Weinhandel Altenberg (Erzgebirge) - Wein in Altenberg (Erzgebirge) online kaufen

Welcher Wein eignet sich für welche Gelegenheit?

Eigentlich ist jede Weinsorte für sämtliche Anlässe passend. Man sollte sich jedoch fragen, ob der Wein zum Kaufen in Altenberg-Erzgebirge als Getränk für eine gemütliche Runde oder zum Essen gedacht ist? Für Weine, die in gemeinsamer Runde getrunken werden, kommen spritzige Weißweine mit fruchtiger Note oder rote Sorten mit vollmundigem Geschmack gut an. Dessertwein hingegen entfaltet seine Wirkung am besten als Begleiter zur Nachspeise. Zum Essen hingegen sind es meistens etwas säuerliche Weißweine oder trockene Rotweine, die am besten munden. Beim Wein kaufen zum Essen in Altenberg-Erzgebirge ist es essenziell, eine Weinsorte auszusuchen, die sich nicht zu sehr in den Vordergrund drängt, stattdessen mit dem gewählten Gericht harmoniert.

Wein als Präsent für flüchtige Bekannte kaufen in Altenberg-Erzgebirge

Wein wird in Altenberg-Erzgebirge häufig als Geschenk gekauft für Bekannte. Denn ein Wein als Präsent bedeutet: Ich habe Geschmack und Stil und ich denke du auch. Damit der Wein ebenso den Geschmack des Empfängers trifft, ist der Kauf trockener Weißweine oder trockener oder halbtrockener Rotweine anzuraten - Hauptsache eine eher leichte Weinsorte. Mit einem schwerer Rotwein oder ein süßer Weißwein jedoch kann man bezüglich des Geschmacks des Beschenkten komplett daneben liegen.

Der Weinkauf in Altenberg-Erzgebirge stimmig zu einem speziellen Essen ist demnach insbesondere von der Art der Speise abhängig. Hierbei ist man in Hinsicht auf die Weinsorte ziemlich frei: Solange es schmeckt, darf es auch ein Rotwein zum Fisch oder ein Weißwein zum Wildgericht sein. Ein Fauxpas wäre es, wenn der Wein als Gegenpol zum Geschmack der Speise wirkt, anstatt eine harmonische Übereinstimmung zu schaffen. Ein deftiges Essen sollte daher z. B. eher mit einem säuerlichen Wein serviert werden als mit einem milden Wein. Liebliche oder süße Weine hingegen schmecken prima zum Nachtisch. Muss der Wein jedoch pur genossen werden, d.h. zum Beispiel als Begleiter zur Lektüre eines spannenden Buchs oder zum Ausklang des Tages, darf man sich beim Weinkauf in Altenberg-Erzgebirge ganz am persönlichen Geschmack orientieren. Wenn viele Weintrinker zu Gast sind, sollte man auch unterschiedliche Weine zur Auswahl haben, um verschiedene Geschmäcker zu bedienen.

Wein zum Kochen in Altenberg-Erzgebirge kaufen: Tipps und Tricks

Wein ist nicht nur ein überaus beliebtes Getränk für gemütliches Zusammensitzen oder zu Mahlzeiten. Er spielt ebenfalls als Zutat beim Kochen eine immer bedeutendere Rolle. Wer Wein als Kochzutat in Altenberg-Erzgebirge kaufen will, muss hierbei bzgl. des Geschmacks nicht ganz so hochwertig denken wie beim Kauf eines Weins zum Trinken. Als Kochwein werden deswegen oftmals eher kostengünstige Weinsorten benutzt. Eine wesentliche Regel ist dennoch: Bloß solchen Wein zum Kochen nehmen, den man auch trinken würde.

Grundkenntnisse über die Verwendung der unterschiedlichen Weine für diverse Anlässe sind essenziell, um stets den passenden Wein in Altenberg-Erzgebirge in Sachsen zu kaufen.

Um einen Wein zum Essen zu kombinieren, ist es zum Beispiel unabdingbar nachfolgende Zusammenhänge zu berücksichtigen:

1. Die Schärfe der Speisen wird durch die Säure im Wein unterstützt. Sie hilft auch bei der Verdauung des Fettes.
2. Mit steigendem Alkoholgehalt wird die Würze und Süße des Essens unterstrichen.
3. Mit einem Wein aus dem Barriquefass kommen besondere Aromen hinzu, die Süße und Säure eines Gerichtes regulieren.
4. Aromen werden ausgesprochen gut durch die Weinsüße betont, während jedoch damit Schärfe und Bitterstoffe reduziert werden.
5. Hat der Wein zahlreiche Tannine (Bitterstoffe), so wird dadurch die Süße der Speise verringert.

Unser Zusatz-Tipp besagt, dass sich ebenfalls sogenannte Korkschmecker-Weine zum Kochen nutzen lassen. Als Korkschmecker bezeichnet man hochpreisige Weine, die wegen eines Kork-Fehlers bemerkbar nach nasser Pappe riechen und sogar teilweise danach schmecken. Beim Kochen schmeckt man das allerdings nicht mehr, da der nach Kork schmeckende Bestandteil rückstandsfrei verdampft.

Wein zum Anbraten oder Schmoren

Wein kann als Kochzutat vielfältig genutzt werden: Zum Ablöschen nach dem Anbraten – hierfür reichen bei einem Essen für vier Personen ca. 100 ml Wein. Man kann einen Wein zum Kochen in Altenberg-Erzgebirge aber auch kaufen, um ihn bei geringer Wärmezufuhr köcheln zu lassen. Profis schlagen für diese Variante vor, etwa 250 ml Wein für vier Personen einzuplanen. Für das Anbraten wird geraten, eine Mischung aus Öl und Wein einzusetzen. Geht es wiederum ums Einkochen, darf man das Gericht nur bei geringer Wärmezufuhr köcheln lassen, damit das Weinaroma nicht verloren geht. Elementar ist demnach das Aroma, weshalb man beim Wein kaufen zum Kochen in Altenberg-Erzgebirge definitiv auf die Weinqualität Wert legen sollte.

Wann roten und wann weißen Wein als Kochzutat auswählen?

Rotwein passt dank seines markanten Geschmacks gut als Ergänzung zu Wild- oder Rindgerichten und entsprechenden Soßen. Weißer Wein wiederum ist weit verbreitet als Zutat zu Risotto sowie zu Gerichten mit hellem Fleisch. Bei Gerichten mit Tomaten, wie Pasta-Soßen, ist der Einsatz beider Weinsorten üblich - je nach eigenem Geschmack. Die Art des Gerichts spielt also eine entscheidende Funktion bei der Auswahl für den Kauf eines Weins in Altenberg-Erzgebirge.

Der Alkoholgehalt von Wein im Essen

Alkoholfrei mit Wein zu kochen bedeutet, dass das entsprechende Gericht ca. drei Stunden kochen muss, bis der Wein völlig verdampft ist. Das ist im Grunde bloß für Schmorgerichte machbar. Daumenregel hierfür: Nach nicht mal einer Stunde sind noch etwa 35 Prozent Restalkohol beim Kochen mit Wein vorhanden.

Passendes Zubehör zum Wein in Altenberg-Erzgebirge kaufen

Zum stilechten Weingenuss benötigt man neben dem Protagonisten, dem Wein, selbstverständlich auch entsprechendes Zubehör. Sogar dieses können Sie auf unserer Internetseite kaufen – ob Karaffen, Weinkühler zum Temperieren oder Weingläser. Wir sorgen mit Fachexpertise und großer Auswahl dafür, dass Sie das passende Wein-Zubehör in Altenberg-Erzgebirge kaufen können. Als Anregung für die Zusammenstellung unseres Zubehör-Sortiments haben wir uns von echten Wein-Profis leiten lassen: den Weinbauern Deutschlands.