Weinhandel Hainichen - Wein in Hainichen online kaufen

Weinkauf passend zum Anlass

Grundsätzlich passen fast alle Weinsorten zu sämtlichen üblichen Anlässen. Dennoch sollte man vor allem eine Frage berücksichtigen: Steht der Wein als Getränk für sich oder wird er zum Essen in Hainichen gekauft? Ist er als Getränk in geselliger Runde angedacht, passen spritzig-fruchtige Weißweine oder vollmundige Rotweine besonders gut. Ein Dessertwein hingegen ist ideal zusammen mit süßem Dessert. Und leicht säuerliche Weißweine sowie trockene Rotweine sind gute Begleiter zu vielfältigen Speisen. Wer Wein zum Essen in Hainichen kaufen will, sollte eine Sorte auswählen, die geschmacklich nicht zu präsent ist - sie muss gemeinsam mit dem Essen eine runde Sache ergeben.

Wein als Präsent für flüchtige Bekannte kaufen in Hainichen

Wein zu kaufen in Hainichen ist ein probates Mittel, um ein stilvolles Mitbringsel für neue Bekannte zu haben. Denn ein Wein als Mitbringsel sagt aus: Ich habe Geschmack und Stil und ich denke du auch. Wer sich beim Geschmack des Empfängers unsicher ist, kann eine leichtgewichtige Sorte auswählen - z. B. einen leichten, trockenen oder halbtrockenen Rotwein oder einen trockenen, nicht allzu spritzigen Weißwein. Mit einem süßer Weißwein oder schwerer Rotwein hingegen kann man bezüglich der Geschmacksvorlieben des Beschenkten komplett falsch liegen.

Wesentlich für die Erwartung, einen perfekt zur Speise passenden Wein in Hainichen zu kaufen, ist also die geschmackliche Ausrichtung des Gerichtes. Auch wenn es immer wieder als Fauxpas gilt, kann man bei passender geschmacklicher Kombination nämlich sehr wohl auch einen Weißwein zu dunklem Fleisch oder einen Rotwein zu Fisch servieren. Ein Fehler wäre es, wenn der Wein exakt gegensätzlich zum Geschmack des Essens erscheint, anstatt eine harmonische Einheit zu bilden. Ein Fehler wäre es beispielsweise, einen milden Wein zu einem deftigen Essen zu servieren - hierzu eignet sich schließlich ein säuerlicher Wein viel besser. Zur zuckerigen Nachspeise wiederum eignen sich süße Weine. Wer einen Wein für einen geselligen Abend sucht oder als Getränk für den Feierabend, der sollte beim Wein kaufen in Hainichen vor allem nach dem eigenen Geschmack gehen. Unterschiedliche Weine sollten bereit stehen, wenn viele Personen mit ihren Wein-Vorlieben zu Besuch sind.

Tipps und Tricks: Wein kaufen in Hainichen zum Kochen

Wein ist nicht nur ein sehr gefragtes Getränk zu Mahlzeiten oder für geselliges Zusammensein. Er ist auch eine immer wichtigere Beigabe beim Kochen. Kauft man in Hainichen einen Wein zum Kochen, muss dieser nicht ganz so hohe Ansprüche in Sachen Geschmack erfüllen wie ein zum Trinken gekaufter Wein. Einige Köche benutzen eher preiswerte Weine zum Kochen. Eine wichtige Regel lautet jedoch: Nur so einen Wein zum Kochen nehmen, den man auch zum Trinken heranziehen würde.

Damit man für die verschiedenen Anlässe die passenden Weine in Hainichen in Sachsen kauft, sollte man wissen, welche Weinsorte sich wofür besonders empfiehlt.

Wer einen Wein für die Kombination mit leckerem Essen finden möchte, sollte dabei z. B. folgendes wissen:

1. Mit Barrique-Weinen kommen spezielle Aromen hinzu, die Säure und Süße eines Essens regulieren.
2. Die Süße eines Essens sinkt über einen Wein mit vielen Bitterstoffen (Tannine).
3. Aromen werden ausgesprochen gut durch die Süße im Wein betont, während hingegen damit Bitterstoffe und Schärfe abgeschwächt werden.
4. Die Schärfe der Speisen wird durch die Säure im Wein unterstrichen. Sie ist ebenfalls bei der Fettverdauung nützlich.
5. Liegt der Fokus auf der Würze und nicht der Säure eines Gerichtes, dann sollte ein Wein mit einem hohen Alkoholgehalt gewählt werden.

Experten-Tipp: Das Kochen mit Wein ist ein Anlass, sogenannte Korkschmecker-Weine sinnvoll zu verwenden. Hinter dieser Bezeichnung versteht man einen teuren Wein, der durch einen Kork-Fehler ungenießbar nach Pappe schmeckt. Zum Kochen ist er trotzdem verwendbar, weil der für den Kork-Geschmack verantwortliche Bestandteil beim Kochen verdampft, ohne Rückstände.

Mit Wein ablöschen vs. Wein als Kochzutat

Wein kann beim Kochen auf zwei Arten benutzt werden: Zum Ablöschen des Bratvorgangs – hierfür reichen bei einer Speise für vier Personen ca. 100 ml Wein. Man kann einen Wein zum Kochen in Hainichen andererseits auch kaufen, um ihn langsam einkochen zu lassen. Profis schlagen für diese Variante vor, rund 250 ml Wein für vier Personen einzuplanen. Beim Anbraten gilt: Gemüse oder Fleisch am besten mit einer Mischung aus Öl und Wein anbraten. Beim Köcheln wiederum ist entscheidend die Wärmezufuhr gering zu halten, damit das empfindliche Aroma des Weins nicht zerkocht wird. Ausschlaggebend ist also das Aroma, weswegen man beim Wein kaufen zum Kochen in Hainichen schon auch auf die Weinqualität Acht geben sollte.

Kochen mit rotem oder weißem Wein?

Rotwein unterstützt durch seine vollmundige Note kräftige Gerichte und Soßen – wie zum Beispiel die Soße zum Rinderbraten oder Wildgerichte. Weißer Wein andererseits ist üblich als Zutat zu Gerichten mit hellem Fleisch oder zu Risotto. Bei Speisen mit Tomaten, wie Nudel-Soßen, ist die Nutzung beider Weinsorten verbreitet - je nach individueller Vorliebe. Vor dem Kauf eines Weins zum Kochen in Hainichen sollte man deshalb prüfen, welches Gericht genau zubereitet wird.

Alkoholgehalt berücksichtigen beim Kochen mit Wein

Um trotz des Kochens mit Wein ein alkoholfreies Essen zu zaubern, muss man es ca. drei Stunden kochen lassen. Möglich ist das zum Beispiel für Schmorgerichte. Nach einer halben Stunde köcheln sind nämlich noch bis zu 35 % Restalkohol enthalten.

Wein-Accessoires kaufen in Hainichen

Zum echten Weintrinken gehört neben dem Hauptdarsteller, dem Wein, selbstverständlich auch passendes Zubehör. Auch dieses können Sie bei uns online bestellen – ob Karaffen, Weinkühler zum Temperieren oder Weingläser. Als Anbieter für den Erwerb von hochwertigem Wein-Zubehör in Hainichen stehen wir mit breitem Sortiment zur Verfügung. Denn unser Produktangebot ist inspiriert von den wahrhaftigen Weinkennern: den Winzern Deutschlands, die als Familienbetriebe teilweise seit Jahrhunderten Spezialisten für Weinkultur sind.