Weinhandel Wilkau-Haßlau - Wein in Wilkau-Haßlau online kaufen

Welche Weinsorte passt zu welchem Anlass?

Im Prinzip sind alle Weinsorten für sämtliche Anlässe geeignet. Dennoch sollte man vor allem eine Frage beachten: Steht der Wein als Getränk für sich oder wird er zum Essen in Wilkau-Haßlau gekauft? Außergewöhnlich gut eigenen sich als Getränk fürs Zusammensitzen Rotweine mit vollmundigem Bouquet und Weißweine mit einer fruchtiger Note. Süßer Dessertwein dagegen schmeckt am besten als Begleiter zum Nachtisch. Zu Hauptgerichten andererseits sind es meist etwas säuerliche Weißweine oder trockene Rotweine, die am besten schmecken. Beim Wein Kaufen zum Essen in Wilkau-Haßlau wird empfohlen, Weine zu servieren, die nicht allzu stark schmecken, damit sie im Ensemble mit dem Gericht funktionieren.

Wein als kleine Aufmerksamkeit für Bekannte kaufen in Wilkau-Haßlau

Wein wird in Wilkau-Haßlau häufig als Mitbringsel gekauft für flüchtige Bekannte. Denn ein Wein als Mitbringsel sagt aus: Ich habe Geschmack und Stil und ich denke du auch. Um in Bezug auf den Weingeschmack auch beim Beschenkten richtig zu liegen, sollten trockene bis halbtrockene Rotweine oder trockene Weißweine bevorzugt werden, die eher leichtgewichtig daherkommen. Schwere rote oder zu süße weiße Weine hingegen polarisieren zu sehr – man kann mit diesen also auch ganz daneben liegen.

Die Suche nach einem Wein zum Kaufen in Wilkau-Haßlau stimmig zu einem speziellen Gericht ist daher besonders von der Würze des Essens abhängig. Dabei ist man in Hinsicht auf die Weinsorte recht frei: Solange es schmeckt, darf es auch ein Weißwein zum Wildgericht oder ein Rotwein zum Fisch sein. Der Wein muss so ausgesucht werden, dass er die geschmacklichen Faktoren des Gerichtes unterstreicht, ihnen aber in keiner Weise entgegentritt. Ein Fehler wäre es z. B., einen milden Wein zu einem deftigen Essen anzubieten - hierzu passt nämlich ein säuerlicher Wein viel besser. Süße oder liebliche Weine hingegen sind perfekte Begleiter fürs Dessert. Wer einen Wein für einen geselligen Abend sucht oder als Getränk zum abendlichen Relaxen, der sollte beim Wein kaufen in Wilkau-Haßlau vor allem nach dem eigenen Geschmack gehen. Dreht es sich darum, die Ansprüche verschiedener Weintrinker zu treffen, bietet es sich an mehrere Weine zur Verfügung stellen zu können.

Wein in Wilkau-Haßlau zum Kochen kaufen

Wein wird heute nicht nur zu gemütlichen Runden oder zum Trinken beim Essen ausgeschenkt. Er ist auch eine immer bedeutendere Zutat in der Küche. Kauft man in Wilkau-Haßlau einen Wein zum Kochen, muss dieser nicht ganz so hohe Ansprüche in Sachen Geschmack erfüllen wie ein zum Trinken gedachter Wein. Zum Kochen werden deswegen oft vergleichsweise preiswerte Weinsorten verwendet. Eine wesentliche Regel lautet jedoch: Lediglich solchen Wein zum Kochen benutzen, den man auch trinken würde.

Grundlegende Kenntnisse über die Verwendung der verschiedenen Weinsorten für diverse Anlässe sind relevant, um stets den passenden Wein in Wilkau-Haßlau in Sachsen zu kaufen.

Um einen Wein zum Essen auszuwählen, ist es z. B. wichtig diese Wechselwirkungen zu verstehen:

1. Mit der Weinsüße lassen sich Bitterstoffe und Säure aus dem Essen herausnehmen.
2. Mit einem Wein aus dem Barrique kommen einzigartige Aromen dazu, die Säure und Süße eines Gerichtes harmonisch verbinden.
3. Die Süße einer Speise reduziert sich über einen Wein mit vielen Tanninen (Bittersoffen).
4. Je mehr Alkohol im Wein ist, desto stärker werden Süße und Würze einer Speise betont. Bei niedrigem Alkoholgehalt tritt die Säure wiederum besser hervor.
5. Die Schärfe des Essens wird durch den Säuregehalt im Wein unterstrichen. Er hilft auch bei der Verdauung des Fettes.

Unser Extra-Tipp besagt, dass sich ebenfalls sogenannte Korkschmecker-Weine zum Kochen nutzen lassen. Hinter dieser Bezeichnung versteht man einen hochpreisigen Wein, der durch einen Kork-Fehler ungenießbar nach Pappe schmeckt. Denn der chemische Stoff, der für den Geschmack nach Kork verantwortlich ist, verdampft beim Kochen völlig.

Wein zum Schmoren oder Anbraten

Beim Kochen wird Wein in zwei verschiedene Varianten eingesetzt. Nimmt man ihn zum Beispiel zum Ablöschen nach dem Anbraten, sind etwa 100 ml für ein Vier-Personen-Gericht genügend. Auf der anderen Seite kann man Wein in Wilkau-Haßlau kaufen, um ihn als Zugabe schonend ins Essen einköcheln zu lassen. Etwa 250 ml Wein für vier Personen sollte man beim Einkochen einrechnen. Für das Anbraten empfiehlt es sich, eine Kombination aus Wein und Öl einzusetzen. Beim Köcheln andererseits ist entscheidend die Wärmezufuhr gering zu halten, damit das zarte Weinaroma nicht verdampft. Elementar ist also das Aroma, weswegen man beim Wein kaufen zum Kochen in Wilkau-Haßlau definitiv auf die Qualität Wert legen sollte.

Kochen mit rotem oder weißem Wein?

Rotwein passt aufgrund seines typischen Geschmacks perfekt als Zugabe zu Rind- oder Wildgerichten und den jeweiligen Soßen. Weißer Wein wiederum ist geläufig als Zutat zu Risotto sowie zu Gerichten mit hellem Fleisch. Beide Weinarten passen in der Kombination mit Tomaten-Gerichten, wie z. B. Nudelsoßen. Die Art des Gerichts spielt also eine zentrale Funktion bei der Entscheidung für den Kauf eines Weins in Wilkau-Haßlau.

Der Alkoholgehalt von Wein im Essen

Alkoholfrei mit Wein zu kochen bedeutet, dass das besagte Essen ca. drei Stunden köcheln muss, bis der Wein vollständig verdampft ist. Möglich ist das zum Beispiel für Schmorgerichte. Nach einer halben Stunde köcheln sind nämlich immerhin noch bis zu 35 Prozent Alkohol übrig.

Zusätzliche Ausstattung für Wein in Wilkau-Haßlau kaufen

Zusätzlich zum Wein benötigt man für perfekten Weingenuss auch manches an Ausstattung. Ob Karaffen und Gläser zum Dekantieren und Servieren, Weinkühler für optimale Trinktemperaturen, oder Stopfen zum schonenden Wiederverschließen - das Wein-Zubehör, das Sie bei uns online kaufen können, deckt alle Bedürfnisse ab. Als Partner für den Kauf von besonderem Wein-Zubehör in Wilkau-Haßlau sind wir mit großer Angebotsvielfalt für Sie da. Denn unsere Produktpalette ist angeregt von den wahren Weinliebhabern: den Winzern in ganz Deutschland, die als Familienbetriebe zum Teil seit Jahrzehnten Experten für Weinkultur sind.