Weinhandel Sankt Egidien - Wein in Sankt Egidien online kaufen

Wahl des Weins abhängig vom Anlass

Im Grunde sind alle Weinsorten für alle Anlässe passend. Trotzdem sollte man vor allem einen Punkt bedenken: Steht der Wein als Getränk für sich oder wird er als Begleitung zum Essen in Sankt Egidien gekauft? Für Weine, die in geselliger Runde genossen werden, sind rote Sorten mit vollmundigem Geschmack oder spritzige Weißweine mit fruchtiger Note zu empfehlen. Ein Dessertwein andererseits ist perfekt in Kombination mit süßem Nachtisch. Zum Essen andererseits sind es meistens trockene Rotweine und etwas säuerliche Weißweine, die am besten schmecken. Wer Wein zum Essen in Sankt Egidien kaufen möchte, sollte sich für eine Sorte entscheiden, die vom Geschmack her nicht zu sehr im Vordergrund steht - sie sollte das Essen lediglich abrunden.

Wein als kleine Aufmerksamkeit für Bekannte kaufen in Sankt Egidien

Wein zu kaufen in Sankt Egidien ist beliebt, um ein stilvolles Präsent für neue Bekannte zu haben. Denn ein Wein als Geschenk bedeutet: Ich habe Stil und Geschmack und ich schätze dich ebenso ein. Um in Sachen Weingeschmack auch beim Beschenkten richtig zu liegen, sollten trockene Weißweine oder trockene bis halbtrockene Rotweine bevorzugt werden, die leicht sind. Mit einem süßer Weißwein oder schwerer Rotwein dagegen kann man bezüglich des Geschmacks des Beschenkten komplett daneben liegen.

Der Weinkauf in Sankt Egidien passend zu einem gewissen Gericht ist demnach vor allem von der Würze der Speise abhängig. Auch wenn es oft als Fauxpas gilt, kann man bei geeigneter geschmacklicher Zusammenstellung nämlich durchaus auch einen Rotwein zu Fisch und einen Weißwein zu dunklem Fleisch servieren. Wesentlich ist, den Wein so zu bestimmen, dass der den Geschmack der Mahlzeit unterstreicht - er darf auf keinen Fall als geschmacklicher Gegenpart agieren. Ein deftiges Gericht sollte deshalb zum Beispiel lieber mit einem säuerlichen Wein serviert werden als mit einem spritzigen Wein. Zur zuckerigen Nachspeise andererseits passen liebliche Weine. Wer einen Wein als Getränk zum Feierabend oder für den geselligen Abend mit Freunden sucht, der sollte beim Weinkauf in Sankt Egidien insbesondere nach den persönlichen Vorlieben gehen. Wenn viele Weintrinker eingeladen sind, sollte man auch mehrere Weine zur Auswahl haben, um unterschiedliche Geschmacksvorlieben abzudecken.

Wein zum Kochen in Sankt Egidien kaufen: Tipps und Tricks

Wein ist nicht nur ein äußerst beliebtes Getränk zu Mahlzeiten oder für gemütliches Beisammensein. Ebenso als Kochzutat erfreut er sich wachsender Beliebtheit. Wer Wein als Kochzutat in Sankt Egidien kaufen möchte, muss hierbei geschmacklich nicht ganz so auf die Qualität achten wie beim Kauf eines Weins, der zum Trinken gereicht werden soll. Darum werden oft kostengünstige Weine zum Kochen benutzt. Eine wichtige Regel ist jedoch: Lediglich solchen Wein zum Kochen nehmen, den man auch zum Trinken auswählen würde.

Um für jeden Anlass den perfekten Wein in Sankt Egidien in Sachsen zu kaufen, muss man Kenntnisse über die Tauglichkeit verschiedener Weinsorten mitbringen.

Um einen Wein zum Essen zu kombinieren, ist es z. B. entscheidend diese Zusammenhänge einzubeziehen:

1. Hat der Wein reichlich Bitterstoffe (Tannine), so wird dadurch die Süße des Essens verringert.
2. Im Wein beinhaltete Süße währenddessen nimmt Säure, Bitterstoffe und Schärfe von Speisen und hilft dabei, dass die Aromen besonders gut unterstrichen werden.
3. Mit zunehmendem Alkoholgehalt wird die Würze und Süße eines Gerichtes unterstrichen.
4. Säure und Süße beinhalten Weine, die in Barriquefässern gereift sind.
5. Die Schärfe des Essens wird durch den Säuregehalt im Wein unterstützt. Er ist ebenfalls bei der Fettverdauung nützlich.

Profi-Tipp: Das Kochen mit Wein ist ein Anlass, sogenannte Korkschmecker-Weine sinnvoll zu verwenden. Hinter dieser Bezeichnung versteht man einen teuren Wein, der durch einen Kork-Fehler ungenießbar nach Pappe schmeckt. Als Kochwein ist er trotzdem verwendbar, weil der für den Geschmack nach Kork verantwortliche Bestandteil während des Kochprozesses verdampft, rückstandsfrei.

Mit Wein ablöschen vs. Wein als Kochzutat

Kochwein kommt auf zwei Arten zur Anwendung: So ist er super zum Ablöschen nach dem Anbraten. Hierfür werden ca. 100 ml Wein für vier Personen geschätzt. Man kann einen Wein zum Kochen in Sankt Egidien andererseits auch kaufen, um ihn bei geringer Wärmezufuhr köcheln zu lassen. Profis empfehlen für diese Variante, etwa 250 ml Wein für vier Personen einzuplanen. Beim Anbraten gilt: Gemüse oder Fleisch am besten mit einer Mischung aus Öl und Wein anbraten. Beim Köcheln wiederum ist ausschlaggebend den Herd immer auf kleiner Flamme zu halten, damit das zarte Weinaroma nicht verdampft. Da das Aroma wichtig ist, sollte man beim Weinkauf fürs Kochen in Sankt Egidien auf Qualität setzen.

Kochen mit rotem oder weißem Wein?

Rotwein passt aufgrund seines markanten Geschmacks gut als Ergänzung zu Wild- oder Rindgerichten und den jeweiligen Soßen. Weißer Wein ist im Gegensatz dazu super in Kombination mit Risotto oder mit hellem Fleisch. Sowohl weißer als auch roter Wein eignen sich für die Kombination mit Tomaten-Gerichten, wie z. B. Nudelsoßen. Vor dem Kauf eines Weins zum Kochen in Sankt Egidien sollte man darum berücksichtigen, welche Speise genau zubereitet wird.

Alkoholgehalt bei der Verwendung von Wein als Kochzutat

Um trotz des Kochens mit Wein ein alkoholfreies Essen zu erhalten, muss man es ca. drei Stunden kochen lassen. Machbar ist das z.B. für Schmorgerichte. Mindestens etwa 35 Prozent Restalkohol sind nämlich nach einer Garzeit von einer halben Stunde im Essen noch enthalten.

Zusätzliche Ausstattung für Wein in Sankt Egidien kaufen

Zusätzlich zum Wein braucht es für perfekten Weingenuss auch so manches an Ausstattung. Selbst dieses können Sie bei uns online erwerben – ob Korkenzieher, Weingläser für jede Weinsorte, Flaschenhalterungen oder Karaffen. Wir sorgen mit Fachwissen und großer Auswahl dafür, dass Sie das passende Wein-Zubehör in Sankt Egidien kaufen können. Denn unser Produktangebot ist angeregt von den wahren Weinliebhabern: den Winzern Deutschlands, die als Familienbetriebe zum Teil seit Jahrhunderten Spezialisten für Weinanbau sind.