Weinhandel Sontheim an der Brenz - Wein in Sontheim an der Brenz online kaufen

Verschiedene Weinsorten: Was man beim Weinkauf in Sontheim an der Brenz berücksichtigen muss

Damit man beim Weinkauf in 89567 Sontheim an der Brenz einen Treffer landet, ist ein wenig Know-how über die Weinsorten immer gut. Im Allgemeinen gilt natürlich ebenso beim Wein: Hauptsache er schmeckt. Die deutschen Weinerzeuger bieten daher Weine in diversen Geschmacksrichtungen und Güteklassen an.

Rotwein, Weißwein und Rosé: Was unterscheidet die verschiedenen Weinsorten?

Der Geschmack eines Weines wird von den darin verwendeten Trauben festgelegt. Zusammenfassend sagt man aber: rote Weine schmecken oftmals sehr vollmundig, weiße Weine hingegen meist eher leicht und frisch. Fruchtig können beide Varianten sein. Eine Möglichkeit, aus roten Trauben einen sommerlichen Wein zu produzieren, ist das Keltern zu Rosé. Der Rotling hingegen entsteht durch die gemeinsame Kelterung von Rot- und Weißweintrauben. Durch die Vermischung mehrerer Traubensorten wird eine Cuvée produziert. Im besten Fall trägt so eine Cuvée - als gelungene Verbindung - das Beste aus den unterschiedlichen Rebsorten zusammen. Wenn man beim Wein kaufen in Sontheim an der Brenz also unsicher über die Weinwahl ist, kann mit einer Cuvée eine gute Entscheidung treffen.

Lieblich bis trocken, schwer bis leicht: Welche Geschmacksnote soll der Wein haben?

Konsultiert man beim Weinkauf in Sontheim an der Brenz die jeweiligen Etiketten auf den Weinflaschen, so sieht man meist Attribute wie trocken, lieblich oder halbtrocken. Wer weiß, was darunter zu verstehen ist, vereinfacht sich die Entscheidung beim Weinkauf. Die Geschmacksrichtung trocken erlangt ein Wein, wenn er beinahe komplett durchgegoren ist - also wenn der Zuckergehalt durch die Umwandlung zu Alkohol gegen Null läuft. Der Restzuckergehalt dieser Weine darf maximal 4 g/Liter, in einzelnen Fällen bis zu 9 g/Liter, ausmachen. Ein trockener Wein kann fruchtig oder herb schmecken, aber nie süß. Als halbtrocken werden Weine bezeichnet, die zwischen 9 g/Liter und maximal 18 g/Liter Restzucker enthalten. Auch das Attribut feinherb findet sich für solche Weine häufig. Man erhält diese Geschmacksrichtung, indem der Winzer den Gärprozess unterbricht, bevor jeglicher Zucker umgewandelt wurde. Sämtliche Weine mit mehr als 18 g/Liter Restzucker, allerdings nicht über 45 g/Liter, werden als lieblich bezeichnet. Bei Weinen mit über 45 g/Liter Restzucker redet man von süßen Weinen. Die drei grundlegende Faktoren Alkoholgehalt, Restzucker und Säure bedingen den typischen Geschmack eines Weines. Bei Rotweinen kommen außerdem die als Tannine bekannten Gerbstoffe dazu, die man nur in der Schale roter Trauben findet.

Eckdaten für den Weinkauf in Sontheim an der Brenz: Güteklassen und Prädikatsstufen

Grundlegende Kenntnisse über die Qualitätskategorien bei Weinen aus Deutschland helfen, um beim Weinkauf Qualität und Preis-Leistungsverhältnis bewerten zu können. Die Einstufung deutscher Weine erfolgt in vier Prädikatsstufen. Unterteilt werden die Weine hinsichtlich ihres Zuckergehalts, der in Grad Oechsle im Mostgewicht ermittelt wird. Unterschieden werden dabei diese Güteklassen: Prädikatswein, Qualitätswein, Landwein und Deutscher Wein ohne Herkunftsbezeichnung. Die Prädikatsweine werden wiederum nochmals nach Oechsle-Grad aufgegliedert in Kabinett, Spätlese, Auslese, Beerenauslese, Trockenbeerenauslese und Eiswein. Beim Wein kaufen in Sontheim an der Brenz am häufigsten zu findende Varianten sind Qualitätsweine aus konkret zugeordneten Weinanbaugebieten – abgekürzt mit Q. b. A.. Wer in Sontheim an der Brenz einen Wein kaufen will, greift im Idealfall zu einem Prädikatswein, da er die allerhöchsten Maßstäbe in Sachen Herstellung erfüllt. Denn diesen Weinsorten darf vor dem Gären kein extra Zucker beigemischt werden – Aroma und Süße stammen somit bloß von den Weintrauben. Was heutzutage übrigens die Güteklasse der Deutschen Weine ohne Herkunftsbezeichnung ist, war damals der Tafelwein.

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