Weinhandel Strausberg - Wein in Strausberg online kaufen

Tipps und Tricks: Wein kaufen in Strausberg zum Kochen

Nicht bloß geselligen Zusammensitzen oder zum Essen ist Wein beliebt. Ebenso als Beigabe beim Kochen erfreut er sich wachsender Beliebtheit. Kauft man in Strausberg einen Wein zum Kochen, kann dieser auch eine etwas geringere Produktqualität haben als ein zum Trinken gedachter Wein. Eine Menge Köche verwenden eher preiswerte Weine als Kochwein. Eine zentrale Regel ist dennoch: Allein solchen Wein zum Kochen benutzen, den man auch trinken würde.

Um für jeden Anlass den passenden Wein in Strausberg in Brandenburg zu kaufen, muss man Kenntnisse über die Tauglichkeit verschiedener Weinsorten mitbringen.

Wertvolle Hinweise, um den passenden Wein zum Essen zu finden:

1. Zur Reduzierung der Süße eines Essen kann ein Wein mit hohem Anteil an Bitterstoffen ausgewählt werden.
2. Mit steigendem Alkoholgehalt wird die Süße und Würze des Essens unterstrichen.
3. Die Schärfe des Essens wird durch den Säuregehalt im Wein unterstützt. Er ist auch bei der Verdauung des Fettes nützlich.
4. Aromen werden ausgesprochen gut durch die Weinsüße hervorheben, während jedoch damit Bitterstoffe und Schärfe abgeschwächt werden.
5. Barrique-Wein bringt durch die Röstaromen eine ausgewogene Süße und angenehme Säure beim Essen.

Zu erwähnen ist auch, dass die sogenannten Korkschmecker-Weine zum Kochen eingesetzt werden können. Als Korkschmecker betitelt man hochpreisige Weine, die wegen eines fehlerhaften Korkens bemerkbar nach nasser Pappe riechen und sogar teilweise danach schmecken. Beim Kochen schmeckt man das jedoch nicht weiter, weil der korkige Geschmacksstoff beim Erhitzen völlig verdampft.

Mit Wein einkochen oder anbraten

Wein kann als Kochzutat auf zwei Arten benutzt werden: Zum Ablöschen nach dem Anbraten – dafür reichen bei einem Gericht für vier Personen rund 100 ml Wein. Man kann einen Wein zum Kochen in Strausberg andererseits auch kaufen, um ihn langsam köcheln zu lassen. In diesem Fall empfehlen Experten rund 200 bis 250 ml für ein Gericht für vier Personen. Beim Anbraten ist es sinnvoll, Gemüse oder Fleisch in einem Gemisch aus Wein und Öl anzubraten. Geht es wiederum ums Einkochen, darf man das Essen nur auf kleiner Hitze köcheln lassen, damit das Weinaroma nicht zerstört wird. Ausschlaggebend ist demnach das Aroma, weshalb man beim Wein kaufen zum Kochen in Strausberg schon auch auf die Weinqualität Acht geben sollte.

Wann weißen und wann roten Wein zum Kochen verwenden?

Rotwein passt dank seines markanten Geschmacks gut als Ergänzung zu Rind- oder Wildgerichten und den jeweiligen Soßen. Weißwein hingegen ist gebräuchlich als Zutat zu Gerichten mit hellem Fleisch oder zu Risotto. Sowohl Rot- als auch Weißwein eignen sich für die Verbindung mit Tomaten-Gerichten, wie z. B. Nudelsoßen. Vor dem Kauf eines Weins zum Kochen in Strausberg sollte man aus diesem Grund prüfen, welche Speise genau zubereitet wird.

Alkoholgehalt beachten beim Kochen mit Wein

Um trotz des Kochens mit Wein ein alkoholfreies Essen zu bekommen, muss man es ca. drei Stunden köcheln lassen. Es sollte also lieber eine geschmorte Speise werden, wenn man vollkommen ohne Restalkohol kochen möchte. Immerhin ca. 35 Prozent Alkohol sind nämlich nach einer Kochzeit von einer halben Stunde im Gericht noch vorhanden.

Passendes Zubehör zum Wein in Strausberg kaufen

Geeignetes Zubehör ist wesentlich, wenn man einen qualitativen Wein so richtig stilecht trinken will. Selbst dieses können Sie auf unserer Webseite erwerben – ob Karaffen, Weinkühler zum Temperieren oder Weingläser. Als Ansprechpartner für den Erwerb von hochwertigem Wein-Zubehör in Strausberg stehen wir mit großer Auswahl zur Verfügung. Inspiriert ist das Sortiment von denjenigen, die es wissen sollten: den deutschen Winzern, die in Sachen Weingenuss als echte Experten gelten dürften.

Weinlagen: Weiß- und Rotwein kaufen in der Weinhandlung in Strausberg 

Deutschland ist im Prinzip im gesamten Bundesgebiet für den Weinanbau geeignet. In ein paar Gegenden sind die klimatischen und landschaftlichen Bedingungen allerdings so gut, dass diese Regionen zu den gefragtesten Weinregionen aufgestiegen sind. Diese Toplagen befinden sich überwiegend in der Mitte und im Südwesten Deutschlands.

Wer aus den bekanntesten Weinanbaugebieten in Deutschland richtig leckeren Wein kaufen möchte in Strausberg, der sollte besonders in die folgenden Regionen schauen:

• Mittelrhein
• Ahrtal
• Pfalz
• Franken
• Nahe
• Mosel
• Rheinhessen
• Baden
• Württemberg
• Sachsen
• Saale-Unstrut
• Hessische Bergstraße
• Rheingau

Die Unterschiede der Weine aus den einzelnen Regionen finden sich in den verfügbaren Sorten, die angesichts individueller Bedingungen dort gedeihen. So sind Gebiete wie das Ahrtal oder Württemberg hauptsächlich für ihre Rotweine beliebt , während hingegen in Gebieten wie Mosel, Saale-Unstrut, Rheinhessen oder Franken besonders Weißweine produziert werden. Die meisten deutschen Weinregionen, aus denen Sie den Wein in Strausberg bei uns kaufen können, setzen jedoch auf ein ausgeglichenes Verhältnis von roten und weißen Trauben im Anbau. Dennoch variieren die vielen Weine auch bei gleicher Rebsorte aus den diversen Anbaugebieten mitunter stark im Geschmack.