Weinhandel Süsel - Wein in Süsel online kaufen

Wein kaufen in Süsel dem Anlass entsprechend

Wahre Weinliebhaber benötigen keinen bestimmten Grund, um einen edlen Tropfen zu genießen. Es existieren jedoch allerlei Gelegenheiten, bei denen heute Wein genossen wird und außerdem findet er als Kochwein neue Anhänger. Die häufigsten Anlässe, um einen Wein in Süsel in Schleswig-Holstein zu kaufen, sind jedoch eigene Veranstaltungen, bei denen man selbst Gastgeber ist oder Gelegenheiten, bei denen man den Wein als Geschenk präsentieren will.

Für diese klassischen Anlässe bietet sich der Weinkauf in Süsel an:

• Wein als Allround-Geschenk
• Wein als Präsent
• Wein als Party-Getränk
• Wein als Einzugsgeschenk in Süsel
• Wein für ein gemütliches Abendessen
• Wein kaufen für den eigenen Genuss

Weinkauf dem Anlass entsprechend

Im Grunde sind alle Weinsorten für sämtliche Anlässe geeignet. Die wichtigste Frage, die man beim Weinkauf in Süsel erwägen sollte, ist allerdings: Wird der Wein zum Essen serviert oder als eigenständiges Getränk getrunken beim gemütlichen Zusammensitzen? Außergewöhnlich gut eigenen sich als Getränk fürs Zusammensitzen Rotweine mit vollmundigem Bouquet und Weißweine mit einer fruchtiger Note. Dessertwein dagegen passt am besten, wenn er zum Dessert gereicht wird. Und trockene Rotweine sowie leicht säuerliche Weißweine sind optimale Begleiter zu verschiedenen Mahlzeiten. Will man zum Essen einen Wein kaufen in Süsel, ist es wichtig, eine Weinsorte zu wählen, die sich durch ihren Geschmack nicht zu sehr in den Vordergrund drängt, sondern mit dem gewählten Gericht harmoniert.

Wein in Süsel kaufen für neue Freunde oder Bekannte

Meist kauft man Wein in Süsel als Präsent für Personen, die man nur oberflächlich kennt. Denn ein Wein als Präsent bedeutet: Ich habe Geschmack und Stil und ich denke du auch. Um in Bezug auf den Weingeschmack auch beim Adressaten des Geschenkes ins Schwarze zu treffen, sollten trockene Weißweine oder trockene bis halbtrockene Rotweine bevorzugt werden, die leicht sind. Ölige Rotweine oder sehr süße Weißweine sind oftmals nicht für ein breites Publikum interessant.

Im Großen und Ganzen gilt folglich: Um zu einem Essen den optimalen Wein in Süsel zu kaufen, kommt es auf die Art der Mahlzeit an. Selbst wenn es oft als Fauxpas gilt, kann man bei geeigneter geschmacklicher Zusammensetzung nämlich sehr wohl sogar einen Rotwein zu Fisch und einen Weißwein zu dunklem Fleisch reichen. Der Wein muss so gewählt werden, dass er die geschmacklichen Faktoren des Gerichtes betont, ihnen aber auf keinen Fall entgegentritt. Ein würziges Essen sollte deshalb beispielsweise lieber mit einem trockenen Wein serviert werden als mit einem spritzigen Wein. Liebliche oder süße Weine hingegen schmecken super zum Dessert. Beim Wein kaufen in Süsel zum Trinken mit Freunden oder zum Genießen als Entspannungsprogramm am Feierabend bietet es sich an Weine nach persönlichen Vorlieben auszuwählen. Wenn viele Leute zu Gast sind, sollte man auch unterschiedliche Weine parat haben, um unterschiedliche Geschmacksvorlieben abzudecken.

Wein zum Kochen in Süsel kaufen: Tipps und Tricks

Nicht nur geselligen Zusammensein oder zum Essen ist Wein beliebt. Auch als Kochzutat erfreut er sich zunehmender Beliebtheit. Wer Wein als Kochzutat in Süsel kaufen will, muss dabei in Sachen Geschmack nicht ganz so auf die Qualität achten wie beim Kauf eines Weins, der zum Trinken gedacht werden soll. Eine Menge Köche setzen eher kostengünstige Weine als Kochwein ein. Jedoch lautet der Grundsatz: Nicht einen Wein verkochen, den man nicht auch trinken würde.

Damit man für die vielfältigen Gelegenheiten die passenden Weine in Süsel in Schleswig-Holstein kauft, sollte man verstehen, welcher Wein sich wofür speziell anbietet.

Wer einen Wein als Verbindung zu gutem Essen sucht, sollte dafür unter anderem dieses wissen:

1. Mit steigendem Alkoholgehalt wird die Süße und Würze eines Gerichtes betont.
2. Im Wein beinhaltete Säure hilft dabei, dass die Schärfe und Würze einer Speise verstärkt werden. Sie führt auch dazu, dass Fettiges schneller im Magen verarbeitet werden kann.
3. Aromen werden besonders gut durch die Süße im Wein hervorheben, während hingegen damit Schärfe und Bitterstoffe abgeschwächt werden.
4. Die Süße eines Gerichts sinkt über einen Wein mit reichlich Tanninen (Bittersoffen).
5. Säure und Süße enthalten Barrique-Weine.

Unser Extra-Tipp besagt, dass sich auch sogenannte Korkschmecker-Weine zum Kochen eignen. Hinter diesem Begriff versteht man einen teuren Wein, der durch einen Fehler im Kork ungenießbar nach Pappe schmeckt. Beim Kochen schmeckt man das jedoch nicht weiter, weil der nach Kork schmeckende Bestandteil beim Erhitzen vollständig verdampft.

Mit Wein einkochen oder anbraten

Wein kann als Kochzutat unterschiedlich eingesetzt werden: Zum Ablöschen nach dem Anbraten – hierfür reichen bei einer Speise für vier Personen ca. 100 ml Wein. Auf der anderen Seite kann man Wein in Süsel kaufen, um ihn als Zutat schonend ins Essen einköcheln zu lassen. In diesem Fall empfehlen Experten etwa 200 bis 250 ml für ein Gericht für vier Personen. Geht es ums Anbraten ist es nützlich, Fleisch oder Gemüse in einem Gemisch aus Wein und Öl anzubraten. Geht es wiederum ums Einkochen, sollte man das Gericht nur bei geringer Wärmezufuhr köcheln lassen, damit das Weinaroma nicht verloren geht. Da das Weinaroma entscheidend ist, sollte man beim Weinkauf fürs Kochen in Süsel auf Qualität achten.

Weißwein oder Rotwein zum Kochen nehmen?

Rotwein unterstützt durch seinen intensiven Geschmack kräftige Gerichte und Soßen – wie z. B. die Soße zum Rinderbraten oder Wildgerichte. Weißer Wein wiederum ist üblich als Beigabe zu Risotto sowie zu Gerichten mit hellem Fleisch. Gerichte mit Tomaten wie Pastasoßen können je nach Geschmack mit beiden Weinsorten aufgewertet werden. Die Art des Gerichts spielt also eine entscheidende Funktion bei der Entscheidung für den Kauf eines Weins in Süsel.

Alkoholgehalt beim Einsatz von Wein als Kochzutat

Um trotz des Kochens mit Wein ein alkoholfreies Gericht zu bekommen, muss man es ca. drei Stunden kochen lassen. Das ist im Prinzip nur für Schmorgerichte machbar. Faustregel hierfür: Nach einer halben Stunde sind noch ca. 35 Prozent Alkohol beim Kochen mit Wein übrig.