Weingüter in Meißen - Wein aus Meißen kaufen

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Weingüter in Meißen - Wein aus der Weinregion Sachsen kaufen

Bekanntlicherweise ist das Weinanbaugebiet Sachsen und somit auch die Weingüter in Meißen die östlichste Weinregion in Deutschland und auch eine der kleinsten, in dem nahezu ausschließlich weiße Rebarten angebaut werden. Darunter zählen insbesondere der Müller-Thurgau, der Riesling und der Weißburgunder. Eine Weinbau-Spezialität der Region ist der Goldriesling, der sonst nirgends in Wein-Deutschland Beachtung erfährt. Der Grund, dass trotz der östlichen Lage professioneller Weinbau betrieben werden kann ist dem Mikroklima im Elbtal zu verdanken, wovon auch die Weingüter in Meißen profitieren.

Der Goldriesling ist ein geschickter Weißwein mit Essenzen frischer Äpfel, der blumig-frisch erquickend wirkt und als hervorragender Speisenbegleiter bekannt ist, mit dem Riesling an sich jedoch nicht viel am Hut hat. Die knapp 450qm Weinrebenfläche der Weinregion ist durch junge gewitzte Winzer gekennzeichnet, zu denen die Winzer in Meißen gehören.

Wenn Sie einen Wein von einem Winzer aus Meißen suchen oder allgemein aus dem Weinanbaugebiet Sachsen, dann sollten Sie bei uns schauen. So bieten wir nicht nur Weine von einem Weingut in Meißen an, sondern übergreifend.

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Wein von einem Weingut aus Meißen
Wissenswertes über das Weinanbaugebiet

Wein Meißen - Wein von Weingütern aus Meißen (Weinregion Sachsen)

Das Gebiet ist in Elbtal (Meißen) und Elstertal eingeteilt. Es liegt wie die Region Saale-Unstrut sehr nördlich, sehr frostgefährdet, sehr niederschlagsarm. Genauer gesagt liegt es über dem 51. Breitengrad und somit eigentlich in einer Region, die keinen Weinbau zulässt. Aber man wurde eines Besseren belehrt. Man findet viele Steillagen auf den knapp 500 ha. Winzergenossenschaften haben hier einen hohen Anteil an den Flächen. Eigenständige Weingüter gibt es grade einmal ungefähr 50. Das größte Privatweingut ist Schloss Proschwitz. Es gibt aber auch zahlreiche Nebenerwerbswinzer.
In Meißen entstand 1811 die erste Weinbauschule Europas an der Weinbau gelehrt wurde.


Bekannte Städte der Weinregion Sachsen:
Prunkvolle Bauten reihen sich hier aneinander. In Dresden, Meißen, Radebeul, Pillnitz – überall gibt es wundervolle barocke Denkmäler zu sehen. Schloss Pillnitz, das Blaue Wunder in Dresden, der Zwinger, Schloss Wackerbarth, Meißner Porzellan uvm.

Besondere Weine aus dem Weinanbaugebiet Sachsen:
Goldriesling – diesen gibt es nur hier in der Weinbauregion Sachsen auf knapp 30 ha. Er ist eine eigenständige Rebsorte. Auch der Elbling fühlt sich in Sachsens Weinbergen sehr wohl. Viele Weingüter produzieren außerdem Traminer.

Weinsichten - Weinregion Sachsen:
Diese besonderen Orte gibt es in jedem der 13 Anbaugebiete. Drei auch hier in der Weinregion Sachsen.
Der Blick auf Belvedere 2012, der Proschwitzer Blick 2016 und der Blick auf die abbiegende Elbe in Diesbar-Seußlitz 2020 sind hier zu erwähnen.
Bei einer Wanderung könne Sie besonderen Aussichtspunkte besucht werden.

Wein Meißen - Wein online kaufen!
Guten Wein von einem Weingut in Meißen online kaufen!

Welche Weinsorte eignet sich für welchen Anlass? Weinhandel in Meißen erklärt

Im Grunde ist jede Weinsorte für sämtliche Anlässe passend. Die entscheidende Fragestellung, die man beim Weinkauf in Meißen beachten sollte, ist jedoch: Wird der Wein zum Essen serviert oder als für sich stehendes Getränk getrunken beim geselligen Zusammensitzen? Für Weine, die in gemeinsamer Runde genossen werden, kommen spritzige Weißweine mit fruchtiger Note oder rote Sorten mit vollmundigem Geschmack gut an. Dessertwein dagegen passt am besten als Begleiter zum süßen Dessert. Zu Hauptgerichten hingegen sind es meistens etwas säuerliche Weißweine oder trockene Rotweine , die am besten munden. Will man zum Essen einen Wein kaufen in Meißen, ist es wichtig, eine Weinsorte zu suchen, die sich nicht zu sehr in den Vordergrund drängt , sondern mit dem gewählten Gericht zusammen geht.

Weinkauf in Meißen als Geschenk für Personen, die man selbst nicht gut kennt

Meistens kauft man Wein in Meißen als Präsent für Personen, die man eher oberflächlich kennt. Solch ein Wein als Geschenk beweist dem Empfänger Stil und Geschmack. Um in Bezug auf den Weingeschmack auch beim Beschenkten richtig zu liegen, sollten trockene bis halbtrockene Rotweine oder trockene Weißweine bevorzugt werden, die relativ leichtgewichtig daherkommen. Mit einem schwerer Rotwein oder ein süßer Weißwein jedoch kann man hinsichtlich des Geschmacks des Beschenkten komplett daneben liegen.

Die Suche nach einem Wein zum Kaufen in Meißen passend zu einem bestimmten Gericht ist demnach besonders von der Art der Speise abhängig. Selbst wenn es immer wieder als No-Go gilt, kann man bei passender geschmacklicher Zusammenstellung nämlich durchaus sogar einen Rotwein zu Fisch und einen Weißwein zu dunklem Fleisch servieren . Ein Fauxpas wäre es, wenn der Wein als Gegenpol zum Geschmack des Essens wirkt, anstatt eine harmonische Einheit zu formen. Eine deftige Mahlzeit sollte also z. B. lieber von einem säuerlichen Wein begleitet werden als von einem spritzigen Wein. Zum zuckrigen Dessert hingegen eignen sich süße Weinsorten . Wer einen Wein für einen geselligen Abend sucht oder als Getränk für den Feierabend, der kann beim Weinkauf in Meißen vor allem nach den eigenen Vorlieben entscheiden. Unterschiedliche Weinsorten sollten bereit stehen, wenn viele Weintrinker mit ihren Geschmackswünschen empfangen werden sollen.

Wein zum Kochen kaufen in der Weinhandlung Meißen

Wein wird heutzutage nicht nur zum Trinken zu Mahlzeiten oder geselligen Runden serviert. Er ist zudem eine immer wichtigere Beigabe beim Kochen. Kauft man in Meißen einen Wein zum Kochen, kann dieser auch eine etwas geringere Qualität haben als ein zum Trinken gekaufter Wein. Darum werden häufig kostengünstige Weine als Kochwein verwendet. Eine wichtige Regel ist jedoch: Nur so einen Wein zum Kochen verwenden, den man auch trinken würde.

Grundlegende Kenntnisse über die Verwendung der diversen Weine für vielfältige Gelegenheiten sind relevant, um immer den passenden Wein in Meißen in Sachsen zu kaufen.

Wer einen Wein für die Kombination mit gutem Essen sucht, muss dafür unter anderem dieses wissen:

  1. Aromen werden besonders gut durch die Weinsüße hervorheben, während jedoch damit Schärfe und Bitterstoffe abgeschwächt werden.
  2. Barrique-Wein bringt durch die Röstaromen eine harmonische Süße und gemäßigte Säure beim Essen.
  3. Hat der Wein viele Tannine (Bitterstoffe), so wird folglich die Süße des Essens herabgesenkt.
  4. Liegt der Schwerpunkt auf der Würze und nicht der Säure einer Speise, dann sollte ein Wein mit einem hohen Alkoholgehalt gewählt werden.
  5. Durch die Säure im Wein werden Würze und Schärfe eines Essens hervorgehoben und das Fett schneller verarbeitet.

Unser Extra-Tipp besagt, dass sich ebenfalls sogenannte Korkschmecker-Weine als Kochwein nutzen lassen. Hinter dieser Bezeichnung versteht man einen hochpreisigen Wein, der durch einen Kork-Fehler ungenießbar nach Pappe schmeckt. Nach der Zubereitung schmeckt man das jedoch nicht weiter, weil der nach Kork schmeckende Bestandteil völlig verdampft.

Mit Wein ablöschen vs. Wein als Kochzutat

Wein kann beim Kochen vielfältig eingesetzt werden: Zum Ablöschen nach dem Anbraten – dafür reichen bei einer Speise für vier Personen ca. 100 ml Wein. Andererseits kann man Wein in Meißen kaufen , um ihn als Beigabe schonend ins Gericht einköcheln zu lassen. Ca. 250 ml Wein für vier Personen kann man beim Einkochen einkalkulieren. Beim Anbraten ist es nützlich, Gemüse oder Fleisch in einem Gemisch aus Öl und Wein anzubraten. Und für das Köcheln mit Wein ist wichtig: Immer bei kleiner Hitze köcheln lassen, damit das Wein-Aroma verschwindet. Da das Weinaroma somit eine wichtige Funktion erfüllt, wird empfohlen, beim Wein Kaufen in Meißen selbst bei Kochwein auf Qualität zu achten.

Rotwein oder Weißwein als Zutat zum Kochen nehmen?

Roter Wein passt dank seines markanten Geschmacks gut als Ergänzung zu Wild- oder Rindgerichten und entsprechenden Soßen. Weißwein hingegen ist gebräuchlich als Zutat zu Risotto sowie zu Gerichten mit hellem Fleisch. Gerichte mit Tomaten wie Pastasoßen können je nach Gusto mit beiden Weinsorten aufgewertet werden. Vor dem Kauf eines Weins zum Kochen in Meißen sollte man deshalb hinterfragen, welche Speise genau gekocht wird.

Alkoholgehalt bei der Verwendung von Wein als Kochzutat

Alkoholfrei mit Wein zu kochen heißt, dass das entsprechende Essen rund drei Stunden köcheln muss, bis der Wein vollständig verkocht ist. Es sollte also besser eine geschmorte Speise werden, wenn man gänzlich ohne Restalkohol kochen will. Nach einer halben Stunde köcheln sind nämlich immerhin noch bis zu 35 % Alkohol übrig.

Zubehör für Wein in Meißen kaufen

Über den Wein hinaus benötigt man für perfekten Weingenuss auch allerhand an Zubehör. Ob Karaffen und Weingläser zum Servieren oder Weinkühler zum Kühlen - die Ausstattung zum Weintrinken, die Sie bei uns online bestellen können, deckt jeden Bedarf ab. Als Anbieter für den Kauf von besonderem Wein-Zubehör in Meißen sind wir mit riesiger Produktauswahl für Sie da. Denn unsere Produktauswahl ist inspiriert von den wahrhaftigen Weinkennern: den Winzern Deutschlands, die als Familienbetriebe teilweise seit Jahrhunderten Spezialisten für Weinkultur sind.

Wein kaufen Meißen - Bewertungen

Bewertungen von wein-kaufen.de

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97318 Kitzingen
Tel: 09321 130 90 83
E-Mail: info@wein-kaufen.de

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Von andreas
Sep 10, 2022
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Von JANIK
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- Schnelle Lieferung - sehr lecker - Guter Preis - vom Weingut Bunzelt, immer wieder

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Noch wenig Auswahl, aber sehr gute Weine!

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