Weingut Brennfleck - JHB Johann spontan & wild Silvaner S Trocken
So ungewöhnlich der Name JHB Johann spontan & wild Silvaner S Trocken vom Weingut Brennfleck aus Franken ist, so ungewöhnlich präsentiert sich dieser spontan vergorene Weißwein. Aber keine Angst: Der JHB Johann spontan & wild Silvaner S Trocken ist kein verschlossener Freakwein, sondern einfach nur besonders außergewöhnlich oder besser: außergewöhnlich besonders.
Schon im Glas zeigt ein durchaus kräftiges Grüngelb, dass dieser Wein vom Weingut Brennfleck über ein intensives Aromaspektrum verfügt. Diese Erwartung erfüllt dieser Silvaner vom Weingut Brennfleck direkt beim ersten aufmerksamen Riechen: Da riecht man zitrische Noten, wunderbar reife Stachelbeernoten, frische Äpfel. In diesem Wein ist Spannung, zumal ein feiner Brioche- und Vanilleton die Nase betören. Dieser Silvaner hat offensichtlich eine Lagerphase im Holzfass genossen.
JHB Johann spontan & wild Sivaner
Am Gaumen setzen sich die zunächst errochenen Aromen fort, Erinnerungen an reife gelbe Früchte und Birnen gesellen sich munter diesem Früchtekorb hinzu. Ergänzt wird dieser um kristallklare mineralische Noten. Doch neben den klassischen Geschmacksspektren ist es diese samtige Stoffigkeit, die der JHB Johann spontan & wild Silvaner S Trocken vom
Weingut Brennfleck am Gaumen entwickelt und diesen Wein zu einem beeindruckenden Geschmackserlebnis werden lässt. Dass Weinliebhaber dieses auch nicht all zu schnell vergessen, dafür sorgt ein ungemein feiner langer Nachhall. Hier beweist der stilsichere Umgang der Brennflecks mit
hochwertigsten Holzfässern, wie kongenial die Holz- und Vanillenoten einen Wein heben können!
Dadurch verfügt der JHB Johann spontan & wild Silvaner S Trocken über eine höchst animierende Trinkfreude, dass die Flasche wohl schnell mit allergrößtem Genusse geleert sein dürfte.
Ein kleines Geheimnis wollen wir hier noch lüften. Woher hat der JHB Johann spontan & wild Silvaner S Trocken seinen Namen? Nun, er ist benannt nach dem jüngsten Sohn der Familie Brennfleck: Johann Hugo, von dem seine Eltern sagen, er sei spontan und wild. Und genau einen solchen Wein wollten sie ihm zu Ehren kreieren. Und man darf sagen. Das ist zur Freude aller Weinfreunde gelungen!
