Weinhandel Peitz - Wein in Peitz online kaufen

Wein in Peitz zum Kochen kaufen

Nicht bloß gemeinsamen Zusammensitzen oder zum Essen ist Wein geschätzt. Er ist außerdem eine immer wichtigere Zutat in der Küche. Kauft man in Peitz einen Wein zum Kochen, muss dieser nicht ganz so hohe Ansprüche in Sachen Geschmack erfüllen wie ein zum Trinken gedachter Wein. Als Kochwein werden daher oft relativ kostengünstige Weinsorten benutzt. Jedoch lautet der Grundsatz: Nicht einen Wein verkochen, den man nicht auch zum Trinken heranziehen würde.

Damit man für die unterschiedlichen Anlässe die passenden Weine in Peitz in Brandenburg kauft, muss man wissen, welcher Wein sich wofür speziell anbietet.

Nützliche Tipps, um den richtigen Wein zum Essen zu selektieren:

1. Hat der Wein reichlich Bitterstoffe (Tannine), so wird damit die Süße der Speise herabgesenkt.
2. Mit der Süße im Wein lassen sich Bitterstoffe und Säure aus den Speisen herausnehmen.
3. Liegt das Augenmerk auf der Würze und nicht der Säure eines Gerichtes, dann sollte auf einen Wein mit hohem Alkoholgehalt zurückgegriffen werden.
4. Barrique-Wein bringt durch die Röstaromen eine angenehme Säure und ausgewogene Süße beim Essen.
5. Die Schärfe des Essens wird durch die Säure im Wein unterstrichen. Sie ist ebenfalls bei der Verdauung des Fettes nützlich.

Profi-Tipp: Mit Wein zu kochen kann eine hervorragende Gelegenheit sein, sogenannte Korkschmecker-Weine noch verwenden zu können. Hinter dieser Bezeichnung versteht man einen teuren Wein, der durch einen fehlerhaften Korken unangenehm nach Pappe schmeckt. Denn der für den Kork-Geschmack verantwortliche chemische Stoff verdampft beim Kochen komplett.

Mit Wein anbraten oder schmoren

Wein zum Kochen kommt auf zwei Arten zum Einsatz: So ist er prima zum Ablöschen nach dem Anbraten. Dafür werden etwa 100 ml Wein für vier Personen angesetzt. Andererseits kann man Wein in Peitz kaufen, um ihn als Zugabe langsam ins Gericht einköcheln zu lassen. In diesem Fall empfehlen Experten etwa 200 bis 250 ml für vier Personen. Beim Anbraten gilt: Gemüse oder Fleisch am besten mit einer Kombination aus Wein und Öl anbraten. Und beim Schmoren mit Wein ist essenziell: Stets bei geringer Wärmezufuhr köcheln lassen, damit das Wein-Aroma nicht verloren geht. Da das Weinaroma also eine wesentliche Funktion erfüllt, empfiehlt es sich, beim Wein Kaufen in Peitz selbst beim Wein zum Kochen auf Qualität zu setzen.

Wann weißen und wann roten Wein als Kochzutat einsetzen?

Rotwein unterstützt durch seinen vollmundigen Geschmack schwere Soßen und Gerichte – wie z. B. die Soße zum Rinderbraten oder Wildgerichte. Zum Kochen zu hellem Fleisch oder Risotto sind hingegen Weißweine am geläufigsten. Bei Speisen mit Tomaten, wie Pasta-Soßen, ist die Nutzung beider Weinsorten gängig - je nach persönlicher Vorliebe. Die Art des Essens spielt also eine wichtige Rolle bei der Auswahl für den Kauf eines Weins zum Kochen in Peitz.

Der Alkoholgehalt von Wein im Essen

Wer beim Kochen mit Wein ein völlig alkoholfreies Essen zusammenstellen möchte, sollte wissen, dass sämtlicher Alkohol nur nach ca. drei Stunden kochen abgebaut ist. Es sollte also besser ein Schmorgericht werden, wenn man gänzlich alkoholfrei kochen will. Daumenregel dazu: Nach einer halben Stunde sind noch ca. 35 Prozent Restalkohol beim Kochen mit Wein enthalten.

Wein-Accessoires kaufen in Peitz

Zum wahren Genuss von Wein gehört neben dem Hauptdarsteller, dem Wein, natürlich auch entsprechendes Zubehör. Auf unserer Internetseite ist zahlreiches Wein-Zubehör online verfügbar - von Weingläsern über Korkenzieher, Weinkühler und Karaffen. Als Partner für den Erwerb von besonderem Wein-Zubehör in Peitz sind wir mit riesiger Produktauswahl für Sie da. Inspiriert ist das Sortiment von denen, die es wissen sollten: den Weinbauern Deutschlands, die in Sachen Weingenuss echte Experten sind.

Wein kaufen in Peitz aus den besten Weinlagen

Wein kann bundesweit in nahezu allen Gegenden angepflanzt werden. Es gibt allerdings Regionen, die sich aufgrund ihrer optimalen Böden, klimatischen Gegebenheiten und Landschaften zu den Top-Regionen für Wein hierzulande gemausert haben. Diese Weinregionen befinden sich vorrangig in der Mitte und im Südwesten Deutschlands.

Wer aus den bekanntesten Weinregionen in Deutschland Wein kaufen möchte in Peitz, der sollte vor allem in diese Gebiete blicken:

1. Saale-Unstrut
2. Württemberg
3. Ahrtal
4. Nahe
5. Pfalz
6. Franken
7. Rheinhessen
8. Mosel
9. Mittelrhein
10. Rheingau
11. Baden
12. Sachsen
13. Hessische Bergstraße

Die jeweiligen Gegenden haben unterschiedliche Vorteile bezüglich verschiedener Weinsorten, die sich dort vor allem gut entwickeln. Für Anhänger von weißem Wein sind beispielsweise Weine aus Rheinhessen, Franken oder Mosel zu empfehlen, für Rotwein-Fans eher die vielseitigen Weine aus Regionen wie dem Ahrtal oder Württemberg. In den anderen Weinregionen, deren leckeren Wein man bei uns in 03185 Peitz kaufen kann, ist das Verhältnis zwischen Weiß- und Rotweinen so gut wie ausgeglichen. Unterschiede existieren allerdings in den Geschmacksrichtungen, die die Weine aus den vielfältigen Weinanbaugebieten aufzeigen.