Weinhandel Rothenburg/Oberlausitz - Wein in Rothenburg/Oberlausitz online kaufen

Weinkauf dem Anlass entsprechend

Grundsätzlich kann jeder Wein für jeden Anlass in Frage kommen. Allerdings sollte man besonders eine Frage beachten: Wird der Wein als Begleitung zum Essen in Rothenburg-Oberlausitz gekauft oder steht er als Getränk für sich allein, bloß gereicht mit Knabbereien? Besonders gut eigenen sich als Getränk fürs Zusammensitzen Weißweine mit einem fruchtigen Bouquet und Rotweine mit vollmundiger Note. Dessertweine sind wiederum super geeignet, um zu Nachtisch gereicht zu werden. Und leicht säuerliche Weißweine sowie trockene Rotweine sind optimale Begleiter zu verschiedenen Gerichten. Beim Wein kaufen zum Essen in Rothenburg-Oberlausitz ist es entscheidend, eine Sorte auszusuchen, die sich nicht zu sehr in den Vordergrund drängt, sondern mit dem gewählten Gericht zusammen geht.

Wein kaufen in Rothenburg-Oberlausitz als Geschenk für Bekannte, die man persönlich nicht gut kennt

Häufig kauft man Wein in Rothenburg-Oberlausitz als Präsent für Personen, die man eher oberflächlich kennt. Das Signal, das Wein als stilvolles Geschenk vermittelt, ist eindrucksvoll. Um im Hinblick auf den Weingeschmack auch beim Adressaten des Geschenkes ins Schwarze zu treffen, sollten trockene bis halbtrockene Rotweine oder trockene Weißweine bevorzugt werden, die leicht sind. Sehr süße Weißweine oder schwere, ölige Rotweine sind oft nicht für ein breites Publikum interessant.

Im Großen und Ganzen gilt folglich: Um zu einem Essen den richtigen Wein in Rothenburg-Oberlausitz zu kaufen, ist die Art der Speise entscheidend. Hierbei ist man hinsichtlich der Weinsorte relativ frei: Solange es schmeckt, darf es auch ein Rotwein zum Fisch oder ein Weißwein zum Wildgericht sein. Wesentlich ist, den Wein so zu bestimmen, dass der den Geschmack des Essens abrundet - er darf keinesfalls als geschmacklicher Gegenpart auftreten. So eignet sich ein trockener Wein mit säuerlicher Geschmacksrichtung beispielsweise für eine würzige Mahlzeit und nicht ein milder Wein. Zur süßen Nachspeise hingegen eignen sich liebliche Weinsorten. Wer einen Wein als Getränk zum abendlichen Relaxen oder für den geselligen Abend mit Freunden sucht, der kann beim Weinkauf in Rothenburg-Oberlausitz besonders nach dem eigenen Gusto gehen. Geht es darum, die Ansprüche mehrerer Weintrinker abzudecken, ist es ratsam mehrere Weine servieren zu können.

Wein zum Kochen in Rothenburg-Oberlausitz kaufen: Tipps und Tricks

Wein wird heute nicht nur zu gemütlichen Runden oder zum Verzehren beim Essen ausgeschenkt. Er ist außerdem eine immer wichtigere Beigabe in der Küche. Kauft man in Rothenburg-Oberlausitz einen Wein zum Kochen, muss dieser nicht so hohe Ansprüche in Sachen Geschmack erfüllen wie ein zum Trinken gedachter Wein. Darum werden oft kostengünstige Weine zum Kochen verwendet. Eine entscheidende Regel lautet jedoch: Allein so einen Wein zum Kochen nutzen, den man auch trinken würde.

Grundlegende Kenntnisse über den Einsatz der verschiedenen Weinsorten für diverse Anlässe sind wichtig, um immer den passenden Wein in Rothenburg-Oberlausitz in Sachsen zu kaufen.

Wer einen Wein für die Kombination mit schmackhaftem Essen sucht, muss dabei unter anderem dieses wissen:

1. Mit zunehmendem Alkoholgehalt wird die Würze und Süße einer Speise betont.
2. Barrique-Wein bringt durch die Röstaromen eine angenehme Säure und ausgewogene Süße beim Essen.
3. Im Wein beinhaltete Säure hilft dabei, dass die Schärfe und Würze eines Essens intensiviert werden. Sie trägt auch dazu bei, dass Fettiges leichter im Magen verarbeitet werden kann.
4. Hat der Wein viele Bitterstoffe (Tannine), so wird damit die Süße des Gerichtes herabgesenkt.
5. Mit der Süße im Wein lassen sich Säure und Bitterstoffe aus dem Essen nehmen.

Als extra Hinweis bietet es sich an, die sogenannten Korkschmecker-Weine zum Kochen zu gebrauchen. Das sind hochpreisige Weine, die aufgrund eines Kork-Fehlers beim Aufmachen nach nasser Pappe riechen und leider oft auch so schmecken. Nach dem Kochen schmeckt man das allerdings nicht weiter, da der nach Kork schmeckende Bestandteil völlig verdampft.

Wein zum Anbraten oder Köcheln

Wein zum Kochen kommt auf zwei Arten zur Anwendung: So ist er prima zum Ablöschen nach dem Anbraten. Hierfür werden etwa 100 ml Wein für vier Personen geschätzt. Andererseits kann man Wein in Rothenburg-Oberlausitz kaufen, um ihn als Zutat langsam ins Essen einköcheln zu lassen. Experten schlagen für diese Variante vor, rund 250 ml Wein für vier Personen einzurechnen. Beim Anbraten ist es von Vorteil, Fleisch oder Gemüse in einer Mischung aus Wein und Öl anzubraten. Beim Köcheln wiederum ist ausschlaggebend den Herd immer auf kleiner Flamme zu halten, damit das empfindliche Weinaroma nicht verfliegt. Elementar ist demnach das Aroma, weshalb man beim Wein kaufen zum Kochen in Rothenburg-Oberlausitz durchaus auf die Qualität Acht geben sollte.

Kochen mit rotem oder weißem Wein?

Roter Wein ist vorzüglich im Zusammenhang mit intensiven Gerichten und dunklen Soßen, zum Beispiel für Wild oder Rind. Weißwein hingegen ist geläufig als Beigabe zu Risotto sowie zu Gerichten mit hellem Fleisch. Gerichte mit Tomaten wie Pastasoßen können je nach Geschmack mit beiden Weinsorten abgeschmeckt werden. Die Art des Gerichts spielt also eine zentrale Rolle bei der Auswahl für den Kauf eines Weins zum Kochen in Rothenburg-Oberlausitz.

Alkoholgehalt beachten beim Kochen mit Wein

Wer beim Kochen mit Wein ein komplett alkoholfreies Gericht zaubern möchte, sollte wissen, dass der gesamte Alkohol nur nach zwei bis drei Stunden kochen abgebaut ist. Das ist im Prinzip bloß für Schmorgerichte möglich. Nach der Kochzeit von einer halben Stunde sind nämlich noch bis zu 35 % Restalkohol übrig.

Wein-Zubehör kaufen in Rothenburg-Oberlausitz

Zum stilechten Weingenuss benötigt man neben dem Hauptdarsteller, dem Wein, selbstverständlich auch entsprechendes Zubehör. Auf unserer Internetseite ist zahlreiches Wein-Zubehör online verfügbar - von Weingläsern über Korkenzieher, Weinkühler und Karaffen. Als Anbieter für den Kauf von hochwertigem Wein-Zubehör in Rothenburg-Oberlausitz stehen wir mit großer Auswahl zur Verfügung. Angeregt ist das Angebot von denen, die es genau wissen müssen: den deutschen Winzern, die in Sachen Weingenuss als echte Koryphäen gelten dürften.