Weinhandel Bennewitz - Wein in Bennewitz online kaufen

Zu welcher Gelegenheit kauft man welchen Wein?

Prinzipiell eignen sich nahezu sämtliche Weinsorten für alle üblichen Anlässe. Die wichtigste Frage, die man beim Wein Kaufen in Bennewitz beachten sollte, ist jedoch: Wird der Wein zum Essen serviert oder als eigenständiges Getränk konsumiert, zu Knabbereien und Konversation? Außergewöhnlich gut passen als Getränk fürs Zusammensitzen Rotweine mit vollmundigem Bouquet und Weißweine mit einer fruchtiger Note. Dessertwein dagegen schmeckt am besten, wenn er zum Nachtisch gereicht wird. Als Wein zum Essen passen trockene Rotweine oder leicht säuerliche Weißweine. Wer Wein zum Essen in Bennewitz kaufen will, sollte eine Weinsorte auswählen, die geschmacklich nicht zu sehr im Vordergrund steht - sie muss das Essen lediglich abrunden.

Weinkauf in Bennewitz als Geschenk für Personen, die man selbst nicht gut kennt

Meist kauft man Wein in Bennewitz als Mitbringsel für Personen, die man nur oberflächlich kennt. So ein Wein-Geschenk signalisiert dem Empfänger Geschmack und Stil. Damit der Wein ebenso dem Empfänger schmeckt, ist der Kauf trockener Weißweine oder trockener oder halbtrockener Rotweine anzuraten - auf jeden Fall eine eher leichtgewichtige Weinsorte. Mit einem süßer Weißwein oder schwerer Rotwein dagegen kann man bzgl. des Geschmacks des Beschenkten völlig daneben liegen.

Wesentlich für die Erwartung, einen ideal zur Speise passenden Wein in Bennewitz zu kaufen, ist daher die geschmackliche Ausrichtung des Essens. Denn anders als allgemein bekannt, kann ebenso ein entsprechender Rotwein bestens zu einem Fischgericht schmecken oder ein Weißwein zu einem Gericht mit dunklem Fleisch. Wichtig ist, den Wein so auszuwählen, dass der den Geschmack des Essens abrundet - er darf keinesfalls als geschmacklicher Gegenpart wirken. So harmoniert ein trockener Wein mit säuerlichem Bouquet z. B. mit einer deftigen Speise und nicht ein milder Wein. Liebliche oder süße Weine andererseits sind perfekte Begleiter fürs Dessert. Wer einen Wein als Getränk zum Feierabend oder für den gemeinsamen Abend mit Freunden sucht, der kann beim Wein kaufen in Bennewitz vor allem nach den eigenen Vorlieben gehen. Wenn mehrere Weintrinker zu Gast sind, sollte man mehrere Weinsorten zur Verfügung haben, um unterschiedliche Geschmacksvorlieben abzudecken.

Tipps und Tricks: Wein kaufen in Bennewitz zum Kochen

Wein wird heutzutage nicht nur zu gemütlichen Runden oder zum Verzehren zu Mahlzeiten serviert. Er spielt auch als Beigabe beim Kochen eine immer wichtigere Funktion. Kauft man in Bennewitz einen Wein zum Kochen, kann dieser auch eine etwas geringere Qualität haben als ein zum Trinken gekaufter Wein. Als Kochwein werden deswegen oftmals vergleichsweise kostengünstige Weinsorten benutzt. Qualitativ sagt man jedoch: Zum Kochen sollte man einen Wein auswählen, den man durchaus auch trinken würde.

Damit man für die vielfältigen Anlässe die passenden Weine in Bennewitz in Sachsen kauft, muss man verstehen, welche Weinsorte sich für was besonders eignet.

Wer einen Wein als Verbindung zu schmackhaftem Essen kaufen will, sollte dabei beispielsweise dieses wissen:

1. Hat der Wein viele Bitterstoffe (Tannine), so wird damit die Süße der Speise reduziert.
2. Je höher der Alkoholgehalt im Wein, desto besser werden Süße und Würze einer Speise hervorgehoben. Bei geringem Alkoholgehalt tritt die Säure im Wein wiederum besser hervor.
3. Durch den Säuregehalt im Wein werden Schärfe und Würze einer Speise intensiviert und Fettiges einfacher verarbeitet.
4. Mit der Süße im Wein lassen sich Bitterstoffe und Säure aus den Speisen herausnehmen.
5. Süße und Säure bergen Weine aus Barriquefässern.

Pro-Tipp: Das Kochen mit Wein ist eine Möglichkeit, sogenannte Korkschmecker-Weine noch verbrauchen zu können. Als Korkschmecker bezeichnet man hochpreisige Weine, die wegen eines Fehlers im Kork bemerkbar nach feuchter Pappe riechen und sogar manchmal danach schmecken. Denn der chemische Stoff, der für den Geschmack nach Kork verantwortlich ist, verdampft beim Kochen komplett.

Mit Wein einkochen oder anbraten

Als Kochzutat wird Wein in zwei verschiedene Varianten genutzt. Nimmt man ihn zum Beispiel zum Ablöschen nach dem scharfen Anbraten, reichen etwa 100 ml für ein Vier-Personen-Gericht aus. Auf der anderen Seite kann man Wein in Bennewitz kaufen, um ihn als Zugabe schonend ins Essen einköcheln zu lassen. Dann empfehlen Fachleute etwa 200 bis 250 ml für vier Personen. Beim Anbraten gilt: Fleisch oder Gemüse am besten mit einer Mischung aus Öl und Wein anbraten. Und beim Schmoren mit Wein ist essenziell: Stets bei geringer Wärmezufuhr köcheln lassen, damit das Wein-Aroma erhalten bleibt. Weil das Aroma des Weins relevant ist, sollte man beim Weinkauf fürs Kochen in Bennewitz auf Qualität achten.

Kochen mit weißem oder rotem Wein?

Rotwein unterstützt durch seine intensive Note schwere Gerichte und Soßen – wie beispielsweise Wildgerichte oder die Soße zum Rinderbraten. Weißer Wein ist im Gegensatz dazu prima in Kombination mit Risotto oder mit hellem Fleisch. Bei Speisen mit Tomaten, wie Pasta-Soßen, ist der Einsatz beider Weinsorten verbreitet - je nach eigenem Geschmack. Bevor man den passenden Wein in Bennewitz kaufen kann, sollte man deshalb genau wissen, was gekocht werden soll.

Alkoholgehalt beim Einsatz von Kochwein

Alkoholfrei mit Wein zu kochen heißt, dass das entsprechende Gericht etwa drei Stunden kochen muss, bis der Wein komplett verkocht ist. Das ist im Prinzip bloß für Schmorgerichte machbar. Immerhin etwa 35 Prozent Alkohol sind nämlich nach einer Kochzeit von einer halben Stunde im Gericht noch vorhanden.

Wein-Zubehör kaufen in Bennewitz

Zum wahren Genuss von Wein benötigt man neben dem Hauptdarsteller, dem Wein, natürlich auch geeignetes Zubehör. Sogar dieses können Sie bei uns online erwerben – ob Weingläser, Karaffen für elegantes Servieren hochwertiger Weine, Korkenzieher zum Öffnen der edlen Weine, Weinkühler zum Temperieren, Stopfen zum Wiederverschließen oder Flaschenhalterungen für das dekorative Aufstellen von Weinflaschen. Um passendes Wein-Zubehör in Bennewitz zu kaufen, sind wir Ihr Anbieter mit breitem Sortiment. Angeregt ist das Sortiment von denen, die es genau wissen sollten: den deutschen Weinbauern, die in Sachen Weingenuss echte Profis sind.