Weinhandel Mittweida - Wein in Mittweida online kaufen

Welcher Anlass verlangt nach welchem Wein?

Im Prinzip sind alle Weinsorten für sämtliche Anlässe passend. Man kann sich allerdings fragen, ob der gekaufte Wein in Mittweida als Getränk für eine gesellige Runde oder zum Essen gedacht ist? Für Weine, die in gemeinsamer Runde getrunken werden, kommen spritzige Weißweine mit fruchtiger Note oder rote Sorten mit vollmundigem Geschmack gut an. Ein Dessertwein hingegen ist ideal zusammen mit süßem Dessert. Und leicht säuerliche Weißweine sowie trockene Rotweine sind optimale Begleiter zu vielen Mahlzeiten. Beim Wein Kaufen zum Essen in Mittweida empfiehlt es sich, auf Sorten zu setzen, die nicht allzu stark schmecken, damit sie gemeinsam mit dem Gericht harmonieren.

Wein in Mittweida kaufen für neue Freunde oder Bekannte

Wein wird in Mittweida oftmals als Geschenk gekauft für flüchtige Bekannte. Denn ein Wein als Geschenk sagt aus: Ich habe Stil und Geschmack und ich denke du auch. Wer sich beim Geschmack des Empfängers unsicher ist, sollte eine leichtgewichtige Weinsorte auswählen - zum Beispiel einen leichten, trockenen oder halbtrockenen Rotwein oder einen trockenen, nicht allzu spritzigen Weißwein. Zu süße weiße Weine oder schwere rote Weine hingegen polarisieren zu sehr – man kann damit also auch überhaupt nicht den Geschmack des Beschenkten treffen.

Generell bedeutet das demnach: Um zu einem Gericht den idealen Wein in Mittweida zu kaufen, kommt es auf die Würze der Mahlzeit an. Selbst wenn es oft als No-Go gilt, kann man bei passender geschmacklicher Zusammenstellung nämlich sehr wohl sogar einen Rotwein zu Fisch und einen Weißwein zu dunklem Fleisch kombinieren. Wesentlich ist, den Wein so auszuwählen, dass der den Geschmack der Mahlzeit vollendet - er sollte keinesfalls als geschmackliches Gegenstück agieren. So harmoniert ein trockener Wein mit säuerlichem Bouquet z. B. mit einer deftigen Mahlzeit und nicht ein spritziger Wein. Zur zuckerigen Nachspeise andererseits eignen sich süße Weinsorten. Beim Weinkauf in Mittweida zum Trinken mit Freunden oder zum Genießen am Abend bietet es sich an Weine nach persönlichen Geschmacksvorlieben auszuwählen. Dreht es sich darum, die Geschmäcker verschiedener Weintrinker abzudecken, ist es ratsam verschiedene Weinsorten bereitstellen zu können.

Wein zum Kochen in Mittweida kaufen: Tipps und Tricks

Wein wird heutzutage nicht nur zum Trinken zu Mahlzeiten oder gemütlichen Runden serviert. Er übernimmt ebenfalls als Zutat beim Kochen eine immer wichtigere Funktion. Die gute Nachricht: Beim Wein Kaufen als Beigabe zum Kochen in Mittweida ist die Messlatte für Qualität und Geschmack nicht so hoch wie beim Kauf eines zum Trinken gedachten Weins. Deswegen werden oftmals kostengünstige Weine als Kochwein verwendet. Eine zentrale Regel ist dennoch: Allein so einen Wein zum Kochen benutzen, den man auch zum Trinken heranziehen würde.

Damit man für die unterschiedlichen Anlässe die richtigen Weine in Mittweida in Sachsen kauft, sollte man wissen, welche Weinsorte sich für was insbesondere empfiehlt.

Um einen Wein zum Essen zu kombinieren, ist es beispielsweise entscheidend folgende Zusammenhänge einzubeziehen:

1. Die Schärfe der Speisen wird durch die Säure im Wein hervorgehoben. Sie hilft auch bei der Verdauung des Fettes.
2. Säure und Süße enthalten Barrique-Weine.
3. Die Süße eines Gerichts sinkt über einen Wein mit reichlich Bitterstoffen (Tannine).
4. Je mehr Alkohol im Wein ist, desto intensiver werden Würze und Süße eines Gerichts betont. Bei niedrigem Alkoholgehalt kommt die Säure im Wein im Gegensatz dazu besser zur Geltung.
5. Aromen werden besonders gut durch die Weinsüße betont, während jedoch damit Schärfe und Bitterstoffe reduziert werden.

Pro-Tipp: Das Kochen mit Wein ist ein Anlass, sogenannte Korkschmecker-Weine sinnvoll zu verwenden. Als Korkschmecker betitelt man hochpreisige Weine, die wegen eines Kork-Fehlers bemerkbar nach Pappe riechen und sogar teilweise danach schmecken. Denn der für den Kork-Geschmack verantwortliche chemische Stoff verdampft beim Kochen völlig.

Mit Wein ablöschen vs. Wein als Kochzutat

Als Kochzutat wird Wein in zwei verschiedene Varianten genutzt. Nimmt man ihn zum Beispiel zum Ablöschen nach dem scharfen Anbraten, reichen ca. 100 ml für ein Vier-Personen-Gericht aus. Alternativ kauft man Wein in Mittweida, der als Grundlage zum kochenden Essen hinzugegeben wird. Profis empfehlen für diese Variante, ca. 250 ml Wein für vier Personen einzuplanen. Beim Anbraten gilt: Fleisch oder Gemüse am besten mit einer Kombination aus Wein und Öl anbraten. Beim Köcheln andererseits ist ausschlaggebend den Herd immer auf kleiner Flamme zu halten, damit das empfindliche Aroma des Weins nicht verdampft. Es kommt folglich aufs Aroma an, weshalb man beim Wein kaufen zum Kochen in Mittweida schon auch auf die Qualität Acht geben sollte.

Roten oder weißen Wein als Zutat zum Kochen nehmen?

Rotwein eignet sich aufgrund seines typischen Geschmacks gut als Zugabe zu Wild- oder Rindgerichten und entsprechenden Soßen. Weißer Wein wiederum ist gebräuchlich als Zutat zu Gerichten mit hellem Fleisch oder zu Risotto. Bei Gerichten mit Tomaten, wie Nudel-Soßen, ist der Einsatz beider Weinsorten verbreitet - je nach eigenem Geschmack. Vor dem Kauf eines Weins zum Kochen in Mittweida sollte man deswegen prüfen, welches Gericht genau gekocht wird.

Wein im Essen und der Alkoholgehalt

Um trotz des Kochens mit Wein ein alkoholfreies Essen zu zaubern, muss man es ca. drei Stunden kochen lassen. Das ist so eigentlich bloß für Schmorgerichte möglich. Daumenregel hierfür: Nach einer halben Stunde sind noch rund 35 Prozent Alkohol beim Kochen mit Wein enthalten.

Entsprechendes Zubehör zum Wein in Mittweida kaufen

Zum wahren Genuss von Wein benötigt man neben dem Protagonisten, dem Wein, selbstverständlich auch entsprechendes Zubehör. In unserem Shop ist zahlreiches Wein-Zubehör online im Angebot - von Weingläsern über Korkenzieher, Weinkühler und Karaffen. Wir sorgen mit Fachwissen und großem Sortiment dafür, dass Sie das optimale Wein-Zubehör in Mittweida bestellen können. Als Inspiration für die Zusammenstellung unseres Zubehör-Angebots haben wir uns von ausgewiesenen Wein-Experten leiten lassen: den deutschen Winzern.