Weinhandel Blankenfelde-Mahlow - Wein in Blankenfelde-Mahlow online kaufen

Wein in Blankenfelde-Mahlow zum Kochen kaufen

Nicht bloß geselligen Zusammensitzen oder zum Essen ist Wein geschätzt. Er spielt ebenfalls als Beigabe beim Kochen eine immer bedeutendere Rolle. Das Gute ist: Beim Wein Kaufen als Koch-Zutat in Blankenfelde-Mahlow liegt der Maßstab für Geschmack und Qualität nicht so hoch wie einem zum Trinken gekauften Wein. Deshalb werden oft günstige Weine als Kochwein verwendet. Jedoch gilt als Grundregel: Nicht einen Wein verkochen, den man nicht auch trinken würde.

Damit man für die verschiedenen Gelegenheiten die richtigen Weine in Blankenfelde-Mahlow in Brandenburg kauft, muss man wissen, welcher Wein sich wofür insbesondere empfiehlt.

Wer einen Wein für die Kombination mit leckerem Essen finden will, muss dafür beispielsweise folgendes wissen:

1. Mit zunehmendem Alkoholgehalt wird die Würze und Süße eines Gerichtes unterstrichen.
2. Süße und Säure umfassen Barrique-Weine.
3. Mit der Weinsüße lassen sich Bitterstoffe und Säure aus dem Essen nehmen.
4. Im Wein enthaltene Säure schafft es, dass die Würze und Schärfe einer Mahlzeit hervorgehoben werden. Sie führt auch dazu, dass Fettiges schneller verdaut werden kann.
5. Hat der Wein reichlich Tannine (Bitterstoffe), so wird dadurch die Süße des Gerichtes reduziert.

Als zusätzlichen Hinweis bietet es sich an, die sogenannten Korkschmecker-Weine als Kochwein zu gebrauchen. Das sind teure Weine, die aufgrund eines fehlerhaften Korkens beim Öffnen nach Pappe riechen und bedauerlicherweise oft auch so schmecken. Als Kochwein ist er trotzdem geeignet, weil der für den Kork-Geschmack verantwortliche Bestandteil beim Kochen verdampft, ohne nachzuschmecken.

Wein zum Anbraten oder Köcheln

Als Kochzutat wird Wein in zwei verschiedene Varianten verwendet. Nimmt man ihn zum Beispiel zum Ablöschen nach dem scharfen Anbraten, sind etwa 100 ml für ein Vier-Personen-Gericht genügend. Alternativ kauft man Wein in Blankenfelde-Mahlow, der als Grundlage zum kochenden Gericht hinzugefügt wird. Profis empfehlen für diese Variante, etwa 250 ml Wein für vier Personen einzuplanen. Geht es ums Anbraten ist es sinnvoll, Fleisch oder Gemüse in einem Gemisch aus Wein und Öl anzubraten. Geht es wiederum ums Einkochen, sollte man das Essen nur auf kleiner Hitze köcheln lassen, damit das Aroma nicht zerstört wird. Da das Aroma entscheidend ist, sollte man beim Weinkauf fürs Kochen in Blankenfelde-Mahlow auf Qualität achten.

Weißen oder roten Wein als Zutat zum Kochen nehmen?

Rotwein unterstreicht durch seine kräftige Note kräftige Gerichte und Soßen – wie z. B. die Soße zum Rinderbraten oder Wildgerichte. Als Kochwein zu Nudelgerichten oder hellem Fleisch sind wiederum Weißweine am paasendsten. Bei Speisen mit Tomaten, wie Pasta-Soßen, ist der Einsatz beider Weinsorten gebräuchlich - je nach persönlicher Vorliebe. Die Art des Gerichts spielt also eine entscheidende Rolle bei der Auswahl für den Kauf eines Weins in Blankenfelde-Mahlow.

Wein im Essen und der Alkoholgehalt

Um trotz des Kochens mit Wein ein alkoholfreies Essen zu erhalten, muss man es ca. drei Stunden köcheln lassen. Das ist im Grunde bloß für Schmorgerichte möglich. Immerhin rund 35 Prozent Alkohol sind nämlich nach einer Garzeit von einer halben Stunde im Gericht noch vorhanden.

Wein-Accessoires kaufen in Blankenfelde-Mahlow

Zum wahren Weintrinken gehört neben dem Hauptdarsteller, dem Wein, selbstverständlich auch entsprechendes Zubehör. Ob Karaffen und Gläser zum Dekantieren und Servieren, Weinkühler für optimale Trinktemperaturen, oder Stopfen zum schonenden Wiederverschließen - das Wein-Zubehör, das Sie auf unserer Plattform online kaufen können, deckt alle Bedürfnisse ab. Um gutes Wein-Zubehör in Blankenfelde-Mahlow zu kaufen, sind wir Ihr Partner mit breitem Sortiment. Denn unser Produktangebot ist inspiriert von den wahrhaftigen Weinliebhabern: den Winzern Deutschlands, die teilweise seit Jahrzehnten Experten für Weinkultur sind.

Wein kaufen in Blankenfelde-Mahlow aus den besten Weinregionen

Wein kann in ganz Deutschland in beinahe allen Gegenden kultiviert werden. Nichtsdestotrotz haben sich manche Regionen als Top-Weinregionen herausgebildet, in denen Klima, Boden und Landschaft vorteilhafte Bedingungen für den Anbau von Wein aufweisen. Finden kann man diese Regionen vorrangig im Südwesten und in der Mitte Deutschlands.

Wer aus den beliebtesten Weinanbaugebieten in Deutschland richtig leckeren Wein kaufen will in Blankenfelde-Mahlow, der sollte vor allem in die nachfolgenden Gebiete schauen:

1. Sachsen
2. Mittelrhein
3. Ahrtal
4. Rheinhessen
5. Saale-Unstrut
6. Rheingau
7. Hessische Bergstraße
8. Nahe
9. Pfalz
10. Baden
11. Württemberg
12. Franken
13. Mosel

Die verschiedenen Anbaugebiete lassen sich durch die Weinsorten differenzieren, die dort besonders gut gedeihen. Während die Anhänger von Rotwein vor allem in Regionen wie Württemberg oder Ahrtal ihren Wein finden, gibt es in Rheinhessen, an der Hessischen Bergstraße und an der Mosel größtenteils Weißweinsorten. Die Mehrheit der deutschen Weinregionen, aus denen Sie den Wein in 15827 Blankenfelde-Mahlow bei uns kaufen können, setzen jedoch auf ein gleichmäßiges Verhältnis von weißen und roten Trauben im Anbau. Worin die Weine der gleichen Rebsorte aus den verschiedenen Regionen allerdings variieren, ist der Geschmack.