Weinhandel Stollberg-Erzgebirge - Wein in Stollberg-Erzgebirge online kaufen

Zu welcher Gelegenheit kauft man welchen Wein?

Im Prinzip sind alle Weinsorten für sämtliche Anlässe geeignet. Die wesentliche Fragestellung, die man beim Wein Kaufen in Stollberg-Erzgebirge beachten sollte, ist allerdings: Wird der Wein zum Essen serviert oder als für sich stehendes Getränk konsumiert, zu Knabbereien und Konversation? Besonders gute Begleiter für gesellige Runden sind Rotweine mit vollmundigem Bouquet und Weißweine mit einer fruchtiger Note. Süßer Dessertwein hingegen schmeckt am besten, wenn er zum Dessert gereicht wird. Und trockene Rotweine sowie leicht säuerliche Weißweine sind optimale Partner zu verschiedenen Gerichten. Beim Wein Kaufen zum Essen in Stollberg-Erzgebirge ist es ratsam, auf Weinsorten zu bauen, die nicht allzu charakteristisch schmecken, damit sie im Ensemble mit dem Essen funktionieren.

Wein als Präsent für flüchtige Bekannte kaufen in Stollberg-Erzgebirge

Wein zu kaufen in Stollberg-Erzgebirge ist ein bewährtes Mittel, um ein geschmackvolles Geschenk für einem selbst kaum bekannte Menschen zu haben. Denn ein Wein als Geschenk bedeutet: Ich habe Stil und Geschmack und genau das denke ich auch von dir. Damit der Wein ebenfalls dem Empfänger schmeckt, ist der Kauf trockener Weißweine oder trockener oder halbtrockener Rotweine anzuraten - auf jeden Fall eine eher leichte Sorte. Ölige Rotweine oder sehr süße Weißweine sind meist zu speziell und können im schlechtesten Fall komplett am Geschmack des Beschenkten vorbeigehen.

Entscheidend für den Anspruch, einen optimal zur Speise passenden Wein in Stollberg-Erzgebirge zu kaufen, ist daher die geschmackliche Orientierung des Essens. Denn anders als gemeinhin bekannt, kann genauso ein geeigneter Rotwein hervorragend zu einem Fischgericht kombiniert werden oder ein Weißwein zu dunklem Fleisch. Ein Fauxpas wäre es, wenn der Wein genau konträr zum Geschmack der Speise wirkt, anstatt eine harmonische Einheit zu formen. Ein würziges Gericht sollte deshalb zum Beispiel eher mit einem säuerlichen Wein serviert werden als mit einem spritzigen Wein. Zur süßen Nachspeise andererseits passen süße Weine. Soll der Wein hingegen pur genossen werden, also z. B. als Begleiter zur Lektüre eines guten Buchs oder zum Feierabend, sollte man sich beim Kauf des Weines in Stollberg-Erzgebirge ganz an den persönlichen geschmacklichen Vorlieben ausrichten. Dreht es sich darum, die Ansprüche verschiedener Leute abzudecken, bietet es sich an mehrere Weine zur Verfügung stellen zu können.

Wein zum Kochen in Stollberg-Erzgebirge kaufen: Tipps und Tricks

Nicht nur geselligen Zusammensitzen oder zum Essen ist Wein begehrt. Er ist außerdem eine immer bedeutendere Zutat beim Kochen. Die gute Nachricht: Beim Wein Kaufen als Koch-Zutat in Stollberg-Erzgebirge liegt die Messlatte für Qualität und Geschmack nicht ganz so hoch wie einem zum Trinken gekauften Wein. Einige Köche verwenden relativ kostengünstige Weine zum Kochen. Jedoch gilt als Grundsatz: Keinen Wein verkochen, den man nicht auch zum Trinken heranziehen würde.

Damit man für die unterschiedlichen Gelegenheiten die richtigen Weine in Stollberg-Erzgebirge in Sachsen kauft, muss man wissen, welcher Wein sich wofür insbesondere eignet.

Wer einen Wein für die Kombination mit leckerem Essen kaufen möchte, sollte dafür z. B. dieses wissen:

1. Die Schärfe des Essens wird durch den Säuregehalt im Wein hervorgehoben. Er ist ebenfalls bei der Verdauung des Fettes nützlich.
2. Mit der Süße im Wein lassen sich Bitterstoffe und Säure aus den Speisen herausnehmen.
3. Liegt das Augenmerk auf der Würze und nicht der Säure einer Speise, dann sollte ein Wein mit einem hohen Alkoholgehalt herangezogen werden.
4. Zur Verringerung der Süße eines Essen kann ein Wein mit hohem Bitterstoffgehalt ausgewählt werden.

Unser Zusatz-Tipp besagt, dass sich auch sogenannte Korkschmecker-Weine als Kochwein eignen. Hinter dieser Bezeichnung versteht man einen hochpreisigen Wein, der durch einen Fehler im Kork ungenießbar nach Pappe schmeckt. Beim Kochen schmeckt man das jedoch nicht mehr, da der korkige Geschmacksstoff beim Erhitzen restlos verdampft.

Wein zum Köcheln oder Anbraten

Wein kann als Kochzutat vielfältig benutzt werden: Zum Ablöschen nach dem Anbraten – hierfür genügen bei einem Gericht für vier Personen etwa 100 ml Wein. Man kann einen Wein zum Kochen in Stollberg-Erzgebirge aber auch kaufen, um ihn bei geringer Wärmezufuhr köcheln zu lassen. Profis empfehlen für diese Variante, rund 250 ml Wein für vier Personen einzurechnen. Geht es ums Anbraten ist es nützlich, Fleisch oder Gemüse in einem Gemisch aus Öl und Wein anzubraten. Und beim Schmoren mit Wein ist essenziell: Stets bei kleiner Hitze köcheln lassen, damit das Aroma des Weins erhalten bleibt. Entscheidend ist demnach das Aroma, weshalb man beim Wein kaufen zum Kochen in Stollberg-Erzgebirge definitiv auf die Weinqualität Acht geben sollte.

Kochen mit weißem oder rotem Wein?

Roter Wein ist ideal im Zusammenhang mit kräftigen Gerichten und dunklen Soßen, zum Beispiel für Wild oder Rind. Zum Kochen zu hellem Fleisch oder Risotto sind wiederum weiße Weine am paasendsten. Gerichte mit Tomaten wie Pastasoßen können je nach Gusto mit weißem oder rotem Wein verfeinert werden. Bevor man den richtigen Wein in Stollberg-Erzgebirge kaufen kann, sollte man darum genau wissen, was gekocht werden soll.

Alkoholgehalt beachten beim Kochen mit Wein

Alkoholfrei mit Wein zu kochen bedeutet, dass das entsprechende Gericht rund drei Stunden kochen muss, bis der Wein komplett verkocht ist. Es sollte also lieber eine geschmorte Speise werden, wenn man vollkommen alkoholfrei kochen möchte. Nach der Kochzeit von einer halben Stunde sind nämlich noch bis zu 35 Prozent Alkohol enthalten.

Wein-Zubehör kaufen in Stollberg-Erzgebirge

Passendes Zubehör ist wichtig, wenn man einen besonderen Wein so richtig stilvoll genießen möchte. Ob Karaffen und Weingläser zum Servieren oder Weinkühler zum Kühlen - das Wein-Zubehör, das Sie bei uns online bestellen können, deckt alle Bedürfnisse ab. Um gutes Wein-Zubehör in Stollberg-Erzgebirge zu kaufen, sind wir Ihr Anbieter mit großer Auswahl. Als Anregung für die Zusammensetzung unseres Zubehör-Sortiments haben wir uns von ausgewiesenen Wein-Profis leiten lassen: den deutschen Winzern.