Weinhandel Fehrbellin - Wein in Fehrbellin online kaufen

Wein in Fehrbellin zum Kochen kaufen

Nicht nur zum Abendessen oder geselligen Zusammensitzen ist Wein beliebt. Er ist außerdem eine immer wichtigere Zutat in der Küche. Kauft man in Fehrbellin einen Wein zum Kochen, kann dieser auch eine etwas geringere Qualität haben als ein zum Trinken gedachter Wein. Zum Kochen werden darum oftmals relativ günstige Weinsorten benutzt. Allerdings lautet die Grundregel: Keinen Wein verkochen, den man nicht auch zum Trinken auswählen würde.

Damit man für die vielfältigen Gelegenheiten die optimalen Weine in Fehrbellin in Brandenburg kauft, muss man wissen, welche Weinsorte sich für was insbesondere eignet.

Nützliche Ratschläge, um den idealen Wein zum Essen zu finden:

1. Die Würze des Essens wird durch die Säure im Wein hervorgehoben. Sie hilft ebenfalls bei der Verdauung des Fettes.
2. Die Süße einer Speise reduziert sich über einen Wein mit vielen Tanninen (Bittersoffen).
3. Je höher der Alkoholgehalt im Wein, desto besser werden Würze und Süße einer Speise betont. Bei niedrigem Alkoholgehalt kommt die Säure im Wein im Gegensatz dazu besser zur Geltung.
4. Mit der Süße im Wein lassen sich Säure und Bitterstoffe aus dem Essen nehmen.
5. Säure und Süße umfassen Barrique-Weine.

Profi-Tipp: Das Kochen mit Wein ist eine Gelegenheit, sogenannte Korkschmecker-Weine sinnvoll zu verwenden. Als Korkschmecker bezeichnet man hochpreisige Weine, die wegen eines fehlerhaften Korkens wahrnehmbar nach feuchter Pappe riechen und sogar manchmal danach schmecken. Denn der für den Geschmack nach Kork verantwortliche chemische Stoff verdampft beim Kochen restlos.

Wein zum Köcheln oder Anbraten

Wein zum Kochen kommt auf zwei Arten zur Anwendung: So ist er prima zum Ablöschen nach dem Anbraten. Dafür werden ca. 100 ml Wein für vier Personen geschätzt. Alternativ kauft man Wein in Fehrbellin, der als Zugabe zum köchelnden Essen hinzugegeben wird. Etwa 250 ml Wein für vier Personen kann man beim Einkochen einrechnen. Für das Anbraten empfiehlt es sich, eine Mischung aus Öl und Wein einzusetzen. Und für das Köcheln mit Wein ist essenziell: Stets bei kleiner Hitze köcheln lassen, damit das Aroma des Weins komplett verdampft. Weil das Weinaroma relevant ist, sollte man beim Weinkauf fürs Kochen in Fehrbellin auf Qualität setzen.

Wann weißen und wann roten Wein zum Kochen einsetzen?

Rotwein eignet sich dank seines markanten Geschmacks perfekt als Zugabe zu Wild- oder Rindgerichten und entsprechenden Soßen. Als Kochwein zu Nudelgerichten oder hellem Fleisch sind wiederum weiße Weine am besten geeignet. Bei Gerichten mit Tomaten, wie Nudel-Soßen, ist die Nutzung beider Weinsorten verbreitet - je nach eigenem Geschmack. Die Art des Essens spielt also eine wesentliche Funktion bei der Entscheidung für den Kauf eines Weins in Fehrbellin.

Der Alkoholgehalt von Wein im Essen

Wer beim Kochen mit Wein ein völlig alkoholfreies Essen zusammenstellen möchte, sollte wissen, dass sämtlicher Alkohol erst nach zwei bis drei Stunden kochen verdampft ist. Es sollte also besser ein Schmorgericht werden, wenn man vollkommen ohne Restalkohol kochen will. Daumenregel hierfür: Nach einer halben Stunde sind noch ca. 35 Prozent Restalkohol beim Kochen mit Wein vorhanden.

Passendes Zubehör zum Wein in Fehrbellin kaufen

Entsprechendes Zubehör ist essenziell, wenn man einen qualitativen Wein so richtig stilecht genießen will. In unserem Shop ist eine Menge Wein-Zubehör online verfügbar - von Karaffen und Weingläsern über Korkenzieher und schöne Weinkühler für wohltemperiertes Servieren bis hin zu eleganten Flaschenhalterungen. Wir sorgen mit Fachwissen und großer Auswahl dafür, dass Sie das passende Wein-Zubehör in Fehrbellin bestellen können. Als Impuls für die Zusammensetzung unseres Zubehör-Sortiments haben wir uns von echten Wein-Profis leiten lassen: den deutschen Winzern.

Wein kaufen in Fehrbellin aus den bekanntesten Weinanbaugebieten

Deutschland ist eigentlich im gesamten Bundesgebiet für den Anbau von Wein geeignet. Dennoch haben sich manche Gebiete als Top-Weinregionen gefestigt, in denen Boden, Landschaft und Klima vorteilhafte Voraussetzungen für den Weinanbau aufweisen. Gelegen sind diese Regionen größtenteils in Mittel- und Süddeutschland.

Die nachfolgenden Gebiete sind optimale Weinlagen, wenn man einen qualitativen Wein aus Deutschland in Fehrbellin kaufen will:

1. Sachsen
2. Hessische Bergstraße
3. Ahrtal
4. Pfalz
5. Franken
6. Baden
7. Nahe
8. Saale-Unstrut
9. Rheingau
10. Rheinhessen
11. Württemberg
12. Mosel
13. Mittelrhein

Die einzelnen Gegenden haben verschiedene Vorteile in Bezug auf verschiedene Weinsorten, die sich dort besonders gut entwickeln. Für Freunde von weißem Wein sind z.B. Moselweine sowie Weine aus Rheinhessen oder Franken zu empfehlen, für Fans von Rotwein eher die vielseitigen Weinkreationen aus Gegenden wie Württemberg oder dem Ahrtal. Die anderen Weinregionen, aus denen man in 16818 Fehrbellin Wein kaufen kann, haben ihre Anbauflächen relativ gleichwertig auf Rot- und Weißweinsorten aufgeteilt. Unterschiede gibt es jedoch in den Geschmacksrichtungen, die die Weine aus den diversen Weinanbaugebieten aufweisen.