Weinhandel Altenburg - Wein in Altenburg online kaufen

Wein zum Kochen in Altenburg kaufen: Tipps und Tricks

Wein ist nicht nur ein überaus beliebtes Getränk zu Mahlzeiten oder für gemütliches Beisammensein. Auch als Kochzutat erfreut er sich wachsender Beliebtheit. Wer Wein als Kochzutat in Altenburg kaufen möchte, muss hierbei bzgl. des Geschmacks nicht ganz so auf die Qualität achten wie beim Kauf eines Weins, der zum Trinken serviert werden soll. Viele Köche setzen relativ preiswerte Weine als Kochwein ein. Bezüglich der Qualität sagt man aber: Zum Kochen sollte man einen Wein nehmen, den man durchaus auch trinken würde.

Damit man für die vielfältigen Anlässe die richtigen Weine in Altenburg in Thüringen kauft, muss man verstehen, welche Weinsorte sich für was besonders empfiehlt.

Hilfreiche Empfehlungen, um den passenden Wein zum Essen auszuwählen:

1. Barrique-Wein bedingt durch die Röstaromen eine angenehme Säure und harmonische Süße beim Essen.
2. Im Wein enthaltene Süße währenddessen nimmt Säure, Bitterstoffe und Schärfe von Speisen und hilft dabei, dass die Aromen besonders gut unterstrichen werden.
3. Mit zunehmendem Alkoholgehalt wird die Würze und Süße einer Speise herausgestellt.
4. Zur Minderung der Süße eines Essen kann ein Wein mit hohem Anteil an Bitterstoffen ausgesucht werden.
5. Im Wein beinhaltete Säure hilft dabei, dass die Würze und Schärfe eines Gerichtes hervorgehoben werden. Sie trägt auch dazu bei, dass Fettiges schneller verdaut werden kann.

Zu erwähnen ist auch, dass die sogenannten Korkschmecker-Weine als Kochwein benutzt werden können. Hinter dieser Bezeichnung versteht man einen teuren Wein, der durch einen fehlerhaften Korken ungenießbar nach Pappe schmeckt. Denn der chemische Stoff, der für den Kork-Geschmack verantwortlich ist, verdampft beim Kochen komplett.

Mit Wein schmoren oder anbraten

Wein kann als Kochzutat unterschiedlich eingesetzt werden: Zum Ablöschen des Bratvorgangs – dafür genügen bei einer Speise für vier Personen ca. 100 ml Wein. Auf der anderen Seite kann man Wein in Altenburg kaufen, um ihn als Beigabe schonend ins Essen einköcheln zu lassen. Rund 250 ml Wein für vier Personen sollte man beim Einkochen einrechnen. Beim Anbraten gilt: Fleisch oder Gemüse am besten mit einer Mischung aus Wein und Öl anbraten. Und für das Köcheln mit Wein ist wichtig: Immer bei geringer Wärmezufuhr köcheln lassen, damit das Aroma des Weins völlig verdampft. Ausschlaggebend ist also das Aroma, weswegen man beim Wein kaufen zum Kochen in Altenburg schon auch auf die Qualität achten sollte.

Wann weißen und wann roten Wein zum Kochen einsetzen?

Rotwein unterstützt durch seine intensive Note kräftige Gerichte und Soßen – wie zum Beispiel Wildgerichte oder die Soße zum Rinderbraten. Weißwein ist im Gegensatz dazu prima in Kombination mit Risotto oder mit hellem Fleisch. Bei Gerichten mit Tomaten, wie Nudel-Soßen, ist der Einsatz beider Weinsorten üblich - je nach persönlicher Vorliebe. Die Art des Essens spielt also eine wichtige Rolle bei der Auswahl für den Kauf eines Weins zum Kochen in Altenburg.

Der Alkoholgehalt von Wein im Essen

Wer beim Kochen mit Wein ein völlig alkoholfreies Essen zusammenstellen will, sollte wissen, dass jeglicher Alkohol nur nach zwei bis drei Stunden kochen abgebaut ist. Es sollte also lieber eine geschmorte Speise werden, wenn man vollkommen alkoholfrei kochen will. Nach der Kochzeit von einer halben Stunde sind nämlich immerhin noch bis zu 35 % Alkohol enthalten.

Zubehör in der Online Weinhandlung in Altenburg kaufen

Geeignetes Zubehör ist essenziell, wenn man einen hochwertigen Wein so richtig stilvoll trinken möchte. Ob Karaffen und Gläser zum Dekantieren und Servieren, Weinkühler für ideale Trinktemperaturen, oder Stopfen zum schonenden Wiederverschließen - das Wein-Zubehör, das Sie auf unserer Plattform online kaufen können, deckt jeden Bedarf ab. Wir sorgen mit Fachwissen und großem Sortiment dafür, dass Sie das optimale Wein-Zubehör in Altenburg bestellen können. Denn unser Produktangebot ist angeregt von den wahren Weinliebhabern: den Winzern in ganz Deutschland , die als Familienbetriebe teilweise seit Jahrzehnten Experten für Weinanbau sind.

Die vielfältigen Weinregionen Deutschlands: Weinhandel in Altenburg

Wein kann deutschlandweit in so ziemlich allen Regionen angepflanzt werden. Es gibt allerdings Regionen, die sich aufgrund ihrer optimalen klimatischen Bedingungen, Landschaften und Böden zu den Toplagen für Wein in Deutschland entwickelt haben. Auffinden kann man diese Gebiete vor allem in der Mitte Deutschlands sowie im Südwesten.

Wer aus den besten deutschen Weinanbaugebieten richtig leckeren Wein kaufen möchte in Altenburg, der sollte vor allem in diese Gebiete schauen:

1. Sachsen
2. Rheingau
3. Franken
4. Mittelrhein
5. Hessische Bergstraße
6. Nahe
7. Ahrtal
8. Württemberg
9. Saale-UnstrutPfalz
10. Baden
11. Mosel
12. Rheinhessen

Die jeweiligen Weinanbaugebiete haben verschiedene Vorteile in Hinsicht auf verschiedene Weinsorten, die dort besonders gut wachsen. Für Freunde von Weißwein sind beispielsweise Weine aus Franken oder Rheinhessen zu empfehlen, für Rotwein -Fans die tollen Weinkreationen aus Gegenden wie Württemberg oder dem Ahrtal. Die sonstigen Weinanbaugebiete, aus denen man in Altenburg Wein kaufen kann, haben ihre Rebflächen ziemlich gleichmäßig auf Weiß- und Rotweinsorten aufgeteilt . Worin sich die Weine der gleichen Rebsorte aus den unterschiedlichen Gebieten allerdings unterscheiden, ist der Geschmack .

In Altenburg Wein kaufen

Moselweine in Altenburg kaufen: Zuhause des Rieslings

Die Mosel ist nicht bloß als schönes Urlaubsziel im Gespräch, sondern unter Weinliebhabern besonders aufgrund seiner steilen Weinberglagen bekannt. Insbesondere fruchtige Weißweine gedeihen an der Mosel mit hoher Sonneneinstrahlung. Wer für Alltag oder ein Event in Altenburg einen weißen Wein kaufen will, sollte sich mit schmackhaften Rieslingen aus dem Weinanbaugebiet Mosel befassen. Die Weine aus dieser Weinanbauregion sind oft spritzig, haben eine fruchtige Säure und sind angenehm duftig.