Weinhandel Guben - Wein in Guben online kaufen

Wein zum Kochen in Guben kaufen: Tipps und Tricks

Wein ist nicht nur ein sehr gefragtes Getränk zum Essen oder für gemütliches Beisammensein. Er ist auch eine immer bedeutendere Beigabe beim Kochen. Kauft man in Guben einen Wein zum Kochen, kann dieser auch eine etwas geringere Qualität haben als ein zum Trinken gedachter Wein. Eine Menge Köche verwenden relativ günstige Weine als Kochwein. Eine wichtige Regel lautet dennoch: Einzig solchen Wein zum Kochen nehmen, den man auch trinken würde.

Um für jede Gelegenheit den passenden Wein in Guben in Brandenburg zu kaufen, muss man Kenntnisse über die Tauglichkeit verschiedener Weine mitbringen.

Wer einen Wein für die Kombination mit gutem Essen sucht, muss dabei unter anderem folgendes wissen:

1. Zur Verringerung der Süße eines Essen kann ein Wein mit hohem Anteil an Bitterstoffen herangezogen werden.
2. Durch die Säure im Wein werden Würze und Schärfe einer Speise verstärkt und das Fett leichter verarbeitet.
3. Mit der Süße im Wein lassen sich Säure und Bitterstoffe aus den Speisen nehmen.
4. Liegt der Fokus auf der Würze und nicht der Säure eines Essens, dann sollte ein Wein mit einem hohen Alkoholgehalt gekauft werden.
5. Barrique-Wein bedingt durch die Röstaromen eine gemäßigte Säure und harmonische Süße beim Essen.

Pro-Tipp: Das Kochen mit Wein ist eine Möglichkeit, sogenannte Korkschmecker-Weine sinnvoll zu verwenden. Das sind teure Weine, die angesichts eines Kork-Fehlers beim Aufmachen nach nasser Pappe riechen und leider häufig entsprechend schmecken. Denn der für den Geschmack nach Kork verantwortliche chemische Stoff verdampft beim Kochen völlig.

Mit Wein einkochen oder anbraten

Wein zum Kochen kommt auf zwei Arten zur Anwendung: So ist er super zum Ablöschen nach dem Anbraten. Dafür werden ca. 100 ml Wein für vier Personen eingeplant. Man kann einen Wein zum Kochen in Guben andererseits auch kaufen, um ihn bei geringer Wärmezufuhr einkochen zu lassen. Dann raten Profis zu rund 200 bis 250 ml für vier Personen. Beim Anbraten gilt: Gemüse oder Fleisch am besten mit einer Mischung aus Öl und Wein anbraten. Und für das Köcheln mit Wein ist entscheidend: Stets bei geringer Wärmezufuhr köcheln lassen, damit das Aroma des Weins erhalten bleibt. Da das Weinaroma somit eine wesentliche Funktion erfüllt, empfiehlt es sich, beim Wein Kaufen in Guben selbst bei Kochwein auf Qualität zu achten.

Rotwein oder Weißwein als Zutat zum Kochen nehmen?

Roter Wein eignet sich dank seines typischen Geschmacks perfekt als Ergänzung zu Wild- oder Rindgerichten und den jeweiligen Soßen. Weißwein ist andererseits großartig in Verbindung mit Risotto oder mit hellem Fleisch. Sowohl Rot- als auch Weißwein passen in der Kombination mit Tomaten-Gerichten, wie z. B. Pastasoßen. Ehe man den passenden Wein in Guben kaufen kann, sollte man deswegen exakt wissen, welches Gericht zubereitet werden soll.

Alkoholgehalt berücksichtigen beim Kochen mit Wein

Alkoholfrei mit Wein zu kochen bedeutet, dass das besagte Essen rund drei Stunden köcheln muss, bis der Wein komplett verdampft ist. Das ist so eigentlich nur für Schmorgerichte machbar. Daumenregel dazu: Nach nicht mal einer Stunde sind noch etwa 35 Prozent Alkohol beim Kochen mit Wein vorhanden.

Zubehör für Wein in Guben kaufen

Passendes Zubehör ist wesentlich, wenn man einen besonderen Wein so richtig stilvoll genießen möchte. Ob Karaffen und Weingläser zum Servieren oder Weinkühler zum Kühlen - die Ausstattung zum Weintrinken, die Sie auf unserer Internetseite online bestellen können, deckt jeden Bedarf ab. Als Partner für den Kauf von besonderem Wein-Zubehör in Guben sind wir mit großer Angebotsvielfalt für Sie da. Denn unsere Produktpalette ist inspiriert von den wahrhaftigen Weinliebhabern : den Winzern Deutschlands, die teilweise seit Jahrzehnten Spezialisten für Weinanbau sind.

Rot- und Weißwein im Weinhandel in Guben kaufen

Wein kann deutschlandweit in fast allen Regionen angebaut werden. Es gibt aber Regionen, die sich aufgrund ihrer idealen klimatischen Bedingungen, Landschaften und Böden zu den Top-Regionen für Wein hierzulande gemausert haben. Diese Weinregionen befinden sich vorrangig im Südwesten und in der Mitte Deutschlands.

Die folgenden Gebiete sind gute Weinlagen, wenn man einen qualitativen deutschen Wein in Guben kaufen möchte:

1. Nahe
2. Sachsen
3. Württemberg
4. Mosel
5. Ahrtal
6. Baden
7. Hessische Bergstraße
8. Rheingau
9. Franken
10. Pfalz
11. Rheinhessen
12. Mittelrhein
13. Saale-Unstrut

Die diversen Anbaugebiete lassen sich anhand der Weinsorten differenzieren, die dort vor allem gut wachsen. Für Liebhaber von Weißwein sind zum Beispiel Weine aus Rheinhessen, Franken oder Mosel anzuraten, für Rotwein -Fans die tollen Weine aus Gegenden wie dem Ahrtal oder Württemberg . Die Mehrheit der deutschen Weinanbaugebiete, aus denen Sie den Wein in Guben bei uns kaufen können, setzen allerdings auf ein ausgeglichenes Verhältnis von roten und weißen Trauben im Anbau. Unterschiede existieren aber in den Geschmacksvariationen, die die Weine aus den vielfältigen Weinregionen aufweisen.