Weinhandel Bad Segeberg - Wein in Bad Segeberg online kaufen

Wein kaufen in Bad Segeberg passend zu jeder Gelegenheit

Wahre Weinliebhaber benötigen keinen bestimmten Grund, um einen leckeren Wein zu trinken. Es gibt allerdings diverse Anlässe, bei denen heutzutage Wein genossen wird und zudem kommt er als Kochwein zu neuen Ehren. Die üblichen Gelegenheiten, um einen Wein in Bad Segeberg in Schleswig-Holstein zu kaufen, sind jedoch private Events, bei denen man selber Gastgeber ist oder Anlässe, bei denen man den Wein als Präsent aushändigen möchte.

Klassische Anlässe für den Weinkauf in Bad Segeberg:

1. Wein für ein romantisches Candlelight Dinner
2. Wein zum Grillfest
3. Feierlichkeiten: Wein als Party-Getränk
4. Wein zum Einstandsbesuch in Bad Segeberg
5. Wein als Allround-Geschenk
6. Wein für ein gemütliches Abendessen

Weinkauf abhängig vom Anlass

Im Prinzip passen nahezu alle Weinsorten zu allen gängigen Anlässen. Allerdings sollte man vor allem eine Frage beachten: Wird der Wein zum Essen in Bad Segeberg gekauft oder steht er als Getränk für sich allein, maximal begleitet von Knabbereien? Besonders gut passen als Getränk fürs Zusammensitzen Rotweine mit vollmundigem Bouquet und Weißweine mit einer fruchtiger Note. Süßer Dessertwein dagegen passt am besten als Begleiter zum Dessert. Als Wein zum Essen kann man auf eher säuerliche Weißweine oder trockene Rotweine zurückgreifen. Beim Wein Kaufen zum Essen in Bad Segeberg wird empfohlen, auf Weinsorten zu bauen, die nicht übermäßig charakteristisch schmecken, damit sie gemeinsam mit dem Essen funktionieren.

Wein kaufen in Bad Segeberg als Geschenk für Bekannte, die man persönlich nicht gut kennt

Wein wird in Bad Segeberg meistens als Geschenk gekauft für flüchtige Bekannte. Solch ein Wein als Präsent signalisiert dem Empfänger Geschmack und Stil. Um im Hinblick auf den Weingeschmack auch beim Beschenkten ins Schwarze zu treffen, sollten trockene Weißweine oder trockene bis halbtrockene Rotweine bevorzugt werden, die leicht sind. Ölige Rotweine oder sehr süße Weißweine sind oftmals zu speziell und können im schlechtesten Fall komplett am Geschmack des Adressaten vorbeigehen.

Im Großen und Ganzen gilt also: Um zu einem Essen den idealen Wein in Bad Segeberg zu kaufen, ist die Zubereitung der Speise entscheidend. Denn anders als gemeinhin bekannt, kann sogar ein geeigneter Rotwein ausgezeichnet zu einem Fischgericht ergänzend gereicht werden oder ein Weißwein zu dunklem Fleisch. Ein Fauxpas wäre es, wenn der Wein als Gegenpol zum Geschmack des Essens erscheint, anstatt eine ausgewogene Einheit zu bilden. Ein deftiges Essen sollte somit z. B. lieber von einem säuerlichen Wein begleitet werden als von einem milden Wein. Als Begleiter für ein leckeres Dessert allerdings sind milde bis süße Weinsorten ideal. Wer einen Wein als Getränk zum Feierabend oder für den geselligen Abend mit Freunden sucht, der kann beim Weinkauf in Bad Segeberg besonders nach dem eigenen Geschmack entscheiden. Wenn mehrere Weintrinker eingeladen sind, sollte man mehrere Weine parat haben, um diverse Geschmäcker zu bedienen.

Tipps und Tricks: Wein kaufen in Bad Segeberg zum Kochen

Nicht bloß gemeinsamen Zusammensein oder zum Essen ist Wein begehrt. Ebenso als Beigabe beim Kochen wird er immer häufiger verwendet. Wer Wein als Kochzutat in Bad Segeberg kaufen möchte, muss dabei bzgl. des Geschmacks nicht ganz so qualitativ denken wie beim Kauf eines Weins, der zum Trinken gedacht werden soll. Eine Menge Köche setzen relativ günstige Weine als Kochwein ein. Qualitativ gilt jedoch: Zum Kochen sollte es ein Wein sein, den man durchaus auch trinken würde.

Damit man für die vielfältigen Gelegenheiten die optimalen Weine in Bad Segeberg in Schleswig-Holstein kauft, sollte man verstehen, welche Weinsorte sich für was speziell eignet.

Nützliche Tipps, um den richtigen Wein zum Essen auszuwählen:

1. Mit Barrique-Weinen kommen spezielle Aromen dazu, die Süße und Säure eines Gerichtes harmonisch verbinden.
2. Aromen werden ausgesprochen gut durch die Süße im Wein hervorheben, während jedoch damit Schärfe und Bitterstoffe abgeschwächt werden.
3. Hat der Wein viele Bitterstoffe (Tannine), so wird folglich die Süße des Essens reduziert.
4. Liegt das Augenmerk auf der Würze und nicht der Säure einer Speise, dann sollte ein Wein mit einem hohen Alkoholgehalt gewählt werden.

Unser Zusatz-Tipp besagt, dass sich auch sogenannte Korkschmecker-Weine als Kochwein verwenden lassen. Hinter dieser Bezeichnung versteht man einen teuren Wein, der durch einen fehlerhaften Korken ungenießbar nach Pappe schmeckt. Zum Kochen ist er dennoch geeignet, da der für den Geschmack nach Kork verantwortliche Bestandteil während des Kochprozesses verdampft, rückstandsfrei.

Mit Wein schmoren oder anbraten

Kochwein kommt auf zwei Arten zum Einsatz: So ist er prima zum Ablöschen nach dem Anbraten. Dafür werden ca. 100 ml Wein für vier Personen geschätzt. Oder man kauft Wein in Bad Segeberg, der als Beigabe zum kochenden Essen beigemischt wird. Rund 250 ml Wein für vier Personen sollte man beim Einkochen einkalkulieren. Für das Anbraten empfiehlt es sich, eine Kombination aus Öl und Wein zu verwenden. Und für das Köcheln mit Wein ist wichtig: Stets bei geringer Wärmezufuhr köcheln lassen, damit das Wein-Aroma vollständig verdampft. Es kommt also aufs Aroma an, weswegen man beim Wein kaufen zum Kochen in Bad Segeberg definitiv auf die Weinqualität achten sollte.

Kochen mit weißem oder rotem Wein?

Rotwein ist vorzüglich im Zusammenhang mit intensiven Speisen und dunklen Soßen, z.B. für Wild oder Rind. Weißer Wein andererseits ist gebräuchlich als Beigabe zu Risotto sowie zu Gerichten mit hellem Fleisch. Sowohl Rot- als auch Weißwein eignen sich für die Kombination mit Tomaten-Gerichten, wie z. B. Nudelsoßen. Die Art des Gerichts spielt also eine entscheidende Funktion bei der Auswahl für den Kauf eines Weins zum Kochen in Bad Segeberg.

Der Alkoholgehalt von Wein im Essen

Alkoholfrei mit Wein zu kochen heißt, dass das entsprechende Essen ca. drei Stunden kochen muss, bis der Wein völlig verdampft ist. Das ist so im Grunde bloß für Schmorgerichte möglich. Mindestens ca. 35 Prozent Restalkohol sind nämlich nach einer Kochzeit von einer halben Stunde im Essen noch enthalten.