Weinhandel Regis-Breitingen - Wein in Regis-Breitingen online kaufen

Welcher Anlass verlangt nach welchem Wein?

Eigentlich ist jede Weinsorte für alle Anlässe passend. Die zentrale Fragestellung, die man beim Weinkauf in Regis-Breitingen in Betracht ziehen sollte, lautet allerdings: Wird der Wein zum Essen serviert oder als für sich stehendes Getränk konsumiert, zu Knabbereien und Konversation? Außergewöhnlich gut eigenen sich als Getränk fürs Zusammensitzen Weißweine mit einem fruchtigen Bouquet und Rotweine mit vollmundiger Note. Dessertweine sind wiederum super geeignet, um zu Dessert serviert zu werden. Zu Hauptgerichten hingegen sind es meist trockene Rotweine und etwas säuerliche Weißweine, die am besten schmecken. Wer Wein zum Essen in Regis-Breitingen kaufen möchte, sollte eine Sorte auswählen, die geschmacklich nicht zu präsent ist - sie sollte das Essen nur abrunden.

Wein in Regis-Breitingen kaufen für Bekannte und neue Freunde

Häufig kauft man Wein in Regis-Breitingen als Mitbringsel für Menschen, die man eher flüchtig kennt. Das Signal, das Wein als geschmackvolles Präsent vermittelt, ist immer positiv. Wer sich beim Geschmack des Adressaten unsicher ist, sollte eine leichtgewichtige Weinsorte auswählen - zum Beispiel einen trockenen, nicht allzu spritzigen Weißwein oder einen leichten trockenen oder halbtrockenen Rotwein. Ölige Rotweine oder sehr süße Weißweine sind meist nicht für ein breites Publikum interessant.

Der Weinkauf in Regis-Breitingen stimmig zu einem bestimmten Essen ist daher besonders von der Zubereitungsart des Essens abhängig. Selbst wenn es oft als No-Go gilt, kann man bei passender geschmacklicher Zusammenstellung nämlich durchaus sogar einen Weißwein zu dunklem Fleisch oder einen Rotwein zu Fisch servieren. Entscheidend ist, den Wein so auszusuchen, dass der den Geschmack des Essens abrundet - er darf auf keinen Fall als geschmackliches Pendant auftreten. Eine würzige Mahlzeit sollte daher beispielsweise lieber von einem trockenen Wein begleitet werden als von einem spritzigen Wein. Zum süßen Nachtisch wiederum empfiehlt man süße Weine. Soll der Wein aber für sich selbst stehen, d.h. zum Beispiel zur Lektüre eines guten Buchs oder zum Feierabend, sollte man sich beim Kauf des Weines in Regis-Breitingen völlig an den eigenen geschmacklichen Vorlieben ausrichten. Wenn viele Weintrinker eingeladen sind, sollte man auch verschiedene Weine zur Auswahl haben, um diverse Geschmacksvorlieben abzudecken.

Wein zum Kochen in Regis-Breitingen kaufen: Tipps und Tricks

Wein wird heutzutage nicht nur zum Trinken zu Mahlzeiten oder gemütlichen Runden ausgeschenkt. Er ist zudem eine immer bedeutendere Beigabe in der Küche. Das Gute ist: Beim Wein Kaufen als Koch-Zutat in Regis-Breitingen ist der Maßstab für Qualität und Geschmack nicht so hoch wie einem zum Trinken gekauften Wein. Deshalb werden oft kostengünstige Weine als Kochwein genutzt. Jedoch lautet der Grundsatz: Keinen Wein verkochen, den man nicht auch zum Trinken heranziehen würde.

Grundlegende Kenntnisse über den Einsatz der unterschiedlichen Weinsorten für vielfältige Anlässe sind essenziell, um stets den passenden Wein in Regis-Breitingen in Sachsen zu kaufen.

Nützliche Tipps, um den idealen Wein zum Essen zu selektieren:

1. Liegt das Augenmerk auf der Würze und nicht der Säure einer Speise, dann sollte auf einen Wein mit hohem Alkoholgehalt zurückgegriffen werden.
2. Die Schärfe des Essens wird durch die Säure im Wein unterstrichen. Sie ist auch bei der Verdauung des Fettes nützlich.
3. Barrique-Wein bringt durch die Röstaromen eine ausgewogene Süße und angenehme Säure beim Essen.
4. Zur Verringerung der Süße einer Speise kann ein Wein mit hohem Anteil an Bitterstoffen ausgesucht werden.
5. Aromen werden besonders gut durch die Süße im Wein hervorheben, während jedoch damit Bitterstoffe und Schärfe abgeschwächt werden.

Profi-Tipp: Das Kochen mit Wein ist ein Anlass, sogenannte Korkschmecker-Weine sinnvoll zu verwenden. Als Korkschmecker betitelt man teure Weine, die wegen eines Fehlers im Kork bemerkbar nach Pappe riechen und schmecken. Denn der für den Geschmack nach Kork verantwortliche chemische Stoff verdampft beim Kochen völlig.

Mit Wein anbraten oder einkochen

Als Kochzutat wird Wein in zwei verschiedene Varianten verwendet. Nimmt man ihn z. B. zum Ablöschen nach dem scharfen Anbraten, sind ca. 100 ml für ein Vier-Personen-Gericht ausreichend. Man kann einen Wein zum Kochen in Regis-Breitingen aber auch kaufen, um ihn langsam köcheln zu lassen. Ca. 250 ml Wein für vier Personen sollte man beim Einkochen einrechnen. Beim Anbraten gilt: Gemüse oder Fleisch am besten mit einer Kombination aus Öl und Wein anbraten. Beim Köcheln andererseits ist ausschlaggebend den Herd immer auf kleiner Flamme zu halten, damit das empfindliche Aroma des Weins nicht zerkocht wird. Es kommt folglich aufs Aroma an, weswegen man beim Wein kaufen zum Kochen in Regis-Breitingen schon auch auf die Weinqualität Acht geben sollte.

Wann roten und wann weißen Wein zum Kochen verwenden?

Roter Wein unterstreicht durch seinen kräftigen Geschmack kräftige Soßen und Gerichte – wie zum Beispiel Wildgerichte oder die Soße zum Rinderbraten. Weißer Wein wiederum ist weit verbreitet als Beigabe zu Gerichten mit hellem Fleisch oder zu Risotto. Gerichte mit Tomaten wie Pastasoßen können je nach Gusto mit beiden Weinsorten aufgewertet werden. Die Art des Essens spielt also eine zentrale Rolle bei der Entscheidung für den Kauf eines Weins zum Kochen in Regis-Breitingen.

Wein im Essen und der Alkoholgehalt

Wer beim Kochen mit Wein ein völlig alkoholfreies Gericht zusammenstellen möchte, sollte wissen, dass der gesamte Alkohol nur nach ca. drei Stunden kochen abgebaut ist. Möglich ist das zum Beispiel für ein Stew. Faustregel dazu: Nach nicht mal einer Stunde sind noch ca. 35 Prozent Restalkohol beim Kochen mit Wein enthalten.

Tolles Zubehör zum Wein in Regis-Breitingen kaufen

Entsprechendes Zubehör ist wichtig, wenn man einen besonderen Wein so richtig stilecht genießen will. Auf unserer Plattform ist eine Menge Wein-Zubehör online verfügbar - von Weingläsern über Korkenzieher, Weinkühler und Karaffen. Um gutes Wein-Zubehör in Regis-Breitingen zu kaufen, sind wir Ihr Ansprechpartner mit breitem Sortiment. Als Impuls für die Zusammensetzung unseres Zubehör-Sortiments haben wir uns von echten Wein-Spezialisten leiten lassen: den deutschen Winzern.