl beim Weinkauf. Als trocken werden Weine bezeichnet, wenn sie ganz oder immerhin beinahe durchgegoren sind, der Zucker also nahezu komplett in Alkohol umgewandelt wurde. Sie müssen einen restlichen Zuckergehalt von max. 4 g/Liter, in Einzelfällen bis zu 9 g/Liter, beinhalten. Ein trockener Wein kann fruchtig oder herb sein, aber nie süßlich. Als halbtrocken werden Weine angesehen, die zwischen 9 g/Liter und max. 18 g/Liter Restzucker enthalten. Ein Synonym, das oftmals herangezogen wird, heißt feinherb. Bei der Erstellung eines halbtrockenen Weines muss der Gärprozess vor seinem Ende abgebrochen werden, ehe der ganze Zucker zu Alkohol wird. Sämtliche Weine mit mehr als 18 g/Liter Zuckeranteil, jedoch nicht über 45 g/Liter, werden als lieblich vermarktet. Bei Weinen mit mehr als 45 g/Liter Zuckeranteil greift die Kategorie süße Weine. Abgesehen vom Restzucker determinieren zwei weitere Faktoren die Geschmacksrichtung eines Weines: der Alkoholgehalt und die Säure. Bei roten Weinen zählen zudem die als Tannine bezeichneten Gerbstoffe dazu, die einzig in der Schale roter Trauben auftreten.

Weinkauf in Binzen anhand von Prädikatsstufen und Güteklassen

Um beim Wein kaufen die Produktqualität richtig bewerten zu können, sind ein paar elementare Kenntnisse zu den Qualitätsstufen deutscher Weine hilfreich. Die Einstufung der Weine aus Deutschland verläuft in vier Prädikatsstufen. Untergliedert werden die Weine hinsichtlich ihres Zuckergehalts, der in Grad Oechsle im Mostgewicht gemessen wird. Unterschieden werden hierbei diese Güteklassen: Deutscher Wein, Landwein, Qualitätswein und Prädikatswein. Beim Prädikatswein existiert eine ergänzende Untergliederung, ebenfalls gegliedert nach Oechsle-Zahl: Kabinett, Spätlese, Auslese, Beerenauslese, Trockenbeerenauslese und Eiswein. Die für den Weinkauf in Binzen am häufigsten zu findenden Sorten sind Qualitätsweine aus genau zugeordneten Anbaugebieten – abgekürzt mit Q. b. A. (= Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete). Um einen Wein in Binzen zu kaufen, der nach höchsten Ansprüchen an die Qualität produziert wurde, muss man zum Prädikatswein greifen. Weil dem Prädikatswein vor dem Gären kein Zucker beigemischt werden darf, sind allein die Weintrauben für das Aroma und die Süße dieser Weine maßgebend. Nebenbei bemerkt: Die simpelste Version der Güteklasse Deutscher Wein hieß früher Tafelwein.

Deutsche Weine auf einer Internetseite zum Wein kaufen in Binzen

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