Weinhandel Schopfheim - Wein in Schopfheim online kaufen

Weinsorten: Was man beim Weinkauf in Schopfheim berücksichtigen muss

Mit dem Ziel, dass man beim Weinkauf in 79650 Schopfheim richtig liegt, ist ein bisschen Know-how über die Weinsorten inkl. deren Eigenschaften nicht verkehrt. Selbstverständlich gilt ebenso beim Wein, dass alles legitim ist, was mundet. Um die unterschiedlichen Vorlieben zu erfüllen, stellen deutsche Weinerzeuger eine große Palette an Weinen in diversen Güte- und Geschmacksklassen bereit.

Wie definieren sich die Weinsorten von Rotwein über Rosé zu Weißwein?

Der wesentliche Faktor für den Geschmack eines Weines ist die Rebsorte, die sich im Wein befindet. Alles in allem kann man allerdings festhalten, dass Rotweine in der Regel ziemlich intensiv während Weißweine vergleichsweise frisch und leicht schmecken. Beide Weinsorten können einen fruchtigen Charakter haben. Eine Möglichkeit, aus roten Trauben einen sommerlichen Wein zu produzieren, ist die Verarbeitung zu Rosé. Im Vergleich dazu wird der Rotling als Verschnitt aus weißen und roten Weintrauben produziert. Man bekommt eine Cuvée, wenn in einem Wein nicht nur eine, sondern mehrere Rebsorten eingesetzt werden. Bestenfalls trägt so eine Cuvée - als geglückte Vereinigung - das Gute aus den verschiedenen Traubensorten zusammen. Wenn man beim Wein kaufen in Schopfheim also nicht sicher über die Weinauswahl ist, kann mit einer Cuvée absolut richtig liegen.

Weinkauf nach Geschmacksnoten: vom trockenen bis zum lieblichen Wein

Studiert man beim Kauf von Wein in Schopfheim die verschiedenen Weinetiketten, so sieht man häufig Merkmale wie trocken, lieblich oder halbtrocken. Wer versteht, was darunter zu verstehen ist, vereinfacht sich die Entscheidung beim Weinkauf. Wurde der Zuckergehalt im Wein komplett oder fast vollständig in Alkohol umgewandelt, so spricht man von einem trockenen Wein. Solche Weine dürfen schließlich einen Zuckeranteil von 4 g/Liter bis höchstens 9 g/Liter in Ausnahmefällen nicht überschreiten. Vom Geschmack her ist das Spektrum riesig - von fruchtig bis herb. Als halbtrocken werden Weine eingestuft, die zwischen 9 g/Liter und maximal 18 g/Liter Restzucker enthalten. Auch die Benennung als feinherb findet sich für diese Weine oft. Erreicht wird diese Geschmacksnote, indem der Winzer den Gärprozess abschließt, ehe sämtlicher Zucker zu Alkohol wurde. Sämtliche Weine mit über 18 g/Liter Zuckeranteil, aber nicht mehr als 45 g/Liter, werden als lieblich verkauft. Liegt der Restzuckergehalt darüber, dann greift der Begriff süß, oft ebenfalls unter dem Label mild vermarktet. Zusammenfassend sollte man wissen, dass drei Komponenten den typischen Geschmack eines Weines bestimmen: Restzucker, Säure und Alkoholgehalt. Bei einem Rotwein wird dies um einen weiteren Aspekt erweitert: die unter der Bezeichnung Tannine bekannten Gerbstoffe, die nur in der Schale roter Weintrauben vorhanden sind.

Eckdaten für den Weinkauf in Schopfheim: Güteklassen und Prädikatsstufen

Grundlegende Kenntnisse über die Qualitätsstufen bei Weinen aus Deutschland sind hilfreich, um beim Wein kaufen Qualität und Preis-Leistungsverhältnis einschätzen zu können. Unterteilt werden die Weine in vier unterschiedliche Prädikatsstufen – je nach Zuckergehalt des Mostes, der im Mostgewicht in Grad Oechsle festgelegt wird. Man differenziert dabei zwischen einfachem Deutschen Wein ohne Herkunftsbezeichnung, der bis zu 50 Grad Oechsle aufweist, Landwein und Qualitätswein, jeweils mit regionaler Zuordnung, und der hochwertigsten Stufe dem Prädikatswein mit mehr als 70 Grad Oechsle. Die Prädikatsweine werden zudem noch einmal nach Oechsle-Grad eingeordnet in Eiswein, Trockenbeerenauslese, Beerenauslese, Auslese, Spätlese und Kabinett. Die für den Weinkauf in Schopfheim am häufigsten zu findenden Varianten sind Qualitätsweine aus genau zugeordneten Weinanbaugebieten – abgekürzt mit Q. b. A. (= Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete). Wer in Schopfheim einen Wein erwerben möchte, greift zu einem Prädikatswein, da er die höchsten Ansprüche in Sachen Herstellung erfüllt. Denn diesen Weinsorten darf vor dem Gären kein extra Zucker zugefügt werden – Aroma und Süße kommen demnach bloß von den Trauben. Nebenbei bemerkt: Die simpelste Ausführung der Güteklasse Deutscher Wein hieß früher Tafelwein.

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