Weinhandel Frankfurt (Oder) - Wein in Frankfurt (Oder) online kaufen

Wein in Frankfurt-Oder zum Kochen kaufen

Wein ist nicht nur ein sehr gefragtes Getränk zum Essen oder für gemütliches Zusammensitzen. Er ist auch eine immer bedeutendere Zutat in der Küche. Kauft man in Frankfurt-Oder einen Wein zum Kochen, muss dieser nicht so hohe Anforderungen in puncto Geschmack erfüllen wie ein zum Trinken gekaufter Wein. Daher werden häufig günstige Weine als Kochwein verwendet. Allerdings gilt als Grundsatz: Nicht einen Wein verkochen, den man nicht auch zum Trinken auswählen würde.

Basiswissen über den Einsatz der verschiedenen Weine für diverse Anlässe sind relevant, um immer den optimalen Wein in Frankfurt-Oder in Brandenburg zu kaufen.

Nützliche Hinweise, um den optimalen Wein zum Essen auszuwählen:

1. Je mehr Alkohol im Wein ist, desto intensiver werden Süße und Würze einer Speise betont. Bei niedrigem Alkoholgehalt tritt die Säure wiederum besser hervor.
2. Mit der Weinsüße lassen sich Säure und Bitterstoffe aus den Speisen herausnehmen.
3. Durch die Säure im Wein werden Würze und Schärfe einer Speise verstärkt und das Fett leichter verdaut.
4. Hat der Wein zahlreiche Tannine (Bitterstoffe), so wird damit die Süße des Gerichtes reduziert.

Unser Extra-Tipp besagt, dass sich auch sogenannte Korkschmecker-Weine zum Kochen eignen. Hinter diesem Begriff versteht man einen hochpreisigen Wein, der durch einen fehlerhaften Korken ungenießbar nach Pappe schmeckt. Zum Kochen ist er trotzdem geeignet, da der für den Kork-Geschmack verantwortliche Bestandteil beim Kochen verdampft, rückstandsfrei.

Wein zum Schmoren oder Anbraten

Wein kann beim Kochen vielfältig eingesetzt werden: Zum Ablöschen nach dem Anbraten – hierfür genügen bei einem Essen für vier Personen ca. 100 ml Wein. Andererseits kann man Wein in Frankfurt-Oder kaufen, um ihn als Zutat schonend ins Gericht einköcheln zu lassen. In diesem Fall empfehlen Experten etwa 200 bis 250 ml für ein Gericht für vier Personen. Beim Anbraten gilt: Gemüse oder Fleisch am besten mit einer Kombination aus Öl und Wein anbraten. Und für das Köcheln mit Wein ist wichtig: Stets bei kleiner Hitze köcheln lassen, damit das Aroma des Weins erhalten bleibt. Es kommt also aufs Aroma an, weshalb man beim Wein kaufen zum Kochen in Frankfurt-Oder durchaus auf die Qualität Acht geben sollte.

Kochen mit weißem oder rotem Wein?

Roter Wein unterstützt durch seinen intensiven Geschmack kräftige Soßen und Gerichte – wie zum Beispiel Wildgerichte oder die Soße zum Rinderbraten. Weißwein ist im Gegensatz dazu großartig in Kombination mit Risotto oder mit hellem Fleisch. Beide Weinarten passen in der Verbindung mit Tomaten-Gerichten, wie z. B. Pastasoßen. Vor dem Kauf eines Weins zum Kochen in Frankfurt-Oder sollte man darum hinterfragen, welche Speise genau zubereitet wird.

Der Alkoholgehalt von Wein im Essen

Alkoholfrei mit Wein zu kochen heißt, dass das entsprechende Gericht rund drei Stunden köcheln muss, bis der Wein komplett verdampft ist. Machbar ist das beispielsweise für ein Stew. Mindestens ca. 35 Prozent Alkohol sind nämlich nach einer Garzeit von einer halben Stunde im Gericht noch enthalten.

Tolles Zubehör zum Wein in Frankfurt-Oder kaufen

Geeignetes Zubehör ist wichtig, wenn man einen hochwertigen Wein so richtig stilvoll genießen will. Selbst dieses können Sie auf unserer Webseite bestellen – ob Korkenzieher, Weingläser für jede Weinsorte, Flaschenhalterungen oder Karaffen. Wir sorgen mit Fachwissen und großer Auswahl dafür, dass Sie das optimale Wein-Zubehör in Frankfurt-Oder kaufen können. Inspiriert ist das Angebot von denjenigen, die es wissen sollten: den Weinbauern Deutschlands, die in Sachen Weingenuss echte Profis sind.

Wein kaufen in Frankfurt-Oder aus den besten Weinlagen: Weinhandlung in Frankfurt Oder machts möglich

Das Anbauen von Weintrauben ist deutschlandweit in etlichen Bundesländern denkbar. Unabhängig davon haben sich bestimmte Landstriche als Top-Weinregionen herausgebildet, in denen Klima, Boden und Landschaft ideale Bedingungen für den Weinanbau in Deutschland bereithalten. Gelegen sind diese Regionen vor allem in Mittel- und Süddeutschland.

Wer aus den bekanntesten deutschen Weinlagen richtig guten Wein kaufen will in Frankfurt-Oder, der sollte besonders in diese Regionen schauen:

• Nahe
• Rheingau
• Mittelrhein
• Sachsen
• Pfalz
• Württemberg
• Rheinhessen
• Franken
• Mosel
• Baden
• Saale-Unstrut
• Hessische Bergstraße
• Ahrtal

Die jeweiligen Gegenden haben unterschiedliche Vorteile bezüglich unterschiedlicher Weinsorten, die dort vor allem gut gedeihen. So sind Regionen wie das Ahrtal oder Württemberg vor allem für ihre Rotweine beliebt, während in Regionen wie Mosel , Saale-Unstrut, Rheinhessen oder Franken vor allem Weißweine produziert werden. Die meisten deutschen Weinregionen, aus denen Sie den Wein in Frankfurt-Oder bei uns kaufen können, setzen allerdings auf ein gleichmäßiges Verhältnis von roten und weißen Trauben im Anbau. Worin die Weine der gleichen Rebsorte aus den verschiedenen Gebieten aber variieren, ist der Geschmack.