Weinhandel Templin - Wein in Templin online kaufen

Tipps und Tricks: Wein kaufen in Templin zum Kochen

Nicht bloß geselligen Zusammensein oder zum Abendessen ist Wein geschätzt. Ebenso als Kochzutat erfreut er sich steigender Beliebtheit. Das Gute ist: Beim Wein Kaufen als Zutat zum Kochen in Templin liegt die Messlatte für Geschmack und Qualität nicht so hoch wie beim Kauf eines zum Trinken gedachten Weins. Darum werden oftmals kostengünstige Weine als Kochwein genutzt. Bezüglich der Qualität gilt dennoch: Zum Kochen sollte es ein Wein sein, den man auch trinken würde.

Grundkenntnisse über die Eignung der diversen Weine für vielfältige Gelegenheiten sind relevant, um immer den richtigen Wein in Templin in Brandenburg zu kaufen.

Wer einen Wein für die Kombination mit leckerem Essen sucht, sollte dafür beispielsweise folgendes wissen:

1. Säure und Süße enthalten Barrique-Weine.
2. Im Wein enthaltene Süße wiederum nimmt Bitterstoffe, Schärfe und Säure von Speisen und sorgt dafür, dass die Aromen besonders gut zur Geltung kommen.
3. Je mehr Alkohol im Wein ist, desto intensiver werden Würze und Süße einer Speise betont. Bei niedrigem Alkoholgehalt tritt die Säure im Wein wiederum besser hervor.
4. Hat der Wein viele Tannine (Bitterstoffe), so wird damit die Süße des Gerichtes verringert.
5. Im Wein enthaltene Säure hilft dabei, dass die Würze und Schärfe eines Essens intensiviert werden. Sie trägt auch dazu bei, dass Fett leichter im Magen verarbeitet werden kann.

Pro-Tipp: Das Kochen mit Wein ist ein Anlass, sogenannte Korkschmecker-Weine noch verbrauchen zu können. Als Korkschmecker bezeichnet man hochpreisige Weine, die wegen eines Fehlers im Kork merklich nach nasser Pappe riechen und schmecken. Denn der für den Kork-Geschmack verantwortliche chemische Stoff verdampft beim Kochen restlos.

Mit Wein ablöschen vs. Wein als Kochzutat

Als Kochzutat wird Wein in zwei unterschiedliche Varianten eingesetzt. Nimmt man ihn zum Beispiel zum Ablöschen nach dem scharfen Anbraten, sind ca. 100 ml für ein Vier-Personen-Gericht ausreichend. Man kann einen Wein zum Kochen in Templin andererseits auch kaufen, um ihn bei geringer Wärmezufuhr köcheln zu lassen. Etwa 250 ml Wein für vier Personen kann man beim Einkochen einrechnen. Für das Anbraten wird geraten, eine Kombination aus Öl und Wein einzusetzen. Geht es hingegen ums Einkochen, darf man das Gericht nur auf kleiner Hitze köcheln lassen, damit das Weinaroma nicht zerstört wird. Da das Weinaroma also eine wichtige Rolle spielt, empfiehlt es sich, beim Wein Kaufen in Templin selbst bei Kochwein auf Qualität zu setzen.

Wann weißen und wann roten Wein zum Kochen benutzen?

Rotwein ist optimal im Zusammenhang mit kräftigen Gerichten und Soßen, z.B. für Rind und Wild. Weißwein ist im Gegensatz dazu großartig in Kombination mit hellem Fleisch oder leichten Nudelgerichten. Bei Speisen mit Tomaten, wie Pasta-Soßen, ist die Nutzung beider Weinsorten gängig - je nach eigenem Geschmack. Vor dem Kauf eines Weins zum Kochen in Templin sollte man daher prüfen, welche Speise genau zubereitet wird.

Der Alkoholgehalt von Wein im Essen

Alkoholfrei mit Wein zu kochen heißt, dass das entsprechende Gericht rund drei Stunden köcheln muss, bis der Wein völlig verkocht ist. Das ist so im Grunde nur für Schmorgerichte möglich. Mindestens etwa 35 Prozent Alkohol sind nämlich nach einer Garzeit von einer halben Stunde im Gericht noch vorhanden.

Passendes Zubehör zum Wein in Templin kaufen

Zum stilechten Weingenuss benötigt man neben dem Protagonisten, dem Wein, selbstverständlich auch entsprechendes Zubehör. Ob Weinkühler, Karaffen oder Weingläser - das Wein-Zubehör, das Sie bei uns online kaufen können, deckt alle Bedürfnisse ab. Als Ansprechpartner für den Kauf von hochwertigem Wein-Zubehör in Templin sind wir mit riesiger Produktauswahl für Sie da. Inspiriert ist das Angebot von denen, die es wissen müssen: den Winzern Deutschlands, die in Bezug auf den Weingenuss als echte Experten gelten dürften.

Weinlagen: Wein kaufen aus sämtlichen deutschen Weinanbauregionen im Weinhandel in Templin

Wein kann deutschlandweit in fast allen Regionen angebaut werden. Es gibt jedoch Gegenden, die sich aufgrund ihrer optimalen klimatischen Gegebenheiten, Landschaften und Böden zu den besten Gebieten für Wein hierzulande entwickelt haben. Auffinden kann man diese Toplagen vorrangig in der Mitte Deutschlands und im Südwesten.

Die folgenden Gebiete sind ideale Anlaufpunkte, wenn man einen hochwertigen deutschen Wein in Templin kaufen möchte: Hessische Bergstraße , Sachsen, Saale-Unstrut , Mosel, Nahe , Pfalz , Ahrtal, Franken, Rheinhessen , Mittelrhein, Württemberg, Rheingau , Baden .

Die diversen Weinregionen lassen sich durch die Weinsorten differenzieren, die dort besonders gut wachsen. Während die Freunde von Rotwein insbesondere in Regionen wie Ahrtal und Württemberg ihren Wein finden, gibt es in Rheinhessen, an der Hessischen Bergstraße und an der Mosel größtenteils Weißweinsorten. Die sonstigen Weinregionen, aus denen man in Templin Wein kaufen kann, haben ihre Anbauflächen relativ gleichmäßig auf Rot- und Weißweinsorten aufgeteilt. Dennoch variieren die jeweiligen Weine sogar bei gleicher Rebsorte aus den diversen Weinregionen mitunter stark im Geschmack.