Weinhandel Ahrensfelde - Wein in Ahrensfelde online kaufen

Tipps und Tricks: Wein kaufen in Ahrensfelde zum Kochen

Wein wird heutzutage nicht nur zu gemütlichen Runden oder zum Trinken beim Essen ausgeschenkt. Er ist außerdem eine immer bedeutendere Zutat in der Küche. Wer Wein als Zugabe zum Kochen in Ahrensfelde kaufen will, muss dabei geschmacklich nicht ganz so qualitativ denken wie beim Kauf eines Weins, der zum Trinken serviert werden soll. Zum Kochen werden aus diesem Grund häufig eher preiswerte Weine eingesetzt. Jedoch lautet die Grundregel: Nicht einen Wein verkochen, den man nicht auch zum Trinken auswählen würde.

Um für jede Gelegenheit den richtigen Wein in Ahrensfelde in Brandenburg zu kaufen, muss man ein bisschen über die Eignung verschiedener Weinsorten Bescheid wissen.

Wer einen Wein für die Kombination mit gutem Essen sucht, sollte dabei zum Beispiel dieses wissen:

1. Mit der Weinsüße lassen sich Bitterstoffe und Säure aus dem Essen herausnehmen.
2. Zur Reduzierung der Süße einer Speise kann ein Wein mit hohem Bitterstoffgehalt ausgewählt werden.
3. Mit einem Wein aus dem Barrique kommen besondere Aromen hinzu, die Süße und Säure eines Gerichtes geschmackvoll verbinden.
4. Die Würze der Speisen wird durch den Säuregehalt im Wein unterstützt. Er hilft ebenfalls bei der Verdauung des Fettes.

Als extra Hinweis empfiehlt es sich, die sogenannten Korkschmecker-Weine zum Kochen zu einzusetzen. Als Korkschmecker betitelt man hochpreisige Weine, die aufgrund eines Kork-Fehlers merklich nach feuchter Pappe riechen und schmecken. Denn der chemische Stoff, der für den Geschmack nach Kork verantwortlich ist, verdampft beim Kochen restlos.

Mit Wein anbraten oder schmoren

Beim Kochen wird Wein in zwei unterschiedliche Varianten genutzt. Nimmt man ihn beispielsweise zum Ablöschen nach dem scharfen Anbraten, reichen etwa 100 ml für ein Vier-Personen-Gericht aus. Alternativ kauft man Wein in Ahrensfelde, der als Grundlage zum köchelnden Essen hinzugegeben wird. Dann raten Profis zu etwa 200 bis 250 ml für ein Gericht für vier Personen. Geht es ums Anbraten ist es sinnvoll, Gemüse oder Fleisch in einem Gemisch aus Öl und Wein anzubraten. Und beim Schmoren mit Wein ist essenziell: Stets bei geringer Wärmezufuhr köcheln lassen, damit das Aroma des Weins nicht verloren geht. Da das Aroma von Bedeutung ist, sollte man beim Weinkauf fürs Kochen in Ahrensfelde auf Qualität setzen.

Kochen mit rotem oder weißem Wein?

Rotwein unterstreicht durch seinen intensiven Geschmack schwere Soßen und Gerichte – wie zum Beispiel die Soße zum Rinderbraten oder Wildgerichte. Weißwein ist andererseits großartig in Kombination mit Risotto oder mit hellem Fleisch. Tomatenspeisen wie Pastasoßen können je nach Geschmack mit beiden Weinsorten verfeinert werden. Vor dem Kauf eines Weins zum Kochen in Ahrensfelde sollte man darum hinterfragen, welche Speise genau zubereitet wird.

Alkoholgehalt berücksichtigen beim Kochen mit Wein

Wer beim Kochen mit Wein ein komplett alkoholfreies Essen zaubern möchte, sollte wissen, dass sämtlicher Alkohol erst nach zwei bis drei Stunden kochen abgebaut ist. Das ist so im Prinzip nur für Schmorgerichte möglich. Nach einer halben Stunde köcheln sind nämlich immerhin noch bis zu 35 % Alkohol enthalten.

Zubehör für Wein in Ahrensfelde kaufen

Zum stilechten Genuss von Wein gehört neben dem Hauptdarsteller, dem Wein, natürlich auch passendes Zubehör. Auch dieses können Sie auf unserer Plattform bestellen – ob Weingläser, Karaffen für stilvolles Kredenzen hochwertiger Weine, Korkenzieher zum Öffnen der edlen Weine, Weinkühler zum Temperieren, Stopfen zum Wiederverschließen oder Flaschenhalterungen für das dekorative Aufstellen von Weinflaschen. Als Anbieter für den Erwerb von besonderem Wein-Zubehör in Ahrensfelde sind wir mit großer Produktauswahl für Sie da. Denn unsere Produktauswahl ist inspiriert von den wahrhaftigen Weinkennern: den Weinbauern in ganz Deutschland, die als Familienbetriebe teilweise seit Jahrhunderten Spezialisten für Weinanbau sind.

Wein kaufen in Ahrensfelde aus den besten Weinanbaugebieten

Wein kann deutschlandweit in fast allen Gegenden angepflanzt werden. In manchen Gebieten sind die landschaftlichen und klimatischen Gegebenheiten allerdings besonders gut, sodass diese Gebiete zu den bekanntesten Weinanbaugebieten geworden sind. Gelegen sind diese Weinregionen zum größten Teil in Mittel- und Süddeutschland.

Um erstklassigen Wein in Ahrensfelde zu kaufen aus den beliebtesten Weinlagen Deutschlands, sollte man besonders die folgenden Weinanbaugebiete betrachten:

1. Sachsen
2. Franken
3. Mosel
4. Rheinhessen
5. Saale-Unstrut
6. Rheingau
7. Pfalz
8. Württemberg
9. Baden
10. Ahrtal
11. Mittelrhein
12. Nahe
13. Hessische Bergstraße

Zu differenzieren sind die Weine aus den jeweiligen Regionen durch die verfügbaren Sorten, die aufgrund individueller Bedingungen dort gedeihen. So sind Regionen wie Württemberg oder das Ahrtal vor allem für ihre Rotweine beliebt, während in Gebieten wie Franken, Rheinhessen oder Saale-Unstrut insbesondere Weißweine produziert werden. Die anderen Weinregionen, aus denen man in 16356 Ahrensfelde Wein kaufen kann, haben ihre Rebflächen relativ gleichmäßig auf Rot- und Weißweinsorten verteilt. Dennoch unterscheiden sich die jeweiligen Weine sogar bei gleicher Rebsorte aus den verschiedenen Anbaugebieten teilweise erheblich im Geschmack.