Weinhandel Pfullingen - Wein in Pfullingen online kaufen

Weinsorten: Was man beim Wein kaufen in Pfullingen berücksichtigen sollte

Um beim Kauf von Wein in 72793 Pfullingen die optimale Auswahl zu treffen, ist es hilfreich, ein wenig über die unterschiedlichen Weinsorten und ihre Merkmale zu erfahren. Das oberste Motto lautet jedoch, dass er schmecken soll. Um den zahlreichen Ansprüchen zu entsprechen, stellen Weinbauern aus Deutschland eine Vielfalt an Weinen in zahlreichen Güte- und Geschmacksklassen bereit.

Weißwein, Rotwein und Rosé: Was unterscheidet die unterschiedlichen Weinsorten?

Der Geschmack eines Weines wird von den darin gekelterten Weintrauben definiert. Alles in allem kann man jedoch festhalten, dass rote Weine oft recht kräftig während Weißweine eher frisch und leicht schmecken. Beide Sorten können ein fruchtiges Bouquet umfassen. Möchte man einen nicht zu schweren Rotwein produzieren, lassen sich rote Weintrauben zu Rosé weiterverarbeiten. Verglichen damit wird der Rotling als Verschnitt aus roten und weißen Trauben gekeltert. Werden im gleichen Wein verschiedene Rebsorten genutzt, so spricht man von einer Cuvée. Bestenfalls trägt solch eine Cuvée - als geglückte Kombination - das Beste aus den vielfältigen Weinsorten zusammen. Wenn man beim Weinkauf in Pfullingen also unsicher über die Weinauswahl ist, kann mit einer Cuvée richtig liegen.

Die Geschmacksnoten beim Weinkauf von trocken bis lieblich

Zu den wesentlichen Aspekten beim Weinkauf zählt die Geschmacksnote, die auf dem Aufdruck auf der Weinflasche mit Bezeichnungen wie lieblich, trocken oder halbtrocken zu finden ist. Um beim Weinkauf die passende Entscheidung zu treffen, muss man wissen, was sich hinter dieser Information versteckt. Wurde der Zuckergehalt im Wein komplett oder fast vollständig in Alkohol umgewandelt, so erhält man einen trockenen Wein. Diese Weine dürfen einen Restzuckergehalt von 4 g/Liter bis maximal 9 g/Liter in Ausnahmefällen nicht übersteigen. In Bezug auf den Geschmack kann so ein Wein sehr fruchtig oder auch herb sein – süß dagegen eher nicht. Besteht ein Wein aus bis zu 18 g/Liter Restzuckergehalt, dann bezeichnet man ihn als halbtrocken. Ebenso der Begriff feinherb ist eine gängige Bezeichnung für diese Weine. Erzielt wird diese Geschmacksrichtung, indem der Weinbauern den Gärprozess unterbricht, ehe sämtlicher Zucker zu Alkohol wurde. Ein Anteil an Restzucker von 18-45 g/Liter machen einen Wein zu einem lieblichen Wein. Hat man einen Restzuckergehalt, der darüber liegt, dann greift der Begriff süß, oftmals ebenfalls unter dem Label mild vermarktet. Die drei wesentliche Komponenten Säure, Alkoholgehalt und Restzucker bestimmen den spezifischen Geschmack eines Weines. Bei Rotweinen zählen noch die als Tannine bezeichneten Gerbstoffe dazu, die man allein in der Schale roter Trauben findet.

Entscheidungshilfe für den Weinkauf in Pfullingen: Prädikatsstufen und Güteklassen

Grundlegende Kenntnisse über die Qualitätskategorien bei deutschen Weinen sind nützlich, um beim Weinkauf Preis-Leistungsverhältnis und Qualität einschätzen zu können. Die Einordnung der Weine aus Deutschland erfolgt in vier Prädikatsstufen. Eingestuft werden die Weine hinsichtlich ihres Zuckergehalts, der in Grad Oechsle im Mostgewicht gemessen wird. Differenziert werden dabei diese Güteklassen: Deutscher Wein ohne Herkunftsbestimmung, der maximal 50 Grad Oechsle hat, Landwein und Qualitätswein mit Herkunftsbezeichnung sowie Prädikatswein mit über 70 Grad Oechsle. Beim Prädikatswein existiert eine ergänzende Einteilung, ebenfalls sortiert nach Oechsle-Zahl: Eiswein, Trockenbeerenauslese, Beerenauslese, Auslese, Spätlese und Kabinett. Beim Wein kaufen in Pfullingen am häufigsten zu findende Sorten sind Qualitätsweine aus konkret zugeordneten Weinanbaugebieten – abgekürzt mit Q. b. A.. Um einen Wein in Pfullingen zu kaufen, der nach höchsten Ansprüchen an die Qualität produziert wurde, muss man den Prädikatswein wählen. Das Wichtigste: Einem Prädikatswein darf der Weinbauern vor der Gärung keinen weiteren Zucker beigeben, womit garantiert ist, dass Süße und Aroma im Wein nur aus den Weintrauben stammen. Übrigens: Die einfachste Ausführung der niedrigsten Güteklasse wird heute als Deutscher Wein ohne Herkunftsbezeichnung beschrieben und hieß damals Tafelwein.

Deutsche Weine auf einer Webseite zum Wein kaufen in Pfullingen

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