Weinhandel Lohsa - Wein in Lohsa online kaufen

Welcher Wein eignet sich für welchen Anlass?

Grundsätzlich eignen sich nahezu sämtliche Weinsorten für alle gängigen Anlässe. Die entscheidende Frage, die man beim Weinkauf in Lohsa erwägen sollte, lautet jedoch: Wird der Wein zum Essen serviert oder als eigenständiges Getränk konsumiert beim gemütlichen Zusammensitzen? Ist er für eine gesellige Runde angedacht, eignen sich vollmundige Rotweine oder spritzig-fruchtige Weißweine besonders gut. Dessertweine sind wiederum super geeignet, um zu süßem Dessert gereicht zu werden. Und trockene Rotweine sowie leicht säuerliche Weißweine sind optimale Begleiter zu vielfältigen Gerichten. Möchte man zum Essen einen Wein kaufen in Lohsa, ist es entscheidend, eine Sorte zu wählen, die sich durch ihren Geschmack nicht zu sehr in den Vordergrund drängt, stattdessen mit dem gewählten Gericht harmoniert.

Wein in Lohsa kaufen für neue Freunde oder Bekannte

Wein wird in Lohsa häufig als Präsent gekauft für flüchtige Bekannte. So ein Wein-Geschenk beweist dem Adressaten Stil und Geschmack. Um im Hinblick auf den Weingeschmack auch beim Beschenkten nichts falsch zu machen, sind trockene Weißweine oder trockene bis halbtrockene Rotweine zu empfehlen, die leicht sind. Zu süße weiße Weine oder schwere rote Weine hingegen polarisieren zu sehr – man kann damit also auch komplett daneben liegen.

Wesentlich für den Wunsch, einen optimal zur Speise passenden Wein in Lohsa zu kaufen, ist also die geschmackliche Orientierung des Gerichtes. Denn anders als gemeinhin bekannt, kann genauso ein geeigneter Rotwein ausgezeichnet zu einem Fischgericht kombiniert werden oder ein Weißwein zu einem Gericht mit dunklem Fleisch. Entscheidend ist, den Wein so auszuwählen, dass der den Geschmack der Speise unterstreicht - er sollte auf keinen Fall als geschmacklicher Gegenpart auftreten. So eignet sich ein trockener Wein z. B. für eine würzige Mahlzeit und nicht ein spritziger Wein. Als Begleiter für ein süßes Dessert hingegen sind süße bis milde Weinsorten super. Wer einen Wein als Getränk zum Feierabend oder für den gemeinsamen Abend mit Freunden sucht, der sollte beim Weinkauf in Lohsa besonders nach dem eigenen Gusto entscheiden. Verschiedene Weinsorten sollten gekauft werden, wenn mehrere Personen mit ihren Geschmackswünschen zu Gast sind.

Wein in Lohsa zum Kochen kaufen

Wein ist nicht nur ein äußerst gefragtes Getränk zu Mahlzeiten oder für geselliges Zusammensitzen. Er ist auch eine immer wichtigere Zutat beim Kochen. Das Gute ist: Beim Wein Kaufen als Beigabe zum Kochen in Lohsa ist die Messlatte für Geschmack und Qualität nicht so hoch wie einem zum Trinken gekauften Wein. Eine Menge Köche setzen eher kostengünstige Weine als Kochwein ein. Qualitativ gilt aber: Zum Kochen sollte man einen Wein nehmen, den man auch trinken würde.

Damit man für die vielfältigen Anlässe die richtigen Weine in Lohsa in Sachsen kauft, muss man verstehen, welche Weinsorte sich für was besonders empfiehlt.

Wer einen Wein für die Kombination mit gutem Essen sucht, sollte dabei unter anderem folgendes wissen:

1. Die Süße einer Speise reduziert sich über einen Wein mit reichlich Tanninen (Bittersoffen).
2. Barrique-Wein bringt durch die Röstaromen eine ausgewogene Süße und angenehme Säure beim Essen.
3. Mit zunehmendem Alkoholgehalt wird die Würze und Süße eines Gerichtes betont.
4. Die Schärfe der Speisen wird durch den Säuregehalt im Wein unterstrichen. Er ist ebenfalls bei der Fettverdauung nützlich.
5. Mit der Weinsüße lassen sich Bitterstoffe und Säure aus den Speisen nehmen.

Experten-Tipp: Das Kochen mit Wein ist eine Chance, sogenannte Korkschmecker-Weine sinnvoll zu verwenden. Das sind hochpreisige Weine, die angesichts eines Kork-Fehlers beim Öffnen nach nasser Pappe riechen und leider oft entsprechend schmecken. Zum Kochen ist er dennoch einsetzbar, da der für den Geschmack nach Kork verantwortliche Bestandteil beim Kochen verdampft, ohne nachzuschmecken.

Wein zum Anbraten oder Köcheln

Kochwein findet auf verschiedenen Arten seinen Weg in die Speisen: So ist er super zum Ablöschen nach dem Anbraten. Hierfür werden etwa 100 ml Wein für vier Personen angesetzt. Man kann einen Wein zum Kochen in Lohsa aber auch kaufen, um ihn bei geringer Wärmezufuhr einkochen zu lassen. Profis empfehlen für diese Variante, rund 250 ml Wein für vier Personen einzurechnen. Beim Anbraten ist es sinnvoll, Fleisch oder Gemüse in einem Gemisch aus Wein und Öl anzubraten. Beim Köcheln wiederum ist entscheidend die Wärmezufuhr gering zu halten, damit das empfindliche Weinaroma nicht zerkocht wird. Es kommt also aufs Aroma an, weshalb man beim Wein kaufen zum Kochen in Lohsa schon auch auf die Qualität Acht geben sollte.

Wann roten und wann weißen Wein als Kochzutat benutzen?

Roter Wein ist optimal im Zusammenhang mit intensiven Gerichten und Soßen, beispielsweise für Rind und Wild. Weißwein ist andererseits prima in Verbindung mit hellem Fleisch oder leichten Nudelgerichten. Bei Speisen mit Tomaten, wie Nudel-Soßen, ist der Einsatz beider Weinsorten verbreitet - je nach persönlicher Vorliebe. Vor dem Kauf eines Weins zum Kochen in Lohsa sollte man deshalb prüfen, welches Gericht genau zubereitet wird.

Der Alkoholgehalt von Wein im Essen

Alkoholfrei mit Wein zu kochen bedeutet, dass das besagte Gericht rund drei Stunden köcheln muss, bis der Wein komplett verkocht ist. Es sollte also lieber eine geschmorte Speise werden, wenn man völlig alkoholfrei kochen möchte. Nach einer halben Stunde köcheln sind nämlich noch bis zu 35 % Alkohol enthalten.

Wein-Accessoires kaufen in Lohsa

Über den Wein hinaus braucht es für stilvollen Weingenuss auch manches an Zubehör. Auf unserer Plattform ist eine Menge Wein-Zubehör online verfügbar - von Karaffen und Weingläsern über Korkenzieher und schöne Weinkühler für wohltemperiertes Servieren bis hin zu eleganten Flaschenhalterungen. Um gutes Wein-Zubehör in Lohsa zu kaufen, sind wir Ihr Ansprechpartner mit großer Auswahl. Denn unsere Produktpalette ist angeregt von den wahrhaftigen Weinliebhabern: den Weinbauern in ganz Deutschland, die zum Teil seit Jahrhunderten Spezialisten für Weinanbau sind.