Weinhandel Angermünde - Wein in Angermünde online kaufen

Tipps und Tricks: Wein zum Kochen in Angermünde kaufen

Wein wird heute nicht nur zu gemütlichen Runden oder zum Trinken beim Essen geschätzt. Ebenso als Kochzutat wird er immer häufiger benutzt. Das Gute ist: Beim Wein Kaufen als Koch-Zutat in Angermünde ist der Maßstab für Geschmack und Qualität nicht so hoch wie beim Kauf eines zum Trinken gedachten Weins. Viele Köche verwenden eher preiswerte Weine zum Kochen. Dennoch gilt als Grundsatz: Nicht einen Wein verkochen, den man nicht auch zum Trinken heranziehen würde.

Grundkenntnisse über den Einsatz der diversen Weine für vielfältige Gelegenheiten sind essenziell, um stets den optimalen Wein in Angermünde in Brandenburg zu kaufen.

Nützliche Hinweise, um den passenden Wein zum Essen auszuwählen:

1. Säure und Süße beinhalten Weine aus Barriquefässern.
2. Aromen werden besonders gut durch die Weinsüße unterstrichen, während hingegen damit Schärfe und Bitterstoffe abgeschwächt werden.
3. Je mehr Alkohol im Wein ist, desto intensiver werden Würze und Süße einer Speise hervorgehoben. Bei niedrigem Alkoholgehalt tritt die Säure im Wein wiederum besser hervor.
4. Die Süße eines Essens reduziert sich über einen Wein mit reichlich Tanninen (Bittersoffen).
5. Die Würze der Speisen wird durch den Säuregehalt im Wein unterstrichen. Er hilft auch bei der Verdauung des Fettes.

Unser Extra-Tipp besagt, dass sich auch sogenannte Korkschmecker-Weine zum Kochen eignen. Als Korkschmecker bezeichnet man teure Weine, die aufgrund eines Fehlers im Kork bemerkbar nach feuchter Pappe riechen und schmecken. Denn der für den Geschmack nach Kork verantwortliche chemische Stoff verdampft beim Kochen völlig.

Wein als Zutat zum Kochen vs. Wein zum Ablöschen

Wein kann als Kochzutat auf zwei Arten benutzt werden: Zum Ablöschen nach dem Anbraten – hierfür reichen bei einer Speise für vier Personen etwa 100 ml Wein. Man kann einen Wein zum Kochen in Angermünde andererseits auch kaufen, um ihn langsam einkochen zu lassen. Experten schlagen dafür vor, ca. 250 ml Wein für vier Personen einzuplanen. Beim Anbraten ist es nützlich, Fleisch oder Gemüse in einem Gemisch aus Öl und Wein anzubraten. Beim Köcheln wiederum ist entscheidend den Herd immer auf kleiner Flamme zu halten, damit das zarte Aroma des Weins nicht verdampft. Es kommt folglich aufs Aroma an, weswegen man beim Wein kaufen zum Kochen in Angermünde definitiv auf die Weinqualität achten sollte.

Roten oder weißen Wein als Zutat zum Kochen nehmen?

Roter Wein unterstreicht durch seine kräftige Note kräftige Gerichte und Soßen – wie zum Beispiel Wildgerichte oder die Soße zum Rinderbraten. Als Kochwein zu Nudelgerichten oder hellem Fleisch sind wiederum Weißweine am geläufigsten. Gerichte mit Tomaten wie Pastasoßen können je nach Gusto mit rotem oder weißem Wein abgeschmeckt werden. Bevor man den richtigen Wein in Angermünde kaufen kann, sollte man deshalb genau wissen, welches Gericht zubereitet werden soll.

Alkoholgehalt beachten beim Kochen mit Wein

Alkoholfrei mit Wein zu kochen heißt, dass das besagte Essen ca. drei Stunden köcheln muss, bis der Wein vollständig verkocht ist. Machbar ist das z.B. für Schmorgerichte. Nach einer halben Stunde köcheln sind nämlich noch bis zu 35 Prozent Restalkohol enthalten.

Zusätzliche Ausstattung im Weinhandel in Angermünde kaufen

Zum echten Weintrinken benötigt man neben dem Hauptdarsteller, dem Wein, natürlich auch passendes Zubehör. Selbst dieses können Sie bei uns online erwerben – ob Karaffen, Weinkühler zum Temperieren oder Weingläser. Als Partner für den Erwerb von hochwertigem Wein-Zubehör in Angermünde sind wir mit riesiger Angebotsvielfalt für Sie da. Denn unser Produktangebot ist inspiriert von den wahren Weinkennern: den Winzern Deutschlands, die als Familienbetriebe teilweise seit Jahrhunderten Spezialisten für Weinkultur sind.

Die namhaften Anbaugebiete zum Wein kaufen in der Online Weinhandlung in Angermünde

Deutschland ist eigentlich landesweit für den Weinanbau geeignet. In manchen Regionen sind die klimatischen und landschaftlichen Bedingungen jedoch besonders gut, sodass diese Gebiete zu den gefragtesten Weinanbaugebieten aufgestiegen sind. Zu finden sind diese Weinanbaugebiete zum größten Teil in Mittel- und Süddeutschland.

Wer aus den gefragtesten Weinanbaugebieten in Deutschland Wein kaufen möchte in Angermünde, der sollte besonders in diese Gebiete schauen:

• Hessische Bergstraße
• Franken
• Saale-Unstrut
• Pfalz
• Rheinhessen
• Mosel
• Württemberg
• Ahrtal
• Rheingau
• Baden
• Mittelrhein
• Sachsen
• Nahe

Die diversen Weinregionen unterscheiden sich in den Weinsorten , die dort vor allem gut gedeihen. So sind Gebiete wie das Ahrtal oder Württemberg in erster Linie für rote Weine bekannt, während hingegen in Weinregionen wie Mosel, Saale-Unstrut, Rheinhessen oder Franken besonders Weißweine hergestellt werden. Die meisten deutschen Weinanbaugebiete, aus denen Sie den Wein in Angermünde bei uns kaufen können, setzen jedoch auf ein ausgeglichenes Verhältnis von weißen und roten Trauben im Anbau. Trotzdem variieren die einzelnen Weine sogar bei gleicher Rebsorte aus den vielfältigen Weinanbaugebieten mitunter erheblich im Geschmack.