Weinhandel Leck - Wein in Leck online kaufen

Wein kaufen in Leck dem Anlass entsprechend

Wahre Weinfans kosten edle Weine ohne speziellen Anlass. Insgesamt hat sich Wein heute für etliche Anlässe als Getränk gefestigt und wird außerdem auch in der Küche als Kochwein immer gefragter. Einen Wein in Leck in Schleswig-Holstein zu kaufen ist für eigene Feiern ebenso gängig wie für Gelegenheiten, bei denen man Wein als Präsent übergibt.

Gebräuchliche Anlässe für den Weinkauf in Leck: Geschmackssicher: Wein als kleine Aufmerksamkeit für nicht nahestehende Personen, Mahlzeit: Wein zum Mittag- oder Abendessen, Wein verschenken als kleine Aufmerksamkeit, Wein als Einzugsgeschenk in Leck, Grillfest in Leck: Wein zu deftigem Gegrilltem, Wein als Getränk für Partys, Wein für ein romantisches Candlelight Dinner

Welche Weinsorte passt zu welchem Anlass?

Im Grunde ist jede Weinsorte für alle Anlässe geeignet. Die wesentliche Frage, die man beim Wein Kaufen in Leck beachten sollte, lautet jedoch: Wird der Wein zum Essen gereicht oder als eigenständiges Getränk getrunken, zu Knabbereien und Konversation? Besonders gute Begleiter für gemütliche Runden sind Weißweine mit einem fruchtigen Bouquet und Rotweine mit vollmundiger Note. Dessertweine sind wiederum gut einsetzbar, um zu süßem Nachtisch gereicht zu werden. Zum Essen andererseits sind es oft trockene Rotweine und etwas säuerliche Weißweine, die am besten schmecken. Wer Wein zum Essen in Leck kaufen will, muss eine Weinsorte aussuchen, die geschmacklich nicht zu sehr im Vordergrund steht - sie sollte das Essen lediglich abrunden.

Weinkauf in Leck als Mitbringsel für Personen, die man selbst nicht gut kennt

Wein wird in Leck meistens als Geschenk gekauft für Bekannte. Solch ein Wein-Geschenk beweist dem Adressaten Stil und Geschmack. Damit der Wein ebenso den Geschmack des Beschenkten trifft, ist der Kauf trockener Weißweine oder trockener oder halbtrockener Rotweine sinnvoll - auf jeden Fall eine eher leichte Weinsorte. Mit einem schwerer Rotwein oder ein süßer Weißwein dagegen kann man hinsichtlich der Geschmacksvorlieben des Beschenkten komplett daneben liegen.

Generell gilt also: Um zu einem Essen den richtigen Wein in Leck zu kaufen, ist die Würze der Mahlzeit entscheidend. Denn anders als allgemein bekannt, kann sogar ein geeigneter Rotwein hervorragend zu einem Fischgericht schmecken oder ein Weißwein zu dunklem Fleisch. Der Wein muss so ausgesucht werden, dass er die geschmacklichen Faktoren der Speise hervorhebt, ihnen aber auf keinen Fall entgegenwirkt. Falsch wäre es beispielsweise, einen milden Wein zu einem deftigen Gericht anzubieten - dazu eignet sich nämlich ein säuerlicher Wein viel besser. Zur zuckerigen Nachspeise wiederum eignen sich süße Weine. Muss der Wein hingegen pur genossen werden, d.h. beispielsweise beim geselligen Abend mit Freunden oder als Begleiter zur Lektüre eines guten Buchs, darf man sich beim Weinkauf in Leck völlig an den persönlichen geschmacklichen Vorlieben ausrichten. Wenn mehrere Weintrinker zu Gast sind, sollte man unterschiedliche Weine zur Verfügung haben, um unterschiedliche Geschmäcker zu treffen.

Wein in Leck zum Kochen kaufen

Wein ist nicht nur ein sehr gefragtes Getränk zu Mahlzeiten oder für geselliges Beisammensein. Er ist zudem eine immer wichtigere Beigabe in der Küche. Kauft man in Leck einen Wein zum Kochen, muss dieser nicht ganz so hohe Ansprüche in puncto Geschmack erfüllen wie ein zum Trinken gekaufter Wein. Viele Köche setzen relativ günstige Weine als Kochwein ein. Dennoch gilt als Grundregel: Keinen Wein verkochen, den man nicht auch trinken würde.

Basiswissen über die Eignung der diversen Weinsorten für vielfältige Anlässe sind wichtig, um stets den optimalen Wein in Leck in Schleswig-Holstein zu kaufen.

Um einen Wein zum Essen auszuwählen, ist es zum Beispiel wichtig folgende Zusammenhänge zu berücksichtigen:

1. Die Schärfe der Speisen wird durch die Säure im Wein hervorgehoben. Sie hilft ebenfalls bei der Verdauung des Fettes.
2. Hat der Wein viele Tannine (Bitterstoffe), so wird folglich die Süße des Gerichtes reduziert.
3. Barrique-Wein bringt durch die Röstaromen eine ausgewogene Süße und gemäßigte Säure beim Essen.
4. Mit zunehmendem Alkoholgehalt wird die Süße und Würze einer Speise betont.

Unser Zusatz-Tipp besagt, dass sich auch sogenannte Korkschmecker-Weine zum Kochen verwenden lassen. Als Korkschmecker betitelt man hochpreisige Weine, die wegen eines Kork-Fehlers merklich nach nasser Pappe riechen und schmecken. Denn der chemische Stoff, der für den Geschmack nach Kork verantwortlich ist, verdampft beim Kochen völlig.

Wein zum Köcheln oder Anbraten

Kochwein kommt auf zwei Arten zur Anwendung: So ist er prima zum Ablöschen nach dem Anbraten. Hierfür werden rund 100 ml Wein für vier Personen angesetzt. Oder man kauft Wein in Leck, der als Grundlage zum köchelnden Essen hinzugefügt wird. In diesem Fall raten Profis zu etwa 200 bis 250 ml für vier Personen. Für das Anbraten wird empfohlen, eine Mischung aus Öl und Wein zu benutzen. Beim Köcheln andererseits ist entscheidend die Wärmezufuhr gering zu halten, damit das empfindliche Weinaroma nicht verfliegt. Weil das Aroma des Weins entscheidend ist, sollte man beim Wein kaufen fürs Kochen in Leck auf Qualität setzen.

Kochen mit weißem oder rotem Wein?

Roter Wein ist optimal im Zusammenhang mit kräftigen Gerichten und dunklen Soßen, beispielsweise für Wild oder Rind. Weißer Wein hingegen ist geläufig als Zutat zu Risotto sowie zu Gerichten mit hellem Fleisch. Tomatengerichte wie Nudelsoßen können je nach Geschmack mit weißem oder rotem Wein verfeinert werden. Die Art des Essens spielt also eine wichtige Funktion bei der Auswahl für den Kauf eines Weins in Leck.

Alkoholgehalt beim Einsatz von Wein als Kochzutat

Alkoholfrei mit Wein zu kochen bedeutet, dass das besagte Gericht ca. drei Stunden kochen muss, bis der Wein komplett verkocht ist. Das ist so im Grunde nur für Schmorgerichte möglich. Nach einer halben Stunde köcheln sind nämlich noch bis zu 35 Prozent Restalkohol enthalten.