Weinmanufaktur 3 Zeilen in Rödelsee

Firma:
Weinmanufaktur 3 Zeilen
Anschrift:

Heinrich-Wiegand-Str. 2
97348 Rödelsee , Deutschland

Auf Goolge Maps ansehen

Telefon:
09323 – 876454
Fax:
09323 – 5776
Web:
Der Shop ist jetzt:
geschlossen
Öffnungszeiten:
Montag:
-
Dienstag:
-
Mittwoch:
-
Donnerstag:
-
Freitag:
-
Samstag:
geschlossen
Sonntag:
geschlossen
Kategorien:
Winzer im Weinanbaugebiet Franken

Beschreibung:

Weinmanufaktur 3 Zeilen aus Rödelsee

"Ehrlich ist einer der Ansprüche der Weinmanufaktur 3 Zeilen, am fränkischen Rödelsee, dem der Bio-Winzer Christian Ehrlich tatsächlich auch gerecht wird. Die Weinmanufaktur wurde im Jahre 2007 als Nebenerwerbsbetreib gegründet und steht heute exemplarisch für eine Qualitätsexplosion im deutschen Weinbau. Das (Zwischen-)Ergebnis spricht für sich und auch der Feinschmecker Guide, Gault Millau bescheinigt dem Betrieb eine deutliche Steigerung im Vergleich zu den Anfängen. Viel Liebe und praktisch 100% Handarbeit fließen in die Weine der Weinmanufaktur 3 Zeilen ein, die "eine Reise Ihrer Geschmacksknospen" verspricht. Diese begeisternde Erfolgsgeschichte wird in Zukunft noch um einige Kapitel ergänzt werden.

Weinbaubetrieb ohne Familienbesitz

Alles begann mit 3 Zeilen Reben der Weinmanufaktur. Diese lieferten 2007 die Trauben für die ersten Versuche des Weinkelterns. Der gelernte Küfer und studierte Weinbauingenieur Christian Ehrlich und seine Frau Alexandra Müller-Ehrlich wagten in Franken den ungewöhnlichen Schritt einen Weinbaubetrieb ohne Familienbesitz zu gründen. Dabei setzen sie in allen Schritten auf liebevolle Handarbeit, die sie selbst und mit der Unterstützung von Familie und Freunden in die Weinmanufaktur 3 Zeilen einbringen. Zu dieser Auffassung eines kleinen, aber feinen Betriebs passt die von Anfang an verfolgte ökologische Ausrichtung: Der biologische Anbau und der unverfälschte Ausbau führen bei der Weinmanufaktur zu ehrlichen Weinen, die durch ihre Andersartigkeit überzeugen.

Weder im Weinberg noch im Keller kommen bei der Weinmanufaktur 3 Zeilen chemisch-synthetische Hilfsmittel zum Einsatz. Die Reben erfahren eine schonende Pflege und werden mit reduzierten Erträgen von hoher Qualität geerntet. Ausschließlich wilde Hefen werden zum spontanen Vergären verwendet und die Weine bekommen bei der Weinmanufaktur 3 Zeilen nach dem Prinzip des „kontrollierten Nichtstuns“ die Zeit, die sie benötigen. Das Ergebnis sind natürliche und ungewöhnliche Weine, die durch 100 Prozent Handarbeit entstehen. Durch Auslandsaufenthalte beeinflusst experimentiert Christian Ehrlich gerne mit ungewöhnlichen Cuvée-Zusammensetzungen sowie der Lagerung im Barrique. Bei der Weinmanufaktur 3 Zeilen werden auch mal Weißweine im Eichenholz von lokaler Herkunft ausgebaut.

Beste Voraussetzungen für Silvaner und Bacchus

Aus den 3 Zeilen ist mittlerweile gut ein Hektar Rebfläche entstanden, auf der die Trauben für die limitierten Landwein-auflagen der Weinmanufaktur gedeihen. Die mineralstoffreichen Böden an den Hängen des Steigerwaldes bieten dabei die besten Voraussetzungen für Silvaner und Bacchus, aber auch Weiß- und Spätburgunder sowie Schwarzriesling und Kerner. Aus der ehemals typisch fränkischen Rebsorte Silvaner wird bei der Weinmanufaktur 3 Zeilen ein mineralisch-frischer Genuss, außerdem rundet sie eine facettenreiche Weißwein-Cuvée harmonisch ab. Die Rotwein-Cuvée mit Noten von Zeder, Erdbeere und Kirsche erhält ihren ausgewogenen Charakter bei der Weinmanufaktur 3 Zeilen durch das Barrique.

Top-Angebote von Weinmanufaktur 3 Zeilen

Wird geladen... Bitte warten Sie.
Es sind noch keine Kommentare vorhanden.
Hier können Sie einen Kommentar verfassen

Bitte gegen Sie mindestens 10 Zeichen ein.
Wird geladen... Bitte warten Sie.
* Pflichtangabe
Shop: Weinmanufaktur 3 Zeilen
Weinmanufaktur 3 Zeilen
(noch keine Bewertungen)
letzte Aktivität:
14.09.2020
Unsere Seite empfehlen