Weinhandel Burg-Spreewald - Wein in Burg-Spreewald online kaufen

Wein in Burg-Spreewald zum Kochen kaufen

Wein ist nicht nur ein überaus gefragtes Getränk zum Essen oder für geselliges Zusammensitzen. Er spielt ebenfalls als Beigabe beim Kochen eine immer wichtigere Funktion. Wer Wein als Kochzutat in Burg-Spreewald kaufen will, muss hierbei bzgl. des Geschmacks nicht ganz so qualitativ denken wie beim Kauf eines Weins, der zum Trinken gedacht werden soll. Als Kochwein werden daher häufig eher günstige Weinsorten verwendet. Eine entscheidende Regel lautet dennoch: Lediglich so einen Wein zum Kochen benutzen, den man auch zum Trinken auswählen würde.

Damit man für die verschiedenen Anlässe die passenden Weine in Burg-Spreewald in Brandenburg kauft, sollte man verstehen, welche Weinsorte sich für was speziell empfiehlt.

Wer einen Wein als Verbindung zu gutem Essen finden möchte, muss dabei unter anderem folgendes wissen:

1. Im Wein enthaltene Säure hilft dabei, dass die Würze und Schärfe eines Essens intensiviert werden. Sie trägt auch dazu bei, dass Öliges besser verdaut werden kann.
2. Mit der Süße im Wein lassen sich Bitterstoffe und Säure aus dem Essen herausnehmen.
3. Barrique-Wein bringt durch die Röstaromen eine angenehme Säure und harmonische Süße beim Essen.
4. Die Süße eines Essens sinkt über einen Wein mit vielen Tanninen (Bittersoffen).

Pro-Tipp: Das Kochen mit Wein ist eine Gelegenheit, sogenannte Korkschmecker-Weine sinnvoll zu verwenden. Hinter dieser Bezeichnung versteht man einen hochpreisigen Wein, der durch einen fehlerhaften Korken ungenießbar nach Pappe schmeckt. Beim Kochen schmeckt man das aber nicht weiter, da der nach Kork schmeckende Bestandteil beim Erhitzen komplett verdampft.

Mit Wein ablöschen vs. Wein als Kochzutat

Wein kann als Kochzutat unterschiedlich benutzt werden: Zum Ablöschen nach dem Anbraten – dafür genügen bei einem Essen für vier Personen ca. 100 ml Wein. Oder man kauft Wein in Burg-Spreewald, der als Grundlage zum köchelnden Essen hinzugegeben wird. Dann empfehlen Fachleute ca. 200 bis 250 ml für vier Personen. Beim Anbraten gilt: Gemüse oder Fleisch am besten mit einer Mischung aus Wein und Öl anbraten. Beim Köcheln wiederum ist entscheidend den Herd immer auf kleiner Flamme zu halten, damit das zarte Aroma des Weins nicht verdampft. Ausschlaggebend ist also das Aroma, weswegen man beim Wein kaufen zum Kochen in Burg-Spreewald durchaus auf die Weinqualität achten sollte.

Kochen mit rotem oder weißem Wein?

Roter Wein unterstützt durch seinen vollmundigen Geschmack schwere Gerichte und Soßen – wie beispielsweise die Soße zum Rinderbraten oder Wildgerichte. Weißwein ist andererseits großartig in Kombination mit Risotto oder mit hellem Fleisch. Sowohl weißer als auch roter Wein eignen sich für die Kombination mit Tomaten-Gerichten, wie z. B. Nudelsoßen. Ehe man den passenden Wein in Burg-Spreewald kaufen kann, sollte man deswegen exakt wissen, welches Gericht zubereitet werden soll.

Alkoholgehalt berücksichtigen beim Kochen mit Wein

Wer beim Kochen mit Wein ein komplett alkoholfreies Essen zaubern will, muss wissen, dass der gesamte Alkohol nur nach zwei bis drei Stunden kochen abgebaut ist. Das ist so im Prinzip bloß für Schmorgerichte möglich. Nach der Kochzeit von einer halben Stunde sind nämlich immerhin noch bis zu 35 % Alkohol übrig.

Wein-Zubehör kaufen in Burg-Spreewald

Zusätzlich zum Wein benötigt man für stilvollen Weingenuss auch manches an Zubehör. Selbst dieses können Sie bei uns online kaufen – ob Weingläser, Karaffen für stilvolles Servieren hochwertiger Weine, Korkenzieher zum Öffnen der edlen Tropfen, Weinkühler zum Temperieren, Stopfen zum Wiederverschließen oder Flaschenhalterungen für das dekorative Aufstellen von Weinflaschen. Wir sorgen mit Fachexpertise und großem Sortiment dafür, dass Sie das optimale Wein-Zubehör in Burg-Spreewald kaufen können. Angeregt ist das Sortiment von denjenigen, die es genau wissen sollten: den deutschen Winzern, die in Sachen Weingenuss echte Experten sind.

Weinregionen: Wein kaufen in Burg-Spreewald aus allen deutschen Weinanbauregionen

Deutschland ist im Prinzip im gesamten Bundesgebiet für den Anbau von Wein geeignet. Es gibt dennoch Regionen, die sich aufgrund ihrer guten Böden, klimatischen Bedingungen und Landschaften zu den Top-Regionen für Wein hierzulande entwickelt haben. Diese Weinregionen befinden sich hauptsächlich im Südwesten und in der Mitte Deutschlands.

Diese Regionen sind perfekte Anlaufpunkte, wenn man einen hochwertigen deutschen Wein in Burg-Spreewald kaufen möchte:

• Nahe
• Saale-Unstrut
• Ahrtal
• Rheinhessen
• Franken
• Rheingau
• Sachsen
• Mittelrhein
• Württemberg
• Pfalz
• Mosel
• Baden
• Hessische Bergstraße

Die diversen Anbaugebiete unterscheiden sich in den Weinsorten, die dort vor allem gut wachsen. Während die Anhänger von Rotwein gerade in Regionen wie Ahrtal und Württemberg fündig werden, findet man in Franken, Rheinhessen, an der Mosel, an der Hessischen Bergstraße sowie im Saale-Unstrut-Kreis vorrangig Weißweinsorten. Die sonstigen Weinregionen, aus denen man in 03096 Burg-Spreewald Wein kaufen kann, haben ihre Anbauflächen relativ gleichwertig auf Rot- und Weißweinsorten aufgeteilt. Worin die Weine der gleichen Rebsorte aus den verschiedenen Gebieten jedoch variieren, ist der Geschmack.