Weinhandel Wyhl am Kaiserstuhl - Wein in Wyhl am Kaiserstuhl online kaufen

Unterschiedliche Weinsorten: Was man beim Wein kaufen in Wyhl am Kaiserstuhl bedenken muss

Damit man beim Wein kaufen in 79369 Wyhl am Kaiserstuhl einen Treffer landet, ist ein bisschen Know-how über die Weinsorten nicht verkehrt. Selbstverständlich ist auch beim Weintrinken klar, dass alles erlaubt ist, was mundet. Um den vielfältigen Vorlieben nachzukommen, stellen Weinerzeuger aus Deutschland eine Vielzahl an Weinen in zahlreichen Güte- und Geschmacksklassen bereit.

Weißwein, Rotwein und Rosé: Was unterscheidet die zahlreichen Weinsorten?

Der wesentliche Faktor für den Weingeschmack ist die Rebsorte, die im Wein verarbeitet ist. Weiße Weine haben oft einen frischen Geschmack. Rotweine kommen oft geschmacksintensiv daher. Beide Weinsorten können ein fruchtiges Bouquet haben. Eine Möglichkeit, aus roten Weintrauben einen erfrischenderen Wein zu fertigen, ist das Keltern zu Rosé. Verglichen damit wird der Rotling als Verschnitt aus roten und weißen Weintrauben erzeugt. Man erhält eine Cuvée, wenn in einem Wein verschiedene Rebsorten vermischt werden. Erhofft wird hierbei natürlich eine Mischung, die die individuellen Charakteristika der einzelnen Rebsorten zu einem gemeinschaftlichen Geschmackshighlight verbindet. Wer sich beim Weinkauf in Wyhl am Kaiserstuhl zweifelt, welcher Wein der passende ist, kann mit einer Cuvée einen sehr leckeren Kompromiss finden.

Die Geschmacksrichtungen beim Weinkauf von lieblich bis trocken

Zu den wesentlichen Aspekten beim Weinkauf gehört die Geschmacksrichtung, die auf dem Aufdruck auf der Weinflasche mit Begriffen wie halbtrocken, lieblich oder trocken zu finden ist. Um beim Weinkauf die optimale Auswahl zu treffen, muss man verstehen, was sich hinter dieser Beschreibung verbirgt. Wurde der Zucker im Wein komplett oder nahezu vollständig in Alkohol umgewandelt, so hat man einen trockenen Wein vor sich. Der Restzuckergehalt dieser Weine darf maximal 4 g/Liter, in gewissen Fällen bis zu 9 g/Liter, betragen. Ein trockener Wein kann fruchtig oder herb sein, aber nie süß. Mit einem Anteil an Restzucker von bis zu 18 g/Liter wird ein Wein als halbtrocken kategorisiert. Ebenso der Begriff feinherb ist eine gebräuchliche Bezeichnung für solche Weine. Um halbtrockene Weine herzustellen, muss der Winzer den Gärprozess absichtlich unterbrechen, vor der Wandlung des gesamten Zuckers zu Alkohol. Ein Restzuckergehalt von 18-45 g/Liter machen ein Produkt zu einem lieblichen Wein. Hat man einen Restzuckergehalt, der darüber liegt, dann greift die Bezeichnung süß, oft ebenfalls unter dem Label mild vermarktet. Alles in allem sollte man verstehen, dass drei Merkmale den typischen Geschmack eines Weines bewirken: Säure, Alkoholgehalt und Restzucker. Bei einem Rotwein wird das um einen zusätzlichen Aspekt erweitert: die unter dem Ausdruck Tannine bekannten Gerbstoffe, die allein in der Schale roter Weintrauben zu finden sind.

Güteklassen und Prädikatsstufen verstehen beim Wein kaufen in Wyhl am Kaiserstuhl

Grundkenntnisse über die Qualitätsstufen bei Weinen aus Deutschland sind nützlich, um beim Weinkauf Preis-Leistungsverhältnis und Qualität bewerten zu können. Unterteilt werden die Weine in vier verschiedene Prädikatsstufen – abhängig vom Zuckergehalt des Mostes, der im Mostgewicht in Grad Oechsle bestimmt wird. Die Güteklassen beziehungsweise Prädikatsstufen beginnen oben mit dem Prädikatswein mit über 70 Grad Oechsle und reichen über den Qualitätswein bis zum Landwein und Deutschen Wein ohne Herkunftsbezeichnung. Prädikatsweine werden zudem in Eiswein, Trockenbeerenauslese, Beerenauslese, Auslese, Spätlese und Kabinett unterteilt - genauso bestimmt durch Oechsle-Grad. Die für den Weinkauf in Wyhl am Kaiserstuhl am häufigsten zu findenden Sorten sind Qualitätsweine aus genau zugeordneten Weinanbaugebieten – abgekürzt mit Q. b. A. (= Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete). Um einen Wein in Wyhl am Kaiserstuhl zu kaufen, der nach höchsten Ansprüchen an die Qualität hergestellt wurde, muss man zum Prädikatswein greifen. Da dem Prädikatswein vor der Gärung kein Zucker zugefügt werden darf, sind nur die Trauben für das Aroma und die Süße dieser Weine maßgebend. Die simpelste Weinvariante wird übrigens erst seit geraumer Zeit als Deutscher Wein ohne Herkunftsbezeichnung bezeichnet. Früher war dieser Wein als Tafelwein allgemein bekannt.

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