Weinhandel Ellrich - Wein in Ellrich online kaufen

Wein zum Kochen in Ellrich kaufen: Tipps und Tricks

Wein ist nicht nur ein äußerst beliebtes Getränk für geselliges Zusammensitzen oder zu Mahlzeiten. Auch als Kochzutat wird er immer häufiger genutzt. Wer Wein als Zugabe zum Kochen in Ellrich kaufen möchte, muss hierbei geschmacklich nicht ganz so qualitativ denken wie beim Kauf eines Weins zum Trinken. Einige Köche verwenden relativ preiswerte Weine zum Kochen. Bezüglich der Qualität gilt aber: Zum Kochen sollte es ein Wein sein, den man durchaus auch trinken würde.

Damit man für die verschiedenen Anlässe die passenden Weine in Ellrich in Thüringen kauft, muss man wissen, welcher Wein sich wofür besonders anbietet.

Um einen Wein zum Essen zu kombinieren, ist es beispielsweise entscheidend folgende Wechselwirkungen einzubeziehen:

1. Barrique-Wein bedingt durch die Röstaromen eine ausgewogene Süße und gemäßigte Säure beim Essen.
2. Liegt das Augenmerk auf der Würze und nicht der Säure einer Speise, dann sollte ein Wein mit einem hohen Alkoholgehalt gewählt werden.
3. Hat der Wein viele Bitterstoffe (Tannine), so wird dadurch die Süße des Essens verringert.
4. Im Wein beinhaltete Säure hilft dabei, dass die Schärfe und Würze einer Speise verstärkt werden. Sie trägt auch dazu bei, dass Fettiges besser im Magen verarbeitet werden kann.
5. Im Wein enthaltene Süße andererseits schwächt Säure, Bitterstoffe und Schärfe von Speisen und sorgt dafür, dass die Aromen äußerst gut zur Geltung kommen.

Experten-Tipp: Mit Wein zu kochen kann eine gute Möglichkeit sein, sogenannte Korkschmecker-Weine noch verwenden zu können. Das sind hochpreisige Weine, die angesichts eines fehlerhaften Korkens beim Öffnen nach nasser Pappe riechen und leider oft entsprechend schmecken. Denn der für den Geschmack nach Kork verantwortliche chemische Stoff verdampft beim Kochen komplett.

Wein zum Anbraten oder Schmoren

Als Kochzutat wird Wein in zwei unterschiedliche Varianten verwendet. Nimmt man ihn beispielsweise zum Ablöschen nach dem Anbraten, sind etwa 100 ml für ein Vier-Personen-Gericht ausreichend. Andererseits kann man Wein in Ellrich kaufen, um ihn als Zutat langsam ins Gericht einköcheln zu lassen. Ca. 250 ml Wein für vier Personen sollte man beim Einkochen einkalkulieren. Beim Anbraten gilt: Fleisch oder Gemüse am besten mit einer Mischung aus Öl und Wein anbraten. Beim Köcheln hingegen ist entscheidend den Herd immer auf kleiner Flamme zu halten, damit das zarte Weinaroma nicht verdampft. Weil das Weinaroma von Bedeutung ist, sollte man beim Wein kaufen fürs Kochen in Ellrich auf Qualität achten.

Rotwein oder Weißwein zum Kochen nehmen?

Rotwein unterstreicht durch seine intensive Note kräftige Gerichte und Soßen – wie zum Beispiel die Soße zum Rinderbraten oder Wildgerichte. Weißer Wein ist im Gegensatz dazu großartig in Verbindung mit Risotto oder mit hellem Fleisch. Bei Speisen mit Tomaten, wie Pasta-Soßen, ist der Einsatz beider Weinsorten gängig - je nach eigenem Geschmack. Die Art des Gerichts spielt also eine entscheidende Rolle bei der Auswahl für den Kauf eines Weins zum Kochen in Ellrich.

Wein im Essen und der Alkoholgehalt

Um trotz des Kochens mit Wein ein alkoholfreies Gericht zu erhalten, muss man es ca. drei Stunden köcheln lassen. Es sollte also lieber ein Schmorgericht werden, wenn man völlig alkoholfrei kochen möchte. Nach der Kochzeit von einer halben Stunde sind nämlich immerhin noch bis zu 35 % Alkohol enthalten.

Zubehör für Wein in Ellrich kaufen

Geeignetes Zubehör ist essenziell, wenn man einen hochwertigen Wein so richtig stilecht genießen will. Auch dieses können Sie bei uns online kaufen – ob Weingläser, Karaffen für stilvolles Servieren erstklassiger Weine, Korkenzieher zum Öffnen der edlen Tropfen, Weinkühler zum Temperieren, Stopfen zum Wiederverschließen oder Flaschenhalterungen für das dekorative Aufstellen von Weinflaschen. Wir sorgen mit Fachexpertise und großem Sortiment dafür, dass Sie das passende Wein-Zubehör in Ellrich kaufen können. Als Inspiration für die Zusammenstellung unseres Zubehör-Sortiments haben wir uns von echten Wein-Experten leiten lassen: den deutschen Weinbauern.

Wein kaufen in Ellrich aus den schönsten Weinanbaugebieten

Deutschland ist im Prinzip landesweit für den Anbau von Wein geeignet. Es gibt allerdings Regionen, die sich angesichts ihrer idealen klimatischen Bedingungen und Böden zu den Toplagen für Wein in Deutschland gemausert haben. Zu finden sind diese Weinregionen zum größten Teil in Mittel- und Süddeutschland.

Wer aus den besten Weinanbaugebieten in Deutschland richtig guten Wein kaufen will in Ellrich, der sollte besonders in die aufgeführten Regionen blicken:

1. Sachsen
2. Hessische Bergstraße
3. Franken
4. Rheinhessen
5. Mosel
6. Saale-Unstrut
7. Pfalz
8. Württemberg
9. Nahe
10. Ahrtal
11. Mittelrhein
12. Baden
13. Rheingau

Die diversen Anbaugebiete lassen sich durch die Weinsorten unterscheiden, die dort vor allem gut gedeihen. Für Liebhaber von weißem Wein sind beispielsweise Weine aus Rheinhessen, Franken oder Mosel zu empfehlen, für Fans von Rotwein die vielfältigen Weinkreationen aus Regionen wie Württemberg oder dem Ahrtal. Die sonstigen Weinanbaugebiete, aus denen man in 99755 Ellrich Wein kaufen kann, haben ihre Rebflächen ziemlich gleichmäßig auf Rot- und Weißweinsorten aufgeteilt. Unterschiede gibt es aber in den Geschmacksrichtungen, die die Weine aus den diversen Anbaugebieten besitzen.

In Ellrich Wein kaufen

Riesling und andere Weine: Mosel-Wein in Ellrich kaufen

Die Mosel ist schon als Reiseziel ein richtiger Höhepunkt, aber das gilt auch in Bezug auf den Weinanbau. Dominierend sind in diesem Weinbaugebiet die fruchtigen Weißweine, da die Trauben hier mit Hilfe von viel Sonnenlicht sehr gut gedeihen können. Um für Anlässe jeglicher Art in Ellrich einen hochwertigen Weißwein zu kaufen, sind solche aus der Moselregion auf jeden Fall ans Herz zu legen. Duftig, spritzig und mit reichlich fruchtiger Säure sind die Moselweine.