Weinhandel Görlitz - Wein in Görlitz online kaufen

Welche Weinsorte passt zu welchem Anlass? Weinhandlung in Görlitz erklärt.

Eigentlich sind alle Weinsorten für sämtliche Anlässe geeignet. Jedoch sollte man insbesondere einen Punkt bedenken: Steht der Wein als Getränk für sich oder wird er zum Essen in Görlitz gekauft? Außergewöhnlich gut eigenen sich als Getränk fürs Zusammensitzen Rotweine mit vollmundigem Bouquet und Weißweine mit einer fruchtiger Note. Ein Dessertwein andererseits ist perfekt in Kombination mit leckerem Dessert. Zu Hauptgerichten andererseits sind es meistens etwas säuerliche Weißweine oder trockene Rotweine, die am besten schmecken. Wer Wein zum Essen in Görlitz kaufen möchte, sollte eine Sorte aussuchen, die vom Geschmack her nicht zu sehr ins Gewicht fällt - sie sollte das Gericht nur abrunden.

Wein als Präsent für flüchtige Bekannte kaufen in Görlitz

Wein zu kaufen in Görlitz ist beliebt, um ein geschmackvolles Präsent für einem selbst kaum bekannte Menschen zu haben. Denn ein Wein als Geschenk bedeutet: Ich habe Geschmack und Stil und ich denke du auch. Wer sich beim Geschmack des Beschenkten nicht sicher ist, kann eine leichte Sorte auswählen - beispielsweise einen leichten, trockenen oder halbtrockenen Rotwein oder einen trockenen, nicht allzu spritzigen Weißwein. Schwere rote oder zu süße weiße Weine andererseits polarisieren zu sehr – man kann mit diesen also auch ganz falsch liegen.

Die Suche nach einem Wein zum Kaufen in Görlitz stimmig zu einem gewissen Essen ist also besonders von der Art der Speise abhängig. Hierbei ist man bezüglich der Weinsorte recht frei: Solange es schmeckt, darf es auch ein Rotwein zum Fisch oder ein Weißwein zum Wildgericht sein. Entscheidend ist, den Wein so auszusuchen, dass der den Geschmack der Speise vollendet - er sollte auf keinen Fall als geschmacklicher Gegenpart agieren. Ein deftiges Essen sollte also zum Beispiel lieber von einem säuerlichen Wein begleitet werden als von einem spritzigen Wein. Zur zuckerigen Nachspeise hingegen empfiehlt man liebliche Weine. Beim Wein kaufen in Görlitz zum Verzeren in gemütlicher Runde oder zum Genießen am Abend ist es ratsam Weine nach persönlichen Vorlieben zu wählen. Unterschiedliche Weine sollten gekauft werden, wenn mehrere Personen mit ihren Geschmackswünschen erwartet werden.

Wein zum Kochen im Weinhandel in Görlitz kaufen: Tipps und Tricks

Wein wird heutzutage nicht nur zum Verzehren zum Essen oder gemütlichen Runden serviert. Ebenso als Beigabe beim Kochen erfreut er sich steigender Beliebtheit. Die gute Nachricht: Beim Wein Kaufen als Zugabe zum Kochen in Görlitz liegt die Messlatte für Qualität und Geschmack nicht ganz so hoch wie beim Kauf eines zum Trinken gedachten Weins. Einige Köche setzen eher preiswerte Weine als Kochwein ein. Eine wichtige Regel lautet jedoch: Nur so einen Wein zum Kochen nehmen, den man auch trinken würde.

Damit man für die verschiedenen Gelegenheiten die richtigen Weine in Görlitz in Sachsen kauft, sollte man wissen, welche Weinsorte sich wofür besonders eignet.

Hilfreiche Hinweise, um den idealen Wein zum Essen auszuwählen:

1. Im Wein enthaltene Süße wiederum schwächt Bitterstoffe, Schärfe und Säure eines Essens und sorgt dafür, dass die Aromen besonders gut hervorgehoben werden.
2. Zur Minderung der Süße eines Essen kann ein Wein mit hohem Bitterstoffgehalt ausgewählt werden.
3. Im Wein beinhaltete Säure hilft dabei, dass die Schärfe und Würze einer Speise intensiviert werden. Sie trägt auch dazu bei, dass Fettiges schneller im Magen verarbeitet werden kann.
4. Mit zunehmendem Alkoholgehalt wird die Würze und Süße eines Gerichtes betont.
5. Wein aus Barriquefässern bedingt durch die Röstaromen eine harmonische Süße und gemäßigte Säure beim Essen.

Unser Extra-Tipp besagt, dass sich ebenfalls sogenannte Korkschmecker-Weine zum Kochen verwenden lassen. Hinter dieser Bezeichnung versteht man einen hochpreisigen Wein, der durch einen Fehler im Kork unangenehm nach Pappe schmeckt. Denn der chemische Stoff, der für den Geschmack nach Kork verantwortlich ist, verdampft beim Kochen komplett.

Mit Wein ablöschen vs. Wein als Kochzutat

Wein kann als Kochzutat vielfältig genutzt werden: Zum Ablöschen des Bratvorgangs – dafür reichen bei einer Speise für vier Personen etwa 100 ml Wein. Oder man kauft Wein in Görlitz , der als Beigabe zum kochenden Essen hinzugefügt wird. Dann raten Profis zu etwa 200 bis 250 ml für vier Personen. Geht es ums Anbraten ist es nützlich, Fleisch oder Gemüse in einer Mischung aus Wein und Öl anzubraten. Geht es andererseits ums Einkochen, darf man das Essen nur auf kleiner Hitze köcheln lassen, damit das Weinaroma nicht zerstört wird. Es kommt also aufs Aroma an, weshalb man beim Wein kaufen zum Kochen in Görlitz durchaus auf die Weinqualität Acht geben sollte.

Kochen mit rotem oder weißem Wein?

Rotwein ist optimal im Zusammenhang mit kräftigen Speisen und Soßen , zum Beispiel für Rind und Wild. Weißwein ist andererseits super in Kombination mit Risotto oder mit hellem Fleisch. Bei Gerichten mit Tomaten, wie Nudel-Soßen, ist der Einsatz beider Weinsorten verbreitet - je nach persönlicher Vorliebe. Ehe man den passenden Wein in Görlitz kaufen kann, sollte man deshalb exakt wissen, was gekocht werden soll.

Alkoholgehalt beim Einsatz von Kochwein

Wer beim Kochen mit Wein ein völlig alkoholfreies Essen zusammenstellen will, sollte wissen, dass jeglicher Alkohol erst nach zwei bis drei Stunden kochen verdampft ist. Es sollte also lieber eine geschmorte Speise werden, wenn man vollkommen ohne Restalkohol kochen will. Daumenregel dazu: Nach nicht mal einer Stunde sind noch ca. 35 Prozent Restalkohol beim Kochen mit Wein übrig.

Wein-Zubehör kaufen in Görlitz

Über den Wein hinaus benötigt man für perfekten Weingenuss auch so manches an Zubehör. Ob Karaffen und Gläser zum Dekantieren und Servieren, Weinkühler für ideale Trinktemperaturen, oder Stopfen zum schonenden Wiederverschließen - die Ausstattung zum Weintrinken, die Sie auf unserer Internetseite online bestellen können, deckt jeden Bedarf ab. Als Ansprechpartner für den Kauf von hochwertigem Wein-Zubehör in Görlitz sind wir mit riesiger Produktauswahl für Sie da. Als Anregung für die Zusammensetzung unseres Zubehör-Angebots haben wir uns von wahren Wein-Experten leiten lassen: den deutschen Weinbauern.