Weinhandel Ellerau - Wein in Ellerau online kaufen

Wein kaufen in Ellerau geeignet für jede Gelegenheit

Für große Weinfans muss es keinen bestimmten Anlass geben, um sich erlesene Tropfen munden zu lassen. Im Allgemeinen hat sich der Genuss von Wein heutzutage für viele Anlässe als Getränk etabliert und wird außerdem auch in der Küche als Kochwein immer populärer. Die häufigsten Anlässe, um einen Wein in Ellerau in Schleswig-Holstein zu kaufen, sind aber private Feiern, bei denen man selbst Gastgeber ist oder Gelegenheiten, bei denen man den Wein als Geschenk präsentieren möchte.

Für den Weinkauf in Ellerau gibt es verschiedene Gelegenheiten:

1. Wein als Party-Getränk
2. Wein kaufen für den persönlichen Genuss
3. Grillfest in Ellerau: Wein zu deftigem Gegrilltem
4. Wein für ein gemütliches Abendessen
5. Candlelight Dinner: Wein zum stilvollen Essen zu zweit
6. Wein als Geschenk
7. Geschmackssicher: Wein als Geschenk für nicht nahestehende Personen
8. Wein zum Einstandsbesuch in Ellerau

Zu welcher Gelegenheit kauft man welchen Wein?

Im Grunde sind alle Weinsorten für sämtliche Anlässe passend. Man sollte sich allerdings fragen, ob der gekaufte Wein in Ellerau als Getränk für eine gemütliche Runde oder zum Essen gedacht ist? Für Weine, die in geselliger Runde genossen werden, sind rote Sorten mit vollmundigem Geschmack oder spritzige Weißweine mit fruchtiger Note zu empfehlen. Dessertweine sind hingegen gut einsetzbar, um zu Nachtisch gereicht zu werden. Und leicht säuerliche Weißweine sowie trockene Rotweine sind ideale Begleiter zu diversen Gerichten. Beim Wein Kaufen zum Essen in Ellerau ist es ratsam, auf Weinsorten zu setzen, die nicht allzu stark schmecken, damit sie im Ensemble mit dem Gericht funktionieren.

Weinkauf in Ellerau als Mitbringsel für Personen, die man nicht gut kennt

Wein wird in Ellerau meistens als Geschenk gekauft für Bekannte. Denn ein Wein als Mitbringsel bedeutet: Ich habe Geschmack und Stil und ich denke du auch. Damit der Wein ebenso dem Beschenkten schmeckt, ist der Kauf trockener oder halbtrockener Rotweine oder trockener Weißweine sinnvoll - auf jeden Fall eine eher leichtgewichtige Sorte. Mit einem schwerer Rotwein oder ein süßer Weißwein dagegen kann man bzgl. der Geschmacksvorlieben des Beschenkten völlig falsch liegen.

Im Großen und Ganzen bedeutet das folglich: Um zu einem Essen den passenden Wein in Ellerau zu kaufen, kommt es auf die Würze der Mahlzeit an. Denn anders als gemeinhin bekannt, kann sogar ein entsprechender Rotwein bestens zu einem Fischgericht kombiniert werden oder ein Weißwein zu dunklem Fleisch. Wesentlich ist, den Wein so zu bestimmen, dass der den Geschmack des Essens vollendet - er sollte auf keinen Fall als geschmacklicher Gegenpart wirken. Eine würzige Mahlzeit sollte somit beispielsweise eher von einem trockenen Wein begleitet werden als von einem spritzigen Wein. Süße oder liebliche Weine hingegen schmecken super zum Dessert. Beim Wein kaufen in Ellerau zum Verzeren mit Freunden oder zum Genießen als Entspannungsprogramm am Feierabend bietet es sich an Weine nach persönlichen Geschmacksvorlieben zu wählen. Wenn mehrere Leute eingeladen sind, sollte man auch unterschiedliche Weine parat haben, um diverse Geschmäcker abzudecken.

Wein in Ellerau zum Kochen kaufen

Wein ist nicht nur ein äußerst beliebtes Getränk für gemütliches Zusammensein oder zu Mahlzeiten. Er spielt auch als Beigabe beim Kochen eine immer wichtigere Rolle. Kauft man in Ellerau einen Wein zum Kochen, muss dieser nicht so hohe Anforderungen in puncto Geschmack erfüllen wie ein zum Trinken gekaufter Wein. Zum Kochen werden aus diesem Grund oftmals eher günstige Weine benutzt. Qualitativ gilt jedoch: Zum Kochen sollte man einen Wein aussuchen, den man auch trinken würde.

Grundkenntnisse über die Verwendung der unterschiedlichen Weine für diverse Gelegenheiten sind wichtig, um immer den richtigen Wein in Ellerau in Schleswig-Holstein zu kaufen.

Wertvolle Empfehlungen, um den idealen Wein zum Essen auszuwählen:

1. Hat der Wein reichlich Bitterstoffe (Tannine), so wird dadurch die Süße der Speise herabgesenkt.
2. Aromen werden besonders gut durch die Weinsüße betont, während jedoch damit Bitterstoffe und Schärfe gemildert werden.
3. Im Wein enthaltene Säure schafft es, dass die Schärfe und Würze eines Essens verstärkt werden. Sie trägt auch dazu bei, dass Öliges schneller verdaut werden kann.
4. Liegt das Augenmerk auf der Würze und nicht der Säure eines Essens, dann sollte ein Wein mit einem hohen Alkoholgehalt herangezogen werden.
5. Wein aus Barriquefässern bringt durch die Röstaromen eine harmonische Süße und angenehme Säure beim Essen.

Unser Zusatz-Tipp besagt, dass sich ebenfalls sogenannte Korkschmecker-Weine zum Kochen eignen. Das sind hochpreisige Weine, die aufgrund eines Kork-Fehlers beim Öffnen nach nasser Pappe riechen und leider oft entsprechend schmecken. Nach der Zubereitung schmeckt man das allerdings nicht mehr, weil der korkige Geschmacksstoff restlos verdampft.

Mit Wein anbraten oder schmoren

Wein zum Kochen kommt auf zwei Arten zum Einsatz: So ist er super zum Ablöschen nach dem Anbraten. Dafür werden etwa 100 ml Wein für vier Personen angesetzt. Man kann einen Wein zum Kochen in Ellerau andererseits auch kaufen, um ihn langsam einkochen zu lassen. Profis empfehlen für diese Variante, ca. 250 ml Wein für vier Personen einzuplanen. Für das Anbraten wird empfohlen, eine Mischung aus Öl und Wein zu benutzen. Beim Köcheln hingegen ist ausschlaggebend die Wärmezufuhr gering zu halten, damit das empfindliche Aroma des Weins nicht verdampft. Es kommt folglich aufs Aroma an, weswegen man beim Wein kaufen zum Kochen in Ellerau schon auch auf die Qualität Acht geben sollte.

Kochen mit weißem oder rotem Wein?

Rotwein eignet sich aufgrund seines typischen Geschmacks gut als Ergänzung zu Wild- oder Rindgerichten und den jeweiligen Soßen. Weißwein ist im Gegensatz dazu super in Verbindung mit hellem Fleisch oder leichten Nudelgerichten. Bei Gerichten mit Tomaten, wie Nudel-Soßen, ist die Nutzung beider Weinsorten üblich - je nach eigenem Geschmack. Vor dem Kauf eines Weins zum Kochen in Ellerau sollte man deshalb hinterfragen, welches Gericht genau zubereitet wird.

Der Alkoholgehalt von Wein im Essen

Wer beim Kochen mit Wein ein völlig alkoholfreies Essen zaubern will, sollte wissen, dass der gesamte Alkohol nur nach zwei bis drei Stunden kochen verdampft ist. Es sollte also lieber ein Schmorgericht werden, wenn man gänzlich ohne Restalkohol kochen will. Nach der Kochzeit von einer halben Stunde sind nämlich immerhin noch bis zu 35 Prozent Restalkohol enthalten.