Weingüter in Emmendingen - Wein aus Emmendingen kaufen

Weinsorten: Was man beim Wein kaufen in Emmendingen bedenken muss

Um beim Weinkauf in 79312 Emmendingen die richtige Wahl vorzunehmen, ist es vorteilhaft, etwas über die unterschiedlichen Weinsorten und ihre Charakteristika zu in Erfahrung zu bringen. Selbstverständlich ist ebenso beim Weintrinken klar, dass alles legitim ist, was schmeckt. Um die zahlreichen Ansprüche zu erfüllen, stellen deutsche Winzer eine Vielzahl an Weinen in unterschiedlichen Güte- und Geschmacksklassen bereit.

Wie grenzen sich die Weinsorten voneinander ab?

Im Allgemeinen ist für den Weingeschmack die darin verarbeitete Traubensorte wesentlich. Weißweine bringen in der Regel eine leichte Nuance mit. Rotweine kommen oft kräftig daher. Ein sehr fruchtiger Geschmack ist bei beiden Weinarten erhältlich. Eine Möglichkeit, aus roten Trauben einen leichteren Wein zu produzieren, ist die Verarbeitung zu Rosé. Im Gegensatz dazu wird der Rotling als Verschnitt aus roten und weißen Weintrauben produziert. Man erhält eine Cuvée, wenn in einem Wein nicht nur eine, sondern mehrere Rebsorten vermischt werden. Im besten Fall trägt so eine Cuvée - als gelungene Vereinigung - das Gute aus den verschiedenen Traubensorten zusammen. Wenn man beim Wein kaufen in Emmendingen also nicht sicher über die Weinwahl ist, kann mit einer Cuvée richtig liegen.

Die Geschmacksrichtungen beim Weinkauf von lieblich bis trocken

Zu den wichtigsten Kriterien beim Weinkauf gehört die Geschmacksnote, die auf dem Etikett auf der Weinflasche mit Bezeichnungen wie lieblich, trocken oder halbtrocken angegeben ist. Beim Weinkauf sollte man wissen, was diese Geschmacksangaben besagen. Die Geschmacksrichtung trocken erlangt ein Wein, wenn er nahezu komplett durchgegoren ist - also wenn der Zuckergehalt durch die Umwandlung zu Alkohol gegen Null geht. Der Restzuckergehalt solcher Weine darf höchstens 4 g/Liter, in einzelnen Fällen bis zu 9 g/Liter, betragen. Hinsichtlich des Geschmacks kann so ein Wein sowohl fruchtig als auch kräftig sein – süß wiederum eher nicht. Mit einem Restzuckergehalt von bis zu 18 g/Liter zählt ein Wein zur Klasse der halbtrockenen Weine. Ebenfalls der Begriff feinherb ist eine gängige Benennung für diese Weine. Bei der Produktion eines halbtrockenen Weines muss der Gärprozess vor seinem Ende unterbrochen werden, bevor der komplette Zucker umgewandelt wird. Wenn ein Wein über 18 g/Liter und weniger als 45 g/Liter Restzucker besitzt, dann zählt man ihn zu den lieblichen Weinen. Besteht ein Wein aus mehr als 45 g/Liter Restzucker, ist es ein süßer Wein. Abgesehen vom Restzucker determinieren zwei weitere Faktoren den Geschmack eines Weines: die Säure und der Alkoholgehalt. Tannine, d.h. die Gerbstoffe aus der Schale von ausschließlich roten Trauben, kommen bei Rotweinen noch als zusätzlicher Faktor zum Tragen.

Weinkauf in Emmendingen anhand von Prädikatsstufen und Güteklassen

Mit den wichtigsten Informationen kann man beim Weinkauf die Qualität und das Preis-Leistungsverhältnis einfach bewerten. Je nach Zuckergehalt, ermittelt im Mostgewicht in Grad Oechsle, werden Weine aus Deutschland in vier Prädikatsstufen untergliedert. Die Prädikatsstufen bzw. Güteklassen beginnen oben mit dem Prädikatswein mit über 70 Grad Oechsle und reichen über den Qualitätswein bis zum Landwein und Deutschen Wein ohne Herkunftsbezeichnung. Prädikatsweine werden zudem in Eiswein, Trockenbeerenauslese, Beerenauslese, Auslese, Spätlese und Kabinett unterteilt - genauso bestimmt durch Oechsle-Grad. Beim Weinkauf in Emmendingen sind vor allem Qualitätsweine bestimmter Anbaugebiete zu finden, abgekürzt mit Q. b. A. Wer in Emmendingen einen Wein kaufen möchte, greift am besten zu einem Prädikatswein, da er den allerhöchsten Anforderungen in Bezug auf die Herstellung gerecht wird. Denn diesen Weinen darf vor der Gärung kein extra Zucker zugegeben werden – Süße und Aroma stammen demnach lediglich von den Trauben. Nebenbei bemerkt: Die einfachste Ausführung der niedrigsten Güteklasse wird heute als Deutscher Wein ohne Herkunftsbezeichnung beschrieben und hieß früher Tafelwein.

Wein kaufen in Emmendingen: sämtliche Weine zusammengefasst auf einer Webseite

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