Weinhandel Steinhöfel - Wein in Steinhöfel online kaufen

Tipps und Tricks: Wein kaufen in Steinhöfel zum Kochen

Wein ist nicht nur ein überaus beliebtes Getränk für gemütliches Zusammensein oder zu Mahlzeiten. Er ist auch eine immer bedeutendere Zutat in der Küche. Die gute Nachricht: Beim Wein Kaufen als Koch-Zutat in Steinhöfel ist der Maßstab für Geschmack und Qualität nicht so hoch wie beim Kauf eines Weines zum Trinken. Darum werden oftmals kostengünstige Weine zum Kochen benutzt. Allerdings gilt als Grundregel: Nicht einen Wein verkochen, den man nicht auch zum Trinken heranziehen würde.

Damit man für die vielfältigen Gelegenheiten die richtigen Weine in Steinhöfel in Brandenburg kauft, sollte man verstehen, welche Weinsorte sich für was speziell anbietet.

Wer einen Wein für die Kombination mit gutem Essen finden möchte, muss dafür unter anderem dieses wissen:

1. Mit zunehmendem Alkoholgehalt wird die Süße und Würze eines Gerichtes betont.
2. Die Würze des Essens wird durch die Säure im Wein unterstützt. Sie hilft ebenfalls bei der Fettverdauung.
3. Im Wein beinhaltete Süße hingegen schwächt Bitterstoffe, Schärfe und Säure von Speisen und sorgt dafür, dass die Aromen äußerst gut unterstrichen werden.
4. Hat der Wein zahlreiche Bitterstoffe (Tannine), so wird folglich die Süße der Speise verringert.

Zu erwähnen ist auch, dass die sogenannten Korkschmecker-Weine als Kochwein verwendet werden können. Hinter diesem Namen versteht man einen hochpreisigen Wein, der durch einen Fehler im Kork unangenehm nach Pappe schmeckt. Zum Kochen ist er trotzdem geeignet, da der für den Kork-Geschmack verantwortliche Bestandteil während des Kochprozesses verdampft, rückstandsfrei.

Mit Wein ablöschen vs. Wein als Kochzutat

Wein kann als Kochzutat vielfältig eingesetzt werden: Zum Ablöschen nach dem Anbraten – hierfür reichen bei einem Gericht für vier Personen ca. 100 ml Wein. Alternativ kauft man Wein in Steinhöfel, der als Beigabe zum kochenden Gericht hinzugegeben wird. Experten schlagen dafür vor, ca. 250 ml Wein für vier Personen einzuplanen. Beim Anbraten gilt: Gemüse oder Fleisch am besten mit einer Kombination aus Öl und Wein anbraten. Und für das Köcheln mit Wein ist entscheidend: Immer bei kleiner Hitze köcheln lassen, damit das Aroma des Weins komplett verdampft. Da das Aroma des Weins entscheidend ist, sollte man beim Weinkauf fürs Kochen in Steinhöfel auf Qualität achten.

Kochen mit rotem oder weißem Wein?

Roter Wein unterstützt durch seinen kräftigen Geschmack schwere Gerichte und Soßen – wie z. B. die Soße zum Rinderbraten oder Wildgerichte. Weißwein wiederum ist üblich als Zutat zu Risotto sowie zu Gerichten mit hellem Fleisch. Tomatenspeisen wie Pastasoßen können je nach Geschmack mit beiden Weinsorten verfeinert werden. Die Art des Essens spielt also eine wesentliche Funktion bei der Entscheidung für den Kauf eines Weins zum Kochen in Steinhöfel.

Wein im Essen und der Alkoholgehalt

Alkoholfrei mit Wein zu kochen bedeutet, dass das entsprechende Gericht etwa drei Stunden kochen muss, bis der Wein komplett verdampft ist. Es sollte also lieber eine geschmorte Speise werden, wenn man völlig ohne Restalkohol kochen will. Nach einer halben Stunde köcheln sind nämlich noch bis zu 35 Prozent Alkohol übrig.

Zubehör für Wein in Steinhöfel kaufen

Zum echten Genuss von Wein gehört neben dem Protagonisten, dem Wein, natürlich auch entsprechendes Zubehör. Selbst dieses können Sie bei uns online kaufen – ob Weingläser, Karaffen für elegantes Kredenzen erstklassiger Weine, Korkenzieher zum Öffnen der edlen Weine, Weinkühler zum Temperieren, Stopfen zum Wiederverschließen oder Flaschenhalterungen für das dekorative Aufstellen von Weinflaschen. Als Ansprechpartner für den Erwerb von besonderem Wein-Zubehör in Steinhöfel sind wir mit riesiger Angebotsvielfalt für Sie da. Inspiriert ist das Angebot von denjenigen, die es genau wissen sollten: den Weinbauern Deutschlands, die in Bezug auf den Weingenuss echte Profis sind.

Wein kaufen in Steinhöfel aus den schönsten Weinregionen

Deutschland ist eigentlich bundesweit für den Weinanbau geeignet. Es gibt allerdings Gegenden, die sich wegen ihrer optimalen klimatischen Gegebenheiten und Böden zu den besten Gebieten für Wein hierzulande entwickelt haben. Diese Weinregionen befinden sich hauptsächlich im Südwesten und in der Mitte Deutschlands.

Um hochwertigen Wein in Steinhöfel zu kaufen aus den bekanntesten Weinlagen in Deutschland, sollte man vor allem die aufgeführten Weinregionen im Blick haben:

1. Mosel
2. Rheinhessen
3. Franken
4. Württemberg
5. Rheingau
6. Baden
7. Mittelrhein
8. Sachsen
9. Pfalz
10. Nahe
11. Saale-Unstrut
12. Ahrtal
13. Hessische Bergstraße

Die jeweiligen Weinanbaugebiete haben unterschiedliche Vorteile in Bezug auf verschiedene Weinsorten, die sich dort vor allem gut entwickeln. Aus diesem Grund sind Gebiete wie Württemberg oder das Ahrtal hauptsächlich für rote Weine beliebt, während in Gebieten wie Rheinhessen, Mosel oder Franken insbesondere Weißweine produziert werden. Die meisten deutschen Weinregionen, aus denen Sie den Wein in 15518 Steinhöfel bei uns kaufen können, setzen jedoch auf ein gleichmäßiges Verhältnis von weißen und roten Trauben im Anbau. Jedoch variieren die jeweiligen Weine auch bei gleicher Rebsorte aus den verschiedenen Weinanbaugebieten mitunter stark im Geschmack.