Weinhandel Lübeck - Wein in Lübeck online kaufen

Welchen Wein in Lübeck kaufen? Online Weinhandlung in Lübeck

Für Weinkenner muss es keinen speziellen Anlass geben, um sich edle Tropfen schmecken zu lassen . Aber generell gilt Wein heutzutage als geeignetes Getränk zu vielen Anlässen und erfreut sich auch wachsender Beliebtheit als Kochwein . Zu den wichtigsten Anlässen, einen Wein in Lübeck in Schleswig-Holstein zu kaufen , gehören Feiern, zu denen man Gäste einlädt oder Einladungen, bei denen man einen Wein als Präsent überreicht.

Für den Weinkauf in Lübeck gibt es mehrere Gelegenheiten: Mahlzeit: Wein zum Mittag- oder Abendessen , Wein zum Grillfest, Wein als Geschenk, Eigennutz: Wein kaufen für den Genuss zuhause, Geschmackssicher: Wein als Präsent für nicht nahestehende Personen, Feierlichkeiten: Wein als Party-Getränk

Weinhandel Lübeck: Welcher Wein eignet sich für welche Gelegenheit? 

Prinzipiell kann jeder Wein zu jedem Anlass passen. Die wichtigste Frage, die man beim Wein Kaufen in Lübeck berücksichtigen sollte, ist jedoch: Wird der Wein zum Essen gereicht oder als für sich stehendes Getränk konsumiert, zu Knabbereien und Konversation? Außergewöhnlich gut passen als Getränk fürs Zusammensitzen Rotweine mit vollmundigem Bouquet und Weißweine mit einer fruchtiger Note. Ein Dessertwein wiederum ist optimal in Kombination mit süßem Nachtisch. Und leicht säuerliche Weißweine sowie trockene Rotweine sind ideale Partner zu vielen Gerichten . Möchte man zum Essen einen Wein kaufen in Lübeck, ist es essenziell, eine Weinsorte zu suchen, die sich durch ihren Geschmack nicht zu sehr in den Vordergrund spielt, stattdessen mit dem gewählten Gericht harmoniert.

Wein in Lübeck kaufen für Bekannte und neue Freunde

Wein zu kaufen in Lübeck ist ein bewährtes Mittel, um ein stilvolles Mitbringsel für einem persönlich kaum bekannte Menschen zu haben. Das Signal, das Wein als geschmackvolles Geschenk hat, ist immer positiv. Um in Sachen Weingeschmack auch beim Adressaten des Geschenkes ins Schwarze zu treffen, sollten trockene Weißweine oder trockene bis halbtrockene Rotweine bevorzugt werden, die leicht sind. Mit einem süßer Weißwein oder schwerer Rotwein jedoch kann man bzgl. der Geschmacksvorlieben des Beschenkten komplett falsch liegen.

Entscheidend für die Erwartung, einen ideal zur Mahlzeit passenden Wein in Lübeck zu kaufen, ist daher die geschmackliche Orientierung des Gerichtes . Denn anders als allgemein bekannt, kann ebenso ein geeigneter Rotwein hervorragend zu einem Fischgericht ergänzend gereicht werden oder ein Weißwein zu einem Gericht mit dunklem Fleisch. Wichtig ist, den Wein so zu wählen, dass der den Geschmack des Essens unterstreicht - er sollte keinesfalls als geschmackliches Gegenstück auftreten. Eine deftige Mahlzeit sollte also zum Beispiel eher mit einem trockenen Wein serviert werden als mit einem spritzigen Wein . Zur süßen Nachspeise hingegen passen süße Weine. Beim Wein kaufen in Lübeck zum Trinken in geselliger Runde oder zum Genießen als Entspannungsprogramm am Abend bietet es sich an Weine nach eigenen Geschmacksvorlieben auszusuchen. Unterschiedliche Rebsorten sollten zur Verfügung stehen, wenn viele Personen mit ihren Geschmackswünschen empfangen werden sollen.

Wein zum Kochen in Lübeck kaufen: Tipps und Tricks

Wein wird heute nicht nur zum Trinken zum Essen oder gemütlichen Runden geschätzt. Er ist außerdem eine immer wichtigere Beigabe beim Kochen. Die gute Nachricht: Beim Wein Kaufen als Zutat zum Kochen in Lübeck ist die Messlatte für Qualität und Geschmack nicht ganz so hoch wie einem zum Trinken gekauften Wein. Einige Köche verwenden relativ kostengünstige Weine zum Kochen. Eine entscheidende Regel ist dennoch: Nur so einen Wein zum Kochen benutzen, den man auch trinken würde.

Grundkenntnisse über die Eignung der diversen Weinsorten für diverse Gelegenheiten sind relevant, um immer den optimalen Wein in Lübeck in Schleswig-Holstein zu kaufen.

Wer einen Wein als Verbindung zu gutem Essen sucht, sollte dabei unter anderem dieses wissen:

1. Hat der Wein viele Tannine (Bitterstoffe), so wird damit die Süße des Essens herabgesenkt.
2. Liegt der Fokus auf der Würze und nicht der Säure eines Gerichtes, dann sollte ein Wein mit einem hohen Alkoholgehalt gekauft werden.
3. Im Wein beinhaltete Süße dagegen reduziert Bitterstoffe, Schärfe und Säure von Speisen und hilft dabei, dass die Aromen äußerst gut zur Geltung kommen.
4. Süße und Säure umfassen Weine, die in Barriquefässern gereift sind.

Unser Zusatz-Tipp besagt, dass sich auch sogenannte Korkschmecker-Weine als Kochwein eignen. Als Korkschmecker betitelt man teure Weine, die aufgrund eines Kork-Fehlers wahrnehmbar nach Pappe riechen und sogar teilweise danach schmecken. Denn der chemische Stoff, der für den Geschmack nach Kork verantwortlich ist, verdampft beim Kochen restlos.

Wein zum Anbraten oder Schmoren

Wein kann beim Kochen vielfältig eingesetzt werden: Zum Ablöschen nach dem Anbraten – dafür genügen bei einem Essen für vier Personen rund 100 ml Wein. Oder man kauft Wein in Lübeck, der als Zutat zum köchelnden Gericht hinzugegeben wird. Etwa 250 ml Wein für vier Personen sollte man beim Einkochen einplanen. Für das Anbraten empfiehlt es sich, eine Kombination aus Öl und Wein zu benutzen. Beim Köcheln wiederum ist entscheidend den Herd immer auf kleiner Flamme zu halten, damit das empfindliche Weinaroma nicht zerkocht wird. Ausschlaggebend ist demnach das Aroma, weswegen man beim Wein kaufen zum Kochen in Lübeck definitiv auf die Weinqualität Wert legen sollte.

Wann weißen und wann roten Wein zum Kochen auswählen?

Roter Wein ist optimal in Kombination mit kräftigen Gerichten und Soßen, z.B. für Rind und Wild. Weißwein hingegen ist gebräuchlich als Beigabe zu Gerichten mit hellem Fleisch oder zu Risotto. Bei Speisen mit Tomaten, wie Nudel-Soßen, ist der Einsatz beider Weinsorten gängig - je nach individueller Vorliebe. Die Art des Essens spielt also eine entscheidende Funktion bei der Entscheidung für den Kauf eines Weins zum Kochen in Lübeck.

Der Alkoholgehalt von Wein im Essen

Um trotz des Kochens mit Wein ein alkoholfreies Essen zu zaubern, muss man es ca. drei Stunden köcheln lassen. Das ist so eigentlich bloß für Schmorgerichte machbar. Nach der Kochzeit von einer halben Stunde sind nämlich noch bis zu 35 % Alkohol übrig.