Weinhandel Plattenburg - Wein in Plattenburg online kaufen

Wein in Plattenburg zum Kochen kaufen

Wein ist nicht nur ein sehr beliebtes Getränk für geselliges Zusammensitzen oder zum Essen. Er übernimmt auch als Zutat beim Kochen eine immer bedeutendere Funktion. Wer Wein als Beigabe zum Kochen in Plattenburg kaufen will, muss dabei in Sachen Geschmack nicht ganz so auf die Qualität achten wie beim Kauf eines Weins, der zum Trinken gereicht werden soll. Einige Köche setzen eher kostengünstige Weine als Kochwein ein. Eine wesentliche Regel lautet jedoch: Allein solchen Wein zum Kochen verwenden, den man auch trinken würde.

Damit man für die unterschiedlichen Gelegenheiten die richtigen Weine in Plattenburg in Brandenburg kauft, sollte man wissen, welcher Wein sich wofür insbesondere eignet.

Nützliche Tipps, um den optimalen Wein zum Essen auszuwählen:

1. Aromen werden ausgesprochen gut durch die Süße im Wein unterstrichen, während jedoch damit Schärfe und Bitterstoffe reduziert werden.
2. Zur Minderung der Süße eines Essen kann ein Wein mit hohem Anteil an Bitterstoffen herangezogen werden.
3. Süße und Säure beinhalten Weine, die in Barriquefässern gereift sind.
4. Liegt der Schwerpunkt auf der Würze und nicht der Säure einer Speise, dann sollte ein Wein mit einem hohen Alkoholgehalt herangezogen werden.
5. Die Schärfe der Speisen wird durch die Säure im Wein unterstützt. Sie hilft auch bei der Fettverdauung.

Unser Extra-Tipp besagt, dass sich ebenfalls sogenannte Korkschmecker-Weine zum Kochen eignen. Hinter dieser Bezeichnung versteht man einen teuren Wein, der durch einen fehlerhaften Korken ungenießbar nach Pappe schmeckt. Denn der für den Geschmack nach Kork verantwortliche chemische Stoff verdampft beim Kochen vollständig.

Mit Wein ablöschen vs. Wein als Kochzutat

Wein kann beim Kochen vielfältig eingesetzt werden: Zum Ablöschen des Bratvorgangs – hierfür genügen bei einem Gericht für vier Personen etwa 100 ml Wein. Andererseits kann man Wein in Plattenburg kaufen, um ihn als Beigabe langsam ins Gericht einköcheln zu lassen. Experten empfehlen für diese Variante, etwa 250 ml Wein für vier Personen einzuplanen. Beim Anbraten gilt: Fleisch oder Gemüse am besten mit einer Kombination aus Wein und Öl anbraten. Und beim Schmoren mit Wein ist wichtig: Immer bei geringer Wärmezufuhr köcheln lassen, damit das Aroma des Weins verschwindet. Da das Weinaroma also eine entscheidende Rolle spielt, wird empfohlen, beim Wein Kaufen in Plattenburg selbst beim Wein zum Kochen auf Qualität zu achten.

Wann weißen und wann roten Wein zum Kochen verwenden?

Roter Wein unterstützt durch seinen vollmundigen Geschmack kräftige Gerichte und Soßen – wie zum Beispiel Wildgerichte oder die Soße zum Rinderbraten. Als Kochwein zu hellem Fleisch oder Risotto sind wiederum weiße Weine am besten geeignet. Beide Weinarten eignen sich für die Kombination mit Tomaten-Gerichten, wie z. B. Pastasoßen. Die Art des Gerichts spielt also eine wesentliche Rolle bei der Auswahl für den Kauf eines Weins zum Kochen in Plattenburg.

Alkoholgehalt beim Einsatz von Wein als Kochzutat

Um trotz des Kochens mit Wein ein alkoholfreies Essen zu zaubern, muss man es ca. drei Stunden köcheln lassen. Es sollte also lieber eine geschmorte Speise werden, wenn man völlig ohne Restalkohol kochen will. Immerhin etwa 35 Prozent Restalkohol sind nämlich nach einer Garzeit von einer halben Stunde im Gericht noch vorhanden.

Zusätzliche Ausstattung für Wein in Plattenburg kaufen

Zum echten Genuss von Wein benötigt man neben dem Hauptdarsteller, dem Wein, selbstverständlich auch geeignetes Zubehör. Ob Karaffen und Gläser zum Dekantieren und Servieren, Weinkühler für ideale Trinktemperaturen, oder Stopfen zum schonenden Wiederverschließen - die Ausstattung zum Weintrinken, die Sie bei uns online kaufen können, deckt jeden Bedarf ab. Als Ansprechpartner für den Erwerb von besonderem Wein-Zubehör in Plattenburg stehen wir mit großer Auswahl zur Verfügung. Denn unser Produktangebot ist inspiriert von den wahrhaftigen Weinliebhabern: den Weinbauern in ganz Deutschland, die teilweise seit Jahrhunderten Experten für Weinkultur sind.

Wein kaufen in Plattenburg aus den bekanntesten Weinanbaugebieten

Wein kann deutschlandweit in beinahe allen Regionen angepflanzt werden. In manchen Gebieten sind die klimatischen und landschaftlichen Voraussetzungen allerdings so gut, dass diese Regionen zu den bedeutendsten Weinanbaugebieten aufgestiegen sind. Diese Weinanbaugebiete befinden sich vor allem in der Mitte und im Südwesten Deutschlands.

Wer aus den beliebtesten Weinregionen in Deutschland Wein kaufen möchte in Plattenburg, der sollte vor allem in diese Gegenden blicken: Baden, Pfalz, Mosel, Rheinhessen, Nahe, Rheingau, Saale-Unstrut, Sachsen, Franken, Hessische Bergstraße, Württemberg, Ahrtal, Mittelrhein

Die Unterschiede der Weine aus den jeweiligen Regionen liegen in den angebotenen Weinsorten, die angesichts verschiedener Voraussetzungen dort wachsen. Während die Fans von Rotwein vor allem in Gebieten wie Württemberg oder Ahrtal fündig werden, findet man im Saale-Unstrut-Kreis, in Franken oder in Rheinhessen größtenteils Weißweinsorten. Die meisten deutschen Weinregionen, aus denen Sie den Wein in 19339 Plattenburg bei uns kaufen können, setzen allerdings auf ein ausgeglichenes Verhältnis von weißen und roten Trauben im Anbau. Unterschiede existieren aber in den Geschmacksrichtungen, die die Weine aus den diversen Weinanbaugebieten besitzen.